ตอนนี้ใครที่กำลังมองหาเมนูต้านหวัดเราแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ เมนูต้มยำกุ้งเม็ดแมงลัก เรารับรองงว่าคนป่วยได้ทานแล้วรู้สึกโล่งแน่นอนค่ะ แต่ก็ไม่จำเป็นว่าเราจะทำทานแต่ตอนเป็นไข้ ยังเป็นเมนูประจำบ้านได้อีกด้วยวันนี้เรามีวิธีการทำง่ายๆ มาแนะนำ การเตรียมวัตถุดิบก็ไม่ใช่เรื่องยากใครที่ยังไม่เคยได้ทำทาน ต้องลองแล้วค่ะเมนูดีๆ แบบนี้ที่หลายคนโปรดปรานแน่นอน อยากทำทานเป็นอย่ารอช้าเลยค่ะ มาเช็คลิตส์จากทางเราได้เลยว่ามีเมนูอะไรบางที่น่าทาน โดยเราแนะนำดังนี้ อาหารเด็ด
วัตถุดิบ เมนูต้มยำกุ้งเม็ดแมงลัก รสเด็ด
- เม็ดแมงลัก ปริมาณ 1 ช้อนชา
- ตะไคร้หั่นแฉลบ จำนวน 1 ต้น
- น้ำซุป ปริมาณ 2ถ้วยตวง
- เห็ดฟางผ่าครึ่ง จำนวน 5-6 ดอก
- น้ำปลา ปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ใบแมงลัก ปริมาร 1/2 ถ้วยตวง
- กุ้งสด จำนวน 5 ตัว
- น้ำมะนาว ปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก จำนวน 1 ใบ
- พริกขี้หนูสวนบุจำนวน 10-12 เม็ด
วิธีการทำเมนูต้มยำกุ้งเม็ดแมงลัก
- เตรียมทำความสะอาดเม็ดแมลงลักโดยการแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้
- จากนั้นเตรียมตั้งหม้อ เทน้ำซุปพอดีกลางๆ พอน้ำเดือด ให้ เห็ดฟาง ตะไคร้ตามลงไป จากนั้นทำการปรุงรสใส่น้ำปลา แล้วปรับปรุงได้เลยตามต้องการ จากนั้นผักต้มเดือดได้สักพัก ใส่กุ้งลงไป ตามด้วยใบแมงลัก มะกรูด ชิมรสหากขาดอะไรก็ใส่เพิ่ม
- จากนั้นตบท้ายด้วยการบีบมะนาวตามลงไป ใส่พริกขี้หนูสวน ตกใส่ถ้วยแล้วใส่เม็ดแมลงลักลงไป ทานเวลาร้อนๆ พร้อมข้าวสวยสักจานยิ่งเพิ่มความอร่อย
เมนูต้มยำกุ้งเม็ดแมงลักจะทำให้อร่อย ต้องเลือกวัตถุดิบที่ดี อย่างกุ้งก็ต้องเอากุ้งที่สดและการทำความสะอาดก็เป็นปัจจัยสำคัญ หากได้กุ้งไม่สดจะทำให้มีกลิ่นคาว ความอร่อยจะถูกตัดไปเลย การปรุงรสก็เป็นเรื่องสำคัญ ต้มยำต้องมีรสชาติที่จัดจ๊าด การปรุงจึงต้องใส่ใจเป็นพิเศษ และการแช่เม็ดแมลงลักก็ต้องทำความสะอาดให้ดี เเมนูต้มยำกุ้งเม็ดแมงลักเป็นเมนูประจำครัวได้ดีเลยค่ะเราแนะนำว่ายิ่งทานยิ่งฟิน
‘
