ถ้าคุณยังไม่เจอ สูตรหมักหมู ที่ถูกใจ ลองสูตรหมักหมูให้อร่อยนี้ แล้วคุณจะรู้ว่าสวรรค์มีจริง โดยคุณจะต้องได้ทานหมูที่นุ่มและอร่อย อย่างที่ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน มาดูสูตรหมักหมู ที่อร่อยจนคุณจะต้องฟินอย่างแน่นอน
สูตรหมักหมู สูตรเด็ดที่สามารถนำไปทำกันได้
- สูตรหมูหมักราดหน้าเด๋งดึ๋ง (เป็นสูตรหมักหมูที่นุ่มนวลและมีความเด้งๆ มาก)
ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันกระเทียมเจียว 5 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 7 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหรือใช้เกลือแทน 2 ½ ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 2 ฟอง
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 8-10 ช้อนโต๊ะ
- สูตรหมูปิ้งหอมนม (สูตรหมักหมูนี้จะหอมนมและฉ่ำมาก)
นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วยตวง
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 6 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีโขลกละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมโขลกละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
***รากผักชีกับกระเทียมให้โขลกรวมกัน
- สูตรสเต๊กหมูหรูหรา (สูตรหมักสเต๊กนี้จะหอมพริกไทยดำและฉ่ำเนย)
น้ำมันมะกอก อย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดพอหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่สับละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
เนยแท้ชนิดจืด 8 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำเปล่าใช้เพียงเล็กน้อย
- สูตรหมูกระทะป๊ะปุ๊ (สูตรหมักหมูนี้สามารถนำไปทำเมนูผัดหรือทอดได้)
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่วให้หอม 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- สูตรหมูหมักน้ำผึ้งหอมๆ (สูตรหมักหมูนี้จะหอมหวานมากจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลทรายเลย)
น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
***รากผักชีกับกระเทียมให้โขลกรวมกัน
สูตรหมักหมู แล้วเอาไปทำเมนูอาหาร อร่อยฟิน
- ทอด แม้การทอดจะต้องใช้น้ำมันมาก แต่การทอดจะทำให้หมูนุ่มนวลมากขึ้น และทำให้ผิวข้างนอกกรอบ แต่ข้างในยังคงความชุมฉ่ำ
- ปิ้ง ข้อดีของการปิ้งคือจะมีกลิ่นควันนิดๆ ซึ่งช่วยกระตุ้นต่อมน้ำลายได้ดีมาก
- อบ แบบนี้น้ำมันจะไหลออกมา ทำให้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มนำมัน และยังไม่เหม็นควันแบบการปิ้งด้วย
- ผัด โดยให้คุณใช้น้ำมันนิดเดียวเพื่อผัด ซึ่งคุณสามารถนำหมูหมักไปทำเมนูผัดได้มากมาย เช่น ข้าวผัด ผัดผัก ผัดพริกแกง ซึ่งการหมักหมูก่อนจะทำให้นุ่มอร่อยกว่าหมูสดธรรมดามาก
เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว