เมนูซุปหน่อไม้ดอง เมนูเด็ดจากอีสาน
การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

เมนูซุปหน่อไม้ดอง เมนูเด็ดจากอีสานรสชาติอร่อย!!

ในบทความนี้จะมานำเสนอเมนูอาหารที่ทำมาจากหน่อไม้ดอง หรือในภาษาอีสานเรียกว่า “หน่อไม้ส้ม” ซึ่งหน่อไม้ดองคือกรรมวิธีการแปรรูปและถนอมอาหารให้สามารถนำมาประกอบอาหารได้เป็นเวลานาน และในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูเมนูเด็ดยอดฮิตอย่างเมนูซุปหน่อไม้ดอง กันดีกว่า

เมนูซุปหน่อไม้ดอง

เมนูซุปหน่อไม้ดอง มีขั้นตอนการทำที่ง่ายมาก

ส่วนผสมกันสำหรับ เมนูซุปหน่อไม้ดอง

  เริ่มแรกเราจะมาเตรียมส่วนผสมกันสำหรับ เมนูซุปหน่อไม้ดอง กัน โดยเริ่มจากส่วนผสมของการทำซุปหน่อไม้ดอง จะมีดังต่อไปนี้ คือ หน่อไม้ดอง น้ำปลาปรุงรส น้ำปลาร้า น้ำมะนาว พริกย่าง พริกป่น ผักชี ต้นหอม หัวหอม สาระแหน่ ต้นหอม ข้าวคั่ว เมื่อเราได้วัตถุดิบครบเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ต่อไปก็เรามาดูขั้นตอนการทำอาหารดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง

ขั้นตอนในการทำเมนูซุปหน่อไม้ดอง

ขั้นตอนในการทำ เมนูซุปหน่อไม้ดอง

บอกเลยว่าง่ายมาก เตรียมจ๊วดเลยจ้า โดยวิธีการทำอาหารซุปหน่อไม้ดอง เราจะเริ่มแรกกันที่การจุดไฟตั้งหม้อไว้ นำน้ำปลาร้าที่เตรียมไว้ข้างต้นใส่ลงไป เคี่ยวไปเรื่อย ๆ โดยใช้ไฟอ่อน ๆ พอเริ่มเดือดแล้วให้ปิดไฟ หรือวางหม้อออกจากเตา ตักน้ำปลาร้าที่สุกจากหม้อพักไว้ในถ้วย

จากนั้นก็เปิดไฟ ตั้งหม้ออีกรอบ ในรอบนี้เราจะใช้น้ำเปล่าต้มให้เดือด ใส่หน่อไม้ดองลงไปในน้ำที่เดือดแล้ว รอสักพัก ตักขึ้นมาพักให้หายร้อนนิดหนึ่งแล้วนำหน่อไม้ดองที่ต้มสุกไปหั่นให้พอดีคำตำพริกย่าง หากมีเนื้อปลาย่างด้วยจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมได้ดี  เติมน้ำปลาร้าต้มลงไปคลุกเคล้ากับพริกย่างที่ตำก่อนหน้านี้  หยิบหน่อไม้ดองที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไป ตามด้วยหัวหอม ต้นหอม ผักชี ข้าวคั่ว น้ำมะนาว พริก น้ำปลา และปิดท้ยด้วยใบ สาระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จานพร้อมรับประทานอาหาร เมนูรสเลิศอย่าง เมนูซุปหน่อไม้ดอง

เมนูรสเลิศอย่าง เมนูซุปหน่อไม้ดอง

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ เมนูซุปหน่อไม้ดอง เห็นไหมคะว่าทำง่ายมาก วัตถุดิบก็หาได้ตามท้องตลาดทั่วไปเลย ทั้งนี้ยังเป็นการประยุกต์ แปรรูปอาหารจากหน่อไม้ดองอีกด้วย หรือถ้าหากใครอยากเพิ่มความอร่อยเหาะก็สามารถใส่ปลาส้มเข้าไปด้วยได้เช่นกัน ในบทความนี้ก็หวังว่าทุกคนจะลองเอา เมนูซุปหน่อไม้ดอง นี้ลองไปทำแล้วรับประทานกันดู

เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว

แนะนำเมนูเด็ด เมนูอาหารจากหมูแดง เพิ่มรสชาติในเรื่องของความอร่อย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *