เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา เมนูแสนอร่อย
การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

เมนู ปลาดุกผัดน้ำพริกเผา เมนูแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อม

วันนี้เราจะมาใช้วัตถุดิบหลักเป็นปลาดุก ปลาที่เป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน โดยปลาดุกที่เราเลือกใช้เป็นปลาดุกน้ำจืด ซึ่งเนื้อของปลาดุกชนิดนี้จะมีความหวานมันเฉพาะตัว และปลาชนิดนี้ก็มีข้อดีอีกอย่าง คือ ไม่มีเกล็ด ทำให้เราประหยัดเวลาในขั้นตอนเตรียม ปลา ไปได้อีกด้วย

และขอแนะนำเมนูพิเศษวันนี้ คือ เมนู ปลาดุกผัดน้ำพริกเผา ที่ภูมิใจนำเสนอ เพราะ เมนู ปลาดุกผัดน้ำพริกเผา นี้ มีขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยาก ตามไปดูวิธีทำพร้อมๆ กันเลย

เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา เป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน

วัตถุดิบ ในการทำ เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา

1.ปลาดุก 1 ท่อน (1 ตัวเราแบ่งออกเป็น 3 ท่อน)

2.ใบโหระพาประมาณ 1 กำมือ (สำหรับครั้งนี้เราเลือกใช้ใบโหระพาขาว)

3.น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา

4.น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

5.น้ำปลา 1/2 ช้อนชา หรือ น้อยกว่านั้นหากใครอยากรับประทานรสชาติออกหวานๆ กันสักหน่อย

วัตถุดิบ ในการทำ เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา

อุปกรณ์

1.มีดสำหรับหั่นปลาดุก

2.กะละมังสำหรับแช่ใบโหระพา

3.กระทะ

4.ตะหลิว

ขั้นตอนและวิธีการทำ เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา

ขั้นตอนและวิธีการทำ เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา อร่อย

1.นำปลาดุกมาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ

2.หั่นปลาดุกออกเป็น 3 ท่อน คือ ท่อนหาง ท่อนพุง และท่อนหัว สำหรับวันนี้เราเลือกมา 1 ท่อน (เหมาะสำหรับการรับประทานประมาณ 2 คน) จากนั้นหั่นท่อนที่เลือกเป็นชิ้นเล็กๆ

3.ล้างใบโหระพา 1 กำนั้นให้สะอาด วางพักให้สะเด็ดน้ำ

4.เด็ดเอาเฉพาะใบแช่น้ำใส่ในกะละมังที่เตรียมไว้

5.นำกระทะมาตั้งไฟ จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไป 2 ช้อนชา คั่วจนได้กลิ่นหอม (เมนูนี้เราไม่ใช้น้ำมันเลยเพราะจะได้น้ำมันที่ออกมาจากตัวน้ำพริกเผาอยู่แล้ว)

6.ใส่ปลาดุกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้า

7.ผัดจนปลาดุกสุก ควรผัดให้สุกทีละด้าน ไม่พลิกไปพลิกมาบ่อยๆ เพื่อให้เนื้อปลาดุกไม่แตกเป็นขุ้ย

8.พอปลาดุกสุกโดยทั่วกันทั้ง 2 ด้าน ก็ใส่ใบโหระพาลงไป

ตามด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อนชาและน้ำปลา 1/2 ช้อนชา

9.ผัดให้เข้ากันอีกสักพัก ก็ตักใส่จานได้เลย

ขั้นตอนและวิธีการทำ เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา

สำหรับ มนู ปลาดุกผัดน้ำพริกเผา นี้จะมีความเผ็ดเพียงเล็กน้อยจากน้ำพริกเผาเท่านั้น เด็กๆ จึงสามารถรับประทานได้ ถือเป็นการเริ่มการรับประทานเผ็ดแบบเด็กๆ ก็ว่าได้

เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหารเด็ด ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *