เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร อาหารเด็ด ทั่วไทย


เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหารทุกประเภท ที่จะทำให้คุณดูสนุกไปกับการทำอาหาร และปรุงรสชาติอาหารได้ดียิ่งขึ้น แนะนำอาหารอร่อย เด็ดๆทั่วไทย โดยกูรูผู้ที่ชิมมามากกว่า 10000 รายการอาหาร อาหารเด็ดๆทั่วกรุงเทพมหานคร และต่างจังหวัดทั่วประเทศ ข้อมูลการทำอาหารแน่นๆ ที่จะทำให้คุณรู้จริงเรื่องอาหาร

  • เมนูต้มยำ เมนูอาหารรสจัดจ้านที่ทุกคนชื่นชอบ
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูต้มยำ เมนูอาหารรสจัดจ้านที่ทุกคนชื่นชอบ

    ในเมนูอาหารแต่ละเมนูที่หลายๆคนเลือกรับประทานนั้น จะปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเมนูต้มยำเป็นเมนูที่ทุกคนชื่นชอบ เพราะ เมนูต้มยำ นั้นพร้อมด้วยรสชาติที่มีความแซ่บเปรี้ยวจี๊ดด้วยน้ำมะนาวที่ปรุงรสเข้าไปในเมนูนี้ และไม่เพียงแต่น้ำมะนาวเท่านั้น ยังมีวัตถุดิบอื่นๆที่ใส่เข้าไปในเมนูนี้อีกด้วยที่ทำให้เมนูต้มยำนั้นเป็นเมนูที่มีความอร่อยไม่เหมือนใคร เมนูต้มยำ เมนูอร่อยที่ใส่วัตถุดิบที่หลากหลาย อย่างที่เราทราบกันดีว่า เมนูต้มยำ นั้นดังไปไกลจนถึงประเทศต่างๆทั่วโลก ฉะนั้น เมนูต้มยำ จึงถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่หลายๆคนเลือกมาเป็นอันดับต้นๆก่อนเมนูอื่นๆ เมนูต้มยำถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีการใส่วัตถุดิบอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง หรือแม้แต่สัตว์ทะเล อย่าง กุ้ง ที่เรียกได้ว่าเป็นพระเอกหลักเลยก็ว่าได้ ซึ่งถ้าหากพูดถึง เมนูต้มยำ แล้วก็มักจะนึกถึงต้มยำกุ้ง และนอกจากการใส่กุ้งเข้าไปในต้มยำแล้ว ยังมีการใส่วัตถุดิบอื่นๆอีกด้วย อย่างเช่น การใส่เห็ด ซึ่งเห็ดนั้นก็ถือได้ว่ามีความแปลกแตกต่าง เพราะด้วยตัวเห็ดเองที่ไม่มีรสชาติใดๆ แต่เมื่อใส่เข้าไปในเมนูอาหารต้มยำแล้วก็ยิ่งทำให้เห็ดนั้นมีรสชาติที่อร่อยมากๆ นอกจากนี้สีสันของเมนูอาหารที่เรียกว่า เมนูต้มยำ นั้น ยังมีสีสันที่น่าสนใจอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นการใส่พริกเข้าไปในเมนูหรือว่าจะเป็นผักชีต้นหอมก็สามารถที่จะโรยหน้าเข้าไปใน เมนูต้มยำ ได้ เมื่อเราได้เห็นหน้าตาของ เมนูต้มยำ แล้ว แน่นอนว่าเราก็อยากที่จะลิ้มชิมรสเลยทีเดียว จะเห็นได้ว่า เมนูอาหารที่เรียกว่า ต้มยำนั้น เป็นเมนูที่มีความหลากหลายของวัตถุดิบที่ใส่เข้าไปในเมนูไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์เองหรือว่าจะเป็นพืชสมุนไพรต่างๆก็ตาม ยิ่งทำให้ เมนูต้มยำ นั้นมีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูข้าวผัดไส้กรอก รสชาติอร่อยหอมน่าทาน เมนูแกงคั่วเห็ดเผาะ เมนูอาหารรสชาติอร่อย เมนู ปลาดุกผัดน้ำพริกเผา เมนูแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อม เมนูยำเห็ดรวมกุ้งสด เมนูแคลลอรีต่ำ ช่วยลดน้ำหนักได้สารอาหารครบถ้วน วันนี้เราได้นำเมนูอาหารรสเด็ด หรือจะเป็นวิธีการทำอาหารที่คุณจะต้องลองทำทานกันดู รับรองฟินรสชาติความอร่อยแน่นอน หากคุณอิ่มท้องแล้ว เรามีเว็บไซต์ที่สนุกสุดมันส์เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน โดยอย่ารอช้า กดเข้ามาที่ ufabet เว็บตรง จะพาคุณไปสนุกได้อย่างไม่มีขีดจำกัดกันเลย

  • เครื่องปรุงรสไก่ ทำเองได้ไม่ง้อผงชูรส
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด

    เครื่องปรุงรสไก่ ทำเองได้ไม่ง้อผงชูรส ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยแบบเต็มคำ

    แน่นอนว่ายุคนี้ไม่ว่าใครหลายคนก็พยายามหลีกเลี่ยงสิ่งสังเคราะห์ในอาหาร แม้จะซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็มักเลือกแบบที่ผ่านกระบวนการผลิตอย่างพิถีพิถัน ปลอดสารประกอบที่เป็นอันตราย หนึ่งในเครื่องปรุงรสที่นิยม คือ เครื่องปรุงรสไก่ ผงปรุงรสไก่ ทั้งแบบก้อน แบบผง แบบน้ำ ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นเครื่องปรุงรสสำคัญคู่ครัวซึ่งอยู่เบื้องหลังความอร่อยหลายเมนู เครื่องปรุงรสไก่ ที่สามารถเลือกสูตรได้หลากหลายตามใจชอบ เครื่องปรุงรสไก่ เป็นสิ่งจำเป็นที่ควรมีคู่ครัว และนิยมใช้โดยแพร่หลาย เป็นความเคยชินของชาวไทยไปแล้ว เพราะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหลากหลายประเภท จะใช้เครื่องปรุงรสไก่ กับไก่ หรือกับอาหารประเภทอื่น ปลา ผัก ไข่ ก็ทำได้ ทั้งในยังมีหลายแบรนด์ให้เลือกซื้อหาทั่วไป แต่ว่าทุกวันนี้ก็เกิดความนิยมในเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพไม่น้อย ทำให้พ่อบ้านแม่บ้านหลายครัวเรือนเลือกที่จะทำ เครื่องปรุงรสไก่ ด้วยตนเอง อันที่จริงแล้วไม่ยากเลย ทั้งยังสามารถดัดแปลงสูตรได้หลากหลายตามชอบ ผงปรุงรสไก่สูตรสามเกลอ  ส่วนผสม อกไก่ ½ กิโลกรัม กระเทียมจีน 5 หัว หอมหัวใหญ่ 4 หัว เกลือ 7 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ½ ช้อนชา พริกไทย 3 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 7 ราก วิธีทำ ต้มอกไก่แล้วฉีกฝอย จากนั้นนำไปคั่วไฟอ่อน หรืออบจนแห้งสนิท นำเนื้อไก่ที่แห้งแล้ว กระเทียมจีน หอมหัวใหญ่ รากผักชี ปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด เติมน้ำตาล เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน เก็บรักษาไว้ในโหลแก้ว แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ผงปรุงรสไก่สูตรตะวันตก ส่วนผสม อกไก่ ½ กิโลกรัม เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทย ¼ ช้อนชา ผงปาปริก้า ¼ ช้อนชา พริกป่น ¼ ช้อนชา ผงกระเทียม ½ ช้อนชา ผงหัวหอม ½ ช้อนชา ใบโหระพาแห้งป่น 1 ช้อนชา โรสแมรี่แห้งป่น ½ ช้อนชา ผงผักชีฝรั่ง ¼ ช้อนชา วิธีทำ ต้มอกไก่แล้วฉีกฝอย จากนั้นนำไปคั่วไฟอ่อน หรืออบจนแห้งสนิท นำเนื้อไก่ที่แห้งแล้ว ปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด เติมเครื่องเทศทั้งหมดลงไป…

  • ซอสอาหารฝรั่ง ที่ต่อยอดความอร่อยได้ทุกเมนู
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    ซอสอาหารฝรั่ง ที่ต่อยอดความอร่อยได้ทุกเมนู

    ถ้าหากพูดถึงเครื่องปรุงพื้นฐานในอาหารไทยก็คงเป็นพริกแกง สำหรับอาหารฝรั่งนั้นก็มีสิ่งที่เป็นพื้นฐานของทุกจานเช่นกัน เราเรียกทั้งหมดนี้ว่า “แม่ซอส” (Mother Sauce) ซอสอาหารฝรั่ง ซึ่งไม่ว่าคุณจะนำไปใช้ประกอบการทำสเต๊ก พาสต้า หรืออื่นๆ ก็สามารถพลิกแพลงได้ตามชอบ เป็นพื้นฐานของเมนูต่างๆ อีกมากมาย ผู้คิดค้น ซอสอาหารฝรั่ง               ผู้คิดค้นแม่ซอสเหล่านี้ คือเชฟชาวฝรั่งเศส Marie Antoine-Carême เป็นคนแรกที่จัดซอสฝรั่งเศสทั้งหมดออกเป็นกลุ่ม ซอสอาหารฝรั่ง พื้นฐาน 4 ชนิด ต่อมาเชฟชาวฝรั่งเศส Auguste Escoffier ได้เพิ่มซอสอีกหนึ่ง จนปัจจุบันมี 5 แบบ ซึ่งเขาได้เขียนสูตรใน Le Guide Culinaire ปี ค.ศ.1903 ขั้นตอนแรกก่อนทำซอสอาหารฝรั่ง ที่ต้องทำความรู้จักกับ “รูซ์” (Roux)               ก่อนที่จะเข้าสู่การทำแม่ซอสทั้ง 5 แบบ ต้องทำส่วนประกอบพื้นฐานของ ซอสอาหารฝรั่ง ก่อน นั่นก็คือ “รูซ์” (Roux) คือการนำแป้งและไขมัน (โดยส่วนใหญ่จะเป็นเนย) มาผัดผสมกันในอัตรา 1:1 เมื่อแป้งเริ่มเป็นสีคล้ายคาราเมลก็ใช้ได้ ซอสอาหารฝรั่ง ซอสแรกที่อยากแนะนำ ก็คือ ซอสขาว (Béchamel) คือการเติมนมลงไปในรูซ์ มีรสชาติของนม ค่อนข้างจืด เป็นพื้นฐานสำหรับซอสครีม มักใช้ในกราแตง เช่น แม็คและชีส ผักอบ และซูเฟล่ชีสคลาสสิก เบชาเมลสามารถปรุงเป็นซอสพาสต้า โดยอาจเติมครีมหรือสมุนไพรลงไป วิธีทำ ผัดแป้งและเนยผสมกันในกระทะ อัตราส่วน 1:1 เพื่อทำรูซ์ จนกระทั่งแป้งสุกหอม เทนมสดอุ่นร้อน 1 ถ้วยตวงลงไปในรูซ์ ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากันดีในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบเพื่อปรุงรส เติมชีสหรือครีม (หรือเติมทั้งสอง) 1 ถ้วยตวงเพื่อทำเป็นซอสครีม เติมสมุนไพรให้กลิ่นตามชอบ เช่น ลูกจันทน์เทศ โรสแมรี หรือชีสพาร์เมซาน เป็นต้น ซอสอาหารฝรั่ง ซอสที่สองที่อยากแนะนำ ก็คือ ซอสมะเขือเทศ แบบฝรั่งนั้นทำโดยวิธีการปกติ คือ ผัดมะเขือเทศและหอมหัวใหญ่กับเนย เติมน้ำเปล่า (ถ้าชอบน้ำสต๊อกไก่ก็สามารถใช้ได้) จากนั้นเติมรูซ์ตามชอบ หากต้องการข้นมากใส่รูซ์มาก ต้องการข้นน้อยใส่รูซ์น้อย แล้วเคี่ยวต่อ 5-10 นาที จนกระทั่งส่วนผสมเริ่มยุ่ย…

  • เมนูไข่ แสนธรรมดา ให้กลายเป็นมื้อเช้าสุดสร้างสรรค์
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูไข่ แสนธรรมดา ให้กลายเป็นมื้อเช้าสุดสร้างสรรค์น่าทาน

    หากใครที่กำลังเบื่อไข่เจียว ไข่ดาวและไข่ต้มกันบ้างหรือยัง ถ้าต้องเจอกับวัตถุดิบชนิดนี้ทุกมื้อเช้า ต่อให้อร่อยแค่ไหนวันหนึ่งเราก็คงจะขอลาขาดจากมันไปในที่สุด ทั้งที่ความจริงไข่เป็นอาหารที่ใครๆก็สามารถรับประทานได้ ขอแนะนำ เมนูไข่ แสนธรรมดาให้กลายเป็นเมนูน่าทาน โดยการทานไข่ทุกวัน อย่างน้อยวันละฟอง เป็นคำแนะนำด้านสุขภาพจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเลยทีเดียว ในเมื่อเบื่อแต่ก็ยังต้องทาน งั้นเรามาปรับเมนูจากไข่ให้มันพิเศษกว่าเดิมดีกว่า เมนูไข่ แสนธรรมดา ให้เป็นมื้ออาหารสุดอร่อย             เมนูไข่ แสนธรรมดา เมนูสร้างสรรค์ความอร่อยเมนูแรก ก็คือ เบคอนพันไข่ใส่มัน จานนี้มีองค์ประกอบอยู่ 3 อย่าง คือไข่ไก่ มันฝรั่งและเบคอน อาจจะมีขั้นตอนในการทำยุ่งยากเล็กน้อย แต่รับรองว่าเป็นมื้อเช้าที่อร่อยถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน เริ่มจากต้มไข่ให้ได้สุก ปอกเปลือกแล้วพักไว้ นำมันฝรั่งไปต้มจนสุกเช่นกัน ก่อนนำมาบดละเอียดด้วยช้อน พอเย็นแล้วก็นำมันบดมาหุ้มไข่ที่เตรียมไว้ พันรอบนอกด้วยเบคอนให้แน่น จะนำไปทำให้สุกอีกรอบด้วยการอบหรือทอดก็ได้ทั้งนั้น อย่าลืมใส่โรสแมรี่ลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอม             เมนูไข่ แสนธรรมดา เมนูสร้างสรรค์ความอร่อยเมนูที่สอง ก็คือ ไข่กระทะทรงเครื่อง เมนูมื้อเช้าขึ้นชื่อที่เราพบได้บ่อยตามสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป สั่งทานกันทีก็ 60-70 บาทเป็นอย่างต่ำ จะบอกว่าเมนูนี้ทำทานเองก็ได้ ง่ายจะตายไป ไม่มีกระทะแบบที่ร้านก็ไม่เป็นไร เราตอกไข่ใส่กระทะที่บ้านได้เลย เปิดไฟต่ำๆ ก่อนในช่วงแรก ระหว่างที่หน้าไข่ยังไม่เซตตัวดีก็ใส่เครื่องตามชอบลงไป หมูสับ ต้นหอม แฮม พริกไทย หรืออะไรก็ได้ จากนั้นก็เพิ่มไฟเล็กน้อย รอให้ขอบเริ่มเกรียมก็ตักใส่จานพร้อมทาน               เมนูไข่ แสนธรรมดา เมนูสร้างสรรค์ความอร่อยเมนูที่สาม ก็คือ ไข่ฟูซูเฟล่ การได้ลิ้มรสไข่ฟูซูเฟล่เป็นมื้อเช้า นับว่าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีเอามากๆ รสชาติก็อร่อย หน้าตาก็น่ารัก จะมีอะไรดีไปกว่านี้อีก แถมวิธีทำก็ง่ายมาก เริ่มจากแยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน แล้วใช้เครื่องตีให้ฟูเป็นฟองหนา จากนั้นเอามาผสมให้เข้ากันด้วยการคนอย่างเบามือ จะได้ฟองครีมสีเหลืองอ่อน ตักใส่ถ้วยขนาดเล็ก เอาเข้าเตาอบไม่เกิน 10 นาทีก็ทานได้แล้ว เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูข้าวผัดไส้กรอก รสชาติอร่อยหอมน่าทาน เมนูอาหารทอด ที่อร่อยและทำทานง่ายๆที่บ้านได้ เมนูไข่ดาว ทำเมนูอาหารแบบไหนก็อร่อยถูกใจแน่นอน เมนูไข่พระอาทิตย์ เมนูเทียบเคียงข้าวไข่เจียว รสชาติอร่อยน่าทาน

  • เมนูไข่พระอาทิตย์ เมนูเทียบเคียงข้าวไข่เจียว
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูไข่พระอาทิตย์ เมนูเทียบเคียงข้าวไข่เจียว รสชาติอร่อยน่าทาน

    เมนูไข่พระอาทิตย์ เมนูที่ใช้วัตถุดิบเดียวกับข้าวไข่เจียว ที่เพิ่มความแปลกใหม่และหลากหลายทั้งส่วนของรูปลักษณ์ภายนอก และส่วนของรสชาติ ซึ่งสามารถเทียบเคียงกับเมนูข้าวไข่เจียวของเหล่าเด็กๆ กันได้เลย เมนูไข่พระอาทิตย์ นี้หากทุกท่านมีวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำเมนูข้าวไข่เจียว เพราะก็สามารถทำ เมนูไข่พระอาทิตย์ ได้ไม่ยาก ความแปลกใหม่นี้จะช่วยให้เด็กๆ รับประทานอาหารกันได้มากขึ้นหรือไม่ เราไปลองทำแล้วรับประทานพร้อมๆ กันเลย วัตถุดิบสำหรับทำเมนูไข่พระอาทิตย์ 1.ไข่ไก่เบอร์ 0 ปริมาณ 2 ฟอง 2.นมข้นจืด ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 3.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลทราย ปริมาณ ½ ช้อนชา 5.น้ำมันพืชสำหรับทอด 6.ข้าวสวยร้อนๆ 1 ถ้วย อุปกรณ์สำหรับทำเมนูไข่พระอาทิตย์ 1.ชามสำหรับเตรียม 2.ส้อมสำหรับคน หรือ ช้อนสำหรับคน 3.กระทะ 4.ตะหลิว วิธีการทำเมนูไข่พระอาทิตย์ 1.นำไข่ไก่เบอร์ 0 ปริมาณ 2 ฟอง มาตอกใส่ชามสำหรับเตรียม จากนั้นใช้ส้อมสำหรับคน หรือ ช้อนสำหรับคนตีจนไข่ไก่เข้ากัน 2.เติมนมข้นจืด ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทราย ปริมาณ ½ ช้อนชา ลงไปในชามสำหรับเตรียม ตีผสมจนเข้ากัน 3.เติมข้าวสวยร้อนๆ 1 ถ้วยลงไปในชามสำหรับเตรียม คนผสมด้วยช้อนสำหรับคนเบาๆ กดข้าวสวยให้จมไปในส่วนผสมอื่นๆ 4.นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนนำมันพืชร้อนได้ที่ เติมข้าวสวยและไข่ที่เตรียมไว้ลงไป 5.พยายามใช้ตะหลิวกดแผ่ข้าวละไข่ให้ทั่วกระทะ ถ้าเลือกเป็นกระทะก้นกลม รูปร่างไข่พระอาทิตย์ที่ออกมาจะสวยมาก 6.รอให้ไข่พระอาทิตย์สุกทั่ว 1 ด้าน จากนั้นพลิกกลับอีกด้าน ระหว่างพลิกอาจใช้ตะหลิวช่วยกัน 2 อัน เพราะไข่พระอาทิตย์จะค่อนข้างใหญ่และมีน้ำหนักมากกว่าการทำไข่เจียวโดยทั่วไป จากนั้นทอดไข่พระอาทิตย์อีกด้านให้สุก แล้วตักใส่จานรับประทานคู่กับซอสชนิดต่างๆ รับรองว่าอร่อยถูกใจทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูข้าวผัดไส้กรอก รสชาติอร่อยหอมน่าทาน เมนูอาหารทอด ที่อร่อยและทำทานง่ายๆที่บ้านได้ เมนูแกงเผ็ดหมู เมนูที่คู่คนไทยมานานหลายร้อยปี!! เมนูไข่ดาว ทำเมนูอาหารแบบไหนก็อร่อยถูกใจแน่นอน

  • เคล็ดลับอบบราวนี่ ขนมหวานน่าทาน
    การทำอาหาร,  ของหวานเด็ด,  ข้อมูลอาหาร

    เคล็ดลับอบบราวนี่ ขนมหวานน่าทาน ให้อร่อยกรอบมากขึ้น

    บราวนี่ ขนมอบยอดฮิตในดวงใจหลายคน ด้วยความที่มีรสชาติอร่อย รับประทานง่าย คู่กับอะไรก็ได้ มีวัตถุดิบไม่มาก และทำง่ายแม้แต่นักอบมือใหม่ ดังนั้นจึงไม่แปลกใจว่าทำไมคนส่วนใหญ่จึงชื่นชอบ แต่อันที่จริงแล้วเรายังมีเคล็ดลับอีกมากมายหลายแบบ ขอแนะนำ เคล็ดลับอบบราวนี่ ให้อร่อยมากกว่าที่เคยทานมาก่อน และทั้งหมดนี้คือส่วนหนึ่งในหลากหลายเคล็ดลับเพียงเท่านั้น เคล็ดลับอบบราวนี่ เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยมากขึ้น เคล็ดลับอบบราวนี่ ขั้นตอนแรกที่อยากแนะนำ ก็คือ โรยเกลือ เชื่อว่าคนส่วนใหญ่รู้ว่าต้องทาเนยลงในพิมพ์บราวนี่ก่อน แต่น้อยคนจะรู้ว่าการโรยเกลือก็เป็นไม้เด็ดของนักอบมืออาชีพ นั่นก็เพราะว่าเกลือกับช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีมากๆ การเติมเกลือเล็กน้อยช่วยตัดรสชาติให้โดดเด่นและลุ่มลึกมากขึ้น ดังนั้นมาลองโรยเกลือหยาบบางๆ ลงบนถาดหลังจากทาเนย ก่อนที่จะเทส่วนผสมบราวนี่ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วคุณจะได้บราวนี่ที่มีรสชาติของผิวนอกเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนเดิมแน่นอน เคล็ดลับอบบราวนี่ ขั้นตอนที่สองที่อยากแนะนำ ก็คือ ใช้อะลูมิเนียม พิมพ์หรือถาดอบบราวนี่ก็สามารถส่งผลต่อรสชาติได้ ลองเปลี่ยนมาใช้วัสดุที่ทำจากอะลูมิเนียม เป็นโลหะสะท้อนแสงที่มีน้ำหนักเบา อะลูมิเนียมช่วยให้ความร้อนถ่ายเทสม่ำเสมอ ทำให้บราวนี่สุกเสมอกันทั้งชิ้น ช่วยลดเวลาในการอบได้ ที่สำคัญยังทำให้ผิวนอกของบราวนี่มีความกรุบกรอบขึ้นด้วย เคล็ดลับอบบราวนี่ ขั้นตอนที่สามที่อยากแนะนำ ก็คือ ผสมกาแฟ ไม่ใช่เพียงผงโกโก้เท่านั้น ผงกาแฟยังมีส่วนช่วยให้รสชาติของบราวนี่เข้มข้นขึ้นด้วย ช่วยเสริมรสชาติขมนัวของโกโก้ให้แหลมขึ้น โดยเลือกใช้ผงกาแฟแบบเอสเปรสโซ 1 ช้อนโต๊ะต่อบราวนี่ 1 ถาดมาตรฐาน จะช่วยเพิ่มกลิ่นและทำให้บราวนี่ของมีรสชาติที่สมดุล เคล็ดลับอบบราวนี่ ขั้นตอนที่สี่ที่อยากแนะนำ ก็คือ อบสองครั้ง คุณชอบบราวนี่แบบกรอบนอกนุ่มในหรือเปล่า ถ้าใช่เคล็ดลับคือการอบ 2 ครั้ง ก็เหมือนกับการทอดอาหารทั่วไปนั่นเอง หากอยากเพิ่มความกรุบกรอบก็ควรทอด 2 ครั้ง โดยสามารถแบ่งสูตรการอบบราวนี่ของคุณเป็น 2 ช่วง ถ้าทั้งหมดต้องใช้เวลาอบ 30 นาที สามารถอบ 15 นาทีแรก แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็นก่อน จากนั้นเริ่มอบใหม่อีก 15 นาทีหลัง หรือหากสูตรของคุณค่อนข้างผิวเกรียมอยู่แล้ว ลองนำบราวนี่ที่อบเสร็จวางพักไว้จนเย็นตัว จากนั้นอบใหม่อีก 5 นาที ก็เป็นอันเสร็จ เคล็ดลับอบบราวนี่ ขั้นตอนที่ห้าที่อยากแนะนำ ก็คือ แช่เย็น เคล็ดลับเพิ่มความหนึบหนับให้เนื้อบราวนี่คือ วางบราวนี่ที่อบเสร็จแล้วให้คลายความร้อน ทุบๆ กดๆ ด้านบนเล็กน้อย จากนั้นนำไปแช่เย็นในตู้เย็นช่องปกติ 1 ชั่วโมง คราวนี้ก็ได้แต่นับรอเวลาแล้ว อีกไม่นานก็จะได้ลิ้มรสบราวนี่นุ่มหนึบแสนอร่อย บราวนี่ คือขนมหวานที่น่าหลงใหล เพราะมีสูตรการทำที่หลากหลายไม่จำกัด คุณสามารถสนุกสนานกับการทดลองหาเคล็ดลับในแบบของตัวเองได้ตลอด ลองทำตาม 5 เคล็ดลับของเราดู ไม่หวงแน่นอน จากนั้นอาจนำไปอุ่นก่อนราสซอสวานิลลา แยมผลไม้ หรือทานคู่กับไอศกรีมตามชอบ เพียงแค่นึกถึงครีมเย็นๆ ละลายลงบนบราวนี่อุ่นๆ ก็น้ำลายสอแล้ว…

  • เมนูยำเห็ดรวมกุ้งสด เมนูแคลลอรีต่ำ
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูยำเห็ดรวมกุ้งสด เมนูแคลลอรีต่ำ ช่วยลดน้ำหนักได้สารอาหารครบถ้วน

    เมนูยำเห็ดรวมกุ้งสด เป็นเมนูเห็ดเพื่อสุขภาพรสแซ่บปราศจากการปรุงด้วยน้ำมัน เน้นเห็ดเป็นหลัก ซึ่งเห็ดเป็นโปรตีนแคลอรีต่ำ จึงช่วยควบคุมน้ำหนักและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ดังนั้นคุณจึงควรกินให้ได้เป็นประจำ ประโยชน์ของเมนูยำเห็ดรวมกุ้งสด เพื่อสุขภาพที่ดี เห็ดมีประโยชน์มากมาย -เห็ดช่วยให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานได้ดี จึงไม่เป็นโรค หรือติดเชื้อได้ง่าย -เห็ดไม่มีคอเลสเตอรอลและเห็ดยังช่วยลดไขมันในเลือดได้ -เห็ดจะช่วยต่อต้านการอักเสบของผิวหนังและภายในร่างกาย -เห็ดมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้ร่างกายเสื่อมโทรมลงทุกวัน ดังนั้นการกินเห็ดเป็นประจำจะช่วยให้ผิวพรรณดีอ่อนเยาว์เสมอ -ถ้าคุณกินเจ กินมังสวิรัติ หรือไม่ชอบกินเนื้อสัตว์ การกินเห็ดก็จะช่วยทดแทนได้ เนื่องจากในเห็ดอุดมด้วยวิตามิน B12 ซึ่งเป็นวิตามินที่มีอยู่มากในเนื้อสัตว์ ส่วนผสมของเมนูยำเห็ดรวมกุ้งสด เห็ดหอม                                                         3            ดอก (เลือกเห็ดตามใจชอบแต่ควรใส่มากกว่า 2 อย่าง) เห็ดนางฟ้า                                                      3            ดอก เห็ดหูหนูดำ                                                    5            ดอก เห็ดหูหนูขาว                                                  ½           ดอก เห็ดฟาง                                                           8            ดอก กุ้งแชบ๊วยสดๆ นำเปลือก และผ่าหลังแล้ว 4            ตัว หมูสับบดละเอียดลวกแล้ว                           2            ช้อนโต๊ะ (จะไม่ใส่ก็ได้) เส้นเซี่ยงไฮ้                                                     4            แผ่น ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ 1 นิ้ว          1            ต้น ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ 1 นิ้ว         ½           ต้น หัวหอมใหญ่หั่นบางๆ ตามยาว                    ½           หัว พริกขี้หนูสดสับละเอียด                               8            เมล็ด น้ำปลา                                                            2            ช้อนชา น้ำมะนาว                                                       2            ผล         น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี                                    ½           ช้อนชา วิธีทำเมนูยำเห็ดรวมกุ้งสด -นำเห็ดมาล้างให้สะอาด หั่นพอดีคำ แล้วนำไปลวกน้ำพอสุก จากนั้นก็พักให้สะเด็ดน้ำ -เตรียมเครื่องน้ำยำโดยการนำน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูสด มาคลุกเคล้าให้เข้ากันดี แต่ถ้าไม่ใส่น้ำตาลทรายเลยได้ก็ยิ่งดี     …

  • เมนูขนมปัง เมนูโปรดปรานสารพัดประโยชน์
    การทำอาหาร,  ของหวานเด็ด,  ข้อมูลอาหาร,  เมนูอาหาร

