เมนู ผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด ทำอย่างไรให้อร่อย มีเคล็บลับไม่ยากแถมยัง มีกลิ่นหอมเย้าของปะปิเป็นอย่างมาก เป็นเมนูพร้อมทาน รสอร่อยโดยวิธีการทำที่แสนง่ายมากๆ ใครทำไม่ได้บอกเลยว่า พลาดมากค่ะเพราะ เมนูผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด นั้นเป็นเมนูที่แซ่บมากอะไรที่เป็นกะปิแอดว่าอร่อย บางคนไม่ชอบทานกะปิก็สามารถทานได้
แต่แอดรับรองเลยว่า เมนูผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด นั้นทานง่ายไม่เหม็นกะปิแน่นอน ความหวานของกุ้งกับผักบุ้งลงตัวเป็นอย่างมากในเมนูนี้ เริ่มสนใจกันแล้วใช่ไหมละค่ะ งั้นอย่าลังเลค่ะ มาดูวิธีการเตรียมวัตถุดิบการทำดีกว่าว่ามีอะไรบาง พร้อมแล้วลุยกันเลยค่ะ
เมนู ผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด การเตรียมวัตถุดิบมีดังนี้
- กุ้งสด จำนวน 5 ถึง 6 ตัว (เพิ่มเติมได้ตามต้องการ)
- ผักบุ้งไทย จำนวน 1 กรัม (หั่นเป็นท่อนๆ พอดีคำ)
- หอมแดง ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ (บดเรียบร้อยแล้ว)
- กะปิ ปริมาณ 2 ช้อนชา (เน้นกะปิที่มียี่ห้อค่ะ)
- กระเทียมปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ (บดให้ละเอียด)
- น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 1 ช้อนชา
- น้ำปลาแท้ ปริมาณ 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้า ปริมาณ 1 ช้อนชา (หั่นเป็นเฉียงๆ )
- น้ำมันพืช 1ขวด (สำหรับเตรียมผัด)
- วิธีการทำเมนูผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด
- นำเนื้อกุ้งมาแกะเอาเส้นหลังออก และตัดหัวกุ้งล้างให้สะอาดอย่าให้เหลือกลิ่นคาวกุ้งจากนั้นทิ้งไว้ก่อน
- นำผักบุ้ง ออกมาล้างหั่นเป็นชิ้นลักษณะเป็น พอดีคำ ตั้งหม้อน้ำต้มน้ำด้วยไฟปานกลางนำผักบุ้งลงไปลวก 1นาที เสร็จยกขึ้นไปแช่ในน้ำเย็น เมนูต้มโคล้งปลากรอบ เพื่อความสดของผักบุ้ง
- ตำกะปิ หอมแดง ตำให้เข้ากันแล้ว ทิ้งไว้ก่อน
- ตั้งกระทะ ให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อยตามด้วยกระเทียมทอดให้หอมเหลือง จากนั้นตามด้วยกุ้งลงไปผัด ใส่กะปิไปเลยผัดจนกะปิส่งกลิ่นหอมตามด้วยเครื่องปรุงรส เมนูต้มยำ เมนูอาหารรสจัดจ้าน น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บผัดให้น้ำตาลปี๊บละลาย พอทุกอย่างเข้ากันแล้ว ใส่ผักบุ้งลงไป ผัดไปอีกครั้งจนเสร็จแล้ว
- ตักใส่จานเสริฟ์แต่งหน้าด้วยพริกซอย เมนูอาหารไทยโบราณ เพื่อความสวยงามลงไปหน่อยแค่นี้ก็น่าทานแล้วค่ะ
เมนูผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด อาหารพร้อมทานรสอร่อย ทำด้วยวิธีทำง่ายๆ เมนูอาหารจากปลาหมึก ถูกใจคนรักการทำอาหารกันไหมละค่ะ รีวิวไปแล้วรู้สึกกลิ่นกะปิหอมขึ้นมาเลยค่ะ
เอาเป็นว่าแอดขอตัวไปดูของในตู้เย็นก่อนดีกว่าค่ะ ข้อมูลอาหารอร่อย อยากทำทานขึ้นมาทันที อดใจไม่ไหวเลยจริงๆ ค่ะ พบกับรีวิวเมนูอาหารกันอีกนะค่ะ
