สูตรหมักหมู ให้นุ่มลิ้น รสชาติ
การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

สูตรหมักหมู ให้นุ่มลิ้น รสชาติ อร่อยจนน้ำตาไหล

ถ้าคุณยังไม่เจอ สูตรหมักหมู ที่ถูกใจ ลองสูตรหมักหมูให้อร่อยนี้ แล้วคุณจะรู้ว่าสวรรค์มีจริง โดยคุณจะต้องได้ทานหมูที่นุ่มและอร่อย อย่างที่ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน มาดูสูตรหมักหมู ที่อร่อยจนคุณจะต้องฟินอย่างแน่นอน

สูตรหมักหมู

สูตรหมักหมู สูตรเด็ดที่สามารถนำไปทำกันได้

สูตรหมูหมักราดหน้าเด๋งดึ๋ง
  • สูตรหมูหมักราดหน้าเด๋งดึ๋ง (เป็นสูตรหมักหมูที่นุ่มนวลและมีความเด้งๆ มาก)

ซีอิ๊วดำ 3                           ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                                  5                           ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส                                                    8                           ช้อนโต๊ะ

น้ำมันกระเทียมเจียว                                      5                           ช้อนโต๊ะ

แป้งมันสำปะหลัง                                          2                           ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย                                                      7                           ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรสหรือใช้เกลือแทน                          2 ½                      ช้อนโต๊ะ

ไข่ขาว                                                             2                           ฟอง

พริกไทยขาวป่น                                             1                           ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า                                                           8-10                     ช้อนโต๊ะ

สูตรหมูปิ้งหอมนม
  • สูตรหมูปิ้งหอมนม (สูตรหมักหมูนี้จะหอมนมและฉ่ำมาก)

นมข้นจืด                                          1                           ถ้วยตวง

น้ำตาลปี๊บ                                        ½                          ถ้วยตวง

น้ำปลา                                             4                           ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส                                     1                           ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม                              6                           ช้อนโต๊ะ

รากผักชีโขลกละเอียด                    3                           ช้อนโต๊ะ

กระเทียมโขลกละเอียด                   4                           ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด                                    2                           ช้อนโต๊ะ

***รากผักชีกับกระเทียมให้โขลกรวมกัน

สูตรสเต๊กหมูหรูหรา
  • สูตรสเต๊กหมูหรูหรา (สูตรหมักสเต๊กนี้จะหอมพริกไทยดำและฉ่ำเนย)

น้ำมันมะกอก อย่างดี                      2                           ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดพอหยาบๆ               2                           ช้อนโต๊ะ

หัวหอมใหญ่สับละเอียด                 5                           ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                           ½                          ช้อนชา

เนยแท้ชนิดจืด                                 8                           ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น                                     1                           ช้อนชา

น้ำเปล่าใช้เพียงเล็กน้อย

สูตรหมูกระทะป๊ะปุ๊
  • สูตรหมูกระทะป๊ะปุ๊ (สูตรหมักหมูนี้สามารถนำไปทำเมนูผัดหรือทอดได้)

ซีอิ๊วขาว                                           2                           ช้อนชา

น้ำมันงา                                           1                           ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย                                       4                           ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่วให้หอม                             2                           ช้อนชา

ไข่ไก่                                                2                           ฟอง

เบกกิ้งโซดา                                     2                           ช้อนชา

สูตรหมูหมักน้ำผึ้งหอมๆ
  • สูตรหมูหมักน้ำผึ้งหอมๆ (สูตรหมักหมูนี้จะหอมหวานมากจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลทรายเลย)

น้ำผึ้ง                                                6                           ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาว                              4                           ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ                                5                           ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                           1                           ช้อนชา

น้ำมันงา                                           2                           ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                           3                           ช้อนโต๊ะ

รากผักชีโขลกละเอียด                    2                           ช้อนโต๊ะ

กระเทียมโขลกละเอียด                   2                           ช้อนโต๊ะ

***รากผักชีกับกระเทียมให้โขลกรวมกัน

สูตรหมักหมู แล้วเอาไปทำเมนูอาหาร อร่อยฟิน

สูตรหมักหมู แล้วเอาไปทำเมนูอาหาร
  • ทอด แม้การทอดจะต้องใช้น้ำมันมาก แต่การทอดจะทำให้หมูนุ่มนวลมากขึ้น  และทำให้ผิวข้างนอกกรอบ แต่ข้างในยังคงความชุมฉ่ำ
  • ปิ้ง ข้อดีของการปิ้งคือจะมีกลิ่นควันนิดๆ ซึ่งช่วยกระตุ้นต่อมน้ำลายได้ดีมาก
  • อบ แบบนี้น้ำมันจะไหลออกมา ทำให้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มนำมัน และยังไม่เหม็นควันแบบการปิ้งด้วย
  • ผัด โดยให้คุณใช้น้ำมันนิดเดียวเพื่อผัด ซึ่งคุณสามารถนำหมูหมักไปทำเมนูผัดได้มากมาย  เช่น ข้าวผัด ผัดผัก ผัดพริกแกง ซึ่งการหมักหมูก่อนจะทำให้นุ่มอร่อยกว่าหมูสดธรรมดามาก

เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *