ไข่แดงเค็ม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่นิยมเป็นอย่างมากในร้านอาหารข้าวต้ม ซึ่งไข่แดงเค็มนั้นสามารถทานกับข้าวต้มเปล่าๆก็เข้ากันเป็นอย่างดี ไข่แดงเค็มนั้นเราสามารถทำได้ทุกคน แต่วันนี้เราจะมีสูตรเด็ด วิธีการทำไข่แดงเค็ม เล็กๆน้อยๆ ที่จะทำให้ไข่นั้นไม่เค็มจนเกินไป แถมรสชาติยังกลมกล่อมอร่อยจนลืมไข่เค็มสูตรเดิมไปเลยทีเดียว หากใครที่กำลังสนใจเมนูนี้อยู่นั้นไปติดตามขั้นตอนหรือวิธีการทำกันได้เลย
ส่วนผสมไข่แดงเค็ม
- ไข่เป็ด เบอร์ใหญ่
- เหล้า
- เกลือปรุงรส
วิธีการทำไข่แดงเค็ม
- นำไข่ที่เตรียมไว้มาตอกและทำการแยกไข่ โดยส่วนที่เราจะใช้นั้นจะใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น
- เมื่อได้ไข่แดงมาแล้ว ให้เทกลับใส่เปลือกไข่ที่ตอกมาโดยโรยเกลือที่ด้านล่างและด้านบนไข่ เพื่อให้รสชาติเค็มอย่างทั่วถึง
- หลังจากนั้นให้นำเหล้าที่เตรียมไว้เทลงไปในไข่ที่โรยเกลือแล้ว
- ปิดฝาไข่ด้วยผ้าขาวบาง โดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 8 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลาแล้ว ไข่แดงจะเซตตัวแข็งให้นำไข่แดงไปล้างน้ำสะอาด
- จากนั้นนำไข่ที่ได้ไปเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 150 องศาเซลเซียส 5 นาที
- เมื่อครบเวลาแล้ว เราจะได้ ไข่แดงเค็ม ที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้ อีกทั้งยังสามารถทำไปทำ ขนมหวานอย่างขนมเปี๊ยะไส้ไข่เค็มได้อีกด้วยล่ะ
เรียกได้ว่าเป็นเมนูไข่ที่สามารถทำได้ง่ายๆ เพียงข้ามคืนเราก็จะมีไข่แดงเค็มไว้ประกอบอาหารแล้ว ไข่แดงเค็มสามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน และเรายังมีสูตรเมนูอาหารประเภทไข่ การทำไข่เจียวทอร์นาโด
ที่สำคัญไข่แดงเค็ม มีอายุการเก็บรักษานั้นสามารถเก็บไว้ทานได้นาน สำหรับใครที่สนใจเมนู ไข่แดงเค็มที่สามารถทำได้เพียงข้ามคืน ก็สามารถทำตามขั้นตอน วิธีการทำไข่แดงเค็ม ข้างบนได้เลยค่ะ
#ติดตามข้อมูลการทำอาหารคาวหวานได้ที่นี่ #วิธีการทำไข่แดงเค็ม#ไข่แดงเค็ม