    เมนูขนมปัง เมนูโปรดปรานสารพัดประโยชน์ ที่ใครทานต้องติดใจแน่นอน

    ขนมปังทอดหน้าต่าง ๆ เป็นที่โปรดปรานของใครหลาย ๆ คน เป็นอีกเมนูขนมที่แปลกใหม่สำหรับคนไทย แต่เชื่อว่าถ้าใครได้ลิ้มลองแล้วเป็นต้องติดใจอย่างแน่นอน และอาจเรียกได้ว่าเป็นเมนูพิเศษก็ได้ วันนี้จะมาแนะนำเมนูพิเศษ เมนูขนมปัง ที่นำมาทอดตกแต่งหน้าต่าง ๆ บอกเลยว่าน่าทานไม่แพ้อาหารอื่นทีเดียว เมนูขนมปัง เมนูยอดฮิตที่หน้าตาน่าทานมาก เมนูขนมปัง ใช้เวลาในการทำไม่มาก ทำได้ที่บ้าน เมนูแรก ก็คือ ขนมปังหน้าหมู ขนมปังหน้าหมู เป็นเมนูอาหารทานเล่นยอดฮิต ทานได้ตลอดเวลา ให้เตรียม หมูสับ ขนมโฮสวีท ไข่ไก่ และเครื่องปรุงรสไว้ให้พร้อม กระเทียมเพื่อเพิ่มความหอม ออริกาโน่ ผักชี วิธีทำ ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ให้นำหมูสับที่เตรียมไว้มาหมัก แล้วปรุงรสตามขอบ เมื่อเรียบร้อยแล้วนำหมูที่หมักไว้ทาที่ขนมปัง แล้วทาด้วยไข่แดงซ้ำอีกทีหนึ่ง นำเข้าเตาอบ ให้ใช้ไฟกลางรอจนกว่าจะสุกส่งกลิ่นหอมของขนมจะเหลืองน่ากิน เรียบร้อยพร้อมกินได้แล้ว เมนูขนมปัง ใช้เวลาในการทำไม่มาก ทำได้ที่บ้าน เมนูที่สอง ก็คือ ขนมปังหน้าพิซซ่าแฮมซีส เป็นอีกเมนูอาหารทานเล่นที่น่าสนใจ สิ่งที่ต้องใช้ในการทำควรเตรียมก็คือ ขนมปังแผ่น แฮม แครอท ถั่วลันเตา เม็ดข้าวโพด มอสซาเลวล่าซีสที่ได้ขูดเรียบร้อยแล้ว วิธีทำ เริ่มจากการทาส่วนผสมทั้งหมดลงบนขนม จากนั้นให้โรยด้วยซีส แล้วนำเข้าเตาอบ รอให้สุกดีแล้วก็พร้อมทานได้เลย เมนูขนมปัง ใช้เวลาในการทำไม่มาก ทำได้ที่บ้าน เมนูที่สาม ก็คือ ขนมปังหน้าพิซซ่าไข่นกกระทา สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ ขนมปัง ปูอัด ไส้กรอก ซีส ซอสมะเขือเทศ ไข่นกระทา สัปปะรด วิธีทำ ให้วางส่วนผสมทุกชนิดให้บนหน้าขนม แล้วนำเข้าเตาอบ หรือไมโครเวฟก็ได้ไม่ว่ากันถ้าไม่มีเตาอบ ใช้ไฟกลางรอสักครู่อย่าใจร้อน ดูว่าขนมปังเหลืองเต็มที่แล้ว ก็นำออกมาทานได้เลย นอกจากนี้ เมนูขนมปัง ยังเป็นขนมที่สารพัดประโยชน์ สามารถรังสรรค์เมนูต่าง ๆ ได้ตามแต่ความต้องการของทุกท่าน หรือจะทำเพื่อการค้าก็สามารถทำได้อย่างอย่างดาย และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในตลาดนัด เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูไข่ดาว ทำเมนูอาหารแบบไหนก็อร่อยถูกใจแน่นอน เมนูปีกไก่ทอดน้ำปลา ที่กรอบรสชาติอร่อย ฉบับมือใหม่ เมนูของหวาน ของสายคาเฟ่ เมนูที่ตกแต่งออกมาน่าทานมาก เคล็ดลับขนมปัง แช่ตู้เย็นไว้ นำมาทำเป็น เมนูขนมปัง แสนอร่อยได้

  • บัวลอยญวน อาหารหวานแสนอร่อย
    การทำอาหาร,  ของหวานเด็ด,  ข้อมูลอาหาร

    บัวลอยญวน อาหารหวานแสนอร่อยรสชาติดีมากๆ

    บัวลอยญวน เป็นอาหารหวาน ประเภทขนมไทยค่ะ หาทานได้ไม่ง่ายสักเท่าไร ต้องคนที่ชอบทานจริงๆจึงจะหาซื้อได้ รสชาตินั้นก็อร่อยมาก เพราะมีไส้ที่เป็นถั่วกวน บางร้านที่ขายก็อบควันเทียนด้วย บางร้านก็ปรุงรสเค็มแบบไส้ขนมเทียน บางร้านก็ไส้หวาน แตกต่างกันไป เรามาทำความคุ้นเคยกับขนมหวานชนิดนี้กันดีกว่า ตามมากันเลย บัวลอยญวน มีสีสันสวยงามน่าทานมากๆ มาทำความรู้จักบัวลอยญวนกัน บัวลอยญวน เรียกได้ว่าเป็นขนมหวานที่หาทานยากอีกอย่างเลย อาจจะเพราะไม่ค่อยมีคนรู้จักสักเท่าไร แต่ถ้าลองได้ทานแล้วจะรู้เลยว่า มีความอร่อยละมุนลิ้นมากๆ ส่วนมากจะไม่ค่อยมีร้านที่ทำขาย แต่ถ้าจะมีก็ต้องเป็นร้านที่ขายขนมหวานมาแบบนานๆ หรือขนมโบราณที่หาทานยากประมาณนี้ แถวบ้านเรานั้นจะเห็นขนมแบบนี้ ส่วนมากก็จะเป็นงานทำบุญต่างๆค่ะ แต่วันปกตินั้นหาได้ค่อนข้างยาก บัวลอยญวนสีสันสวยงามถูกใจคนชอบขนมหวานแน่นอน… บัวลอยญวน ด้วยลักษณะของขนมชนิดนี้นั้น มันมีสีสันน่าทาน เพราะมีหลายๆสีปนๆกัน เช่นเขียว แดง ขาว น้ำเงิน ซึ่งได้สีมาจากธรรมชาตินั่นเอง ที่มาจากใบเตย อัญชัน เป็นต้น หรืออีกอย่างหนึ่งเป็นเทคนิคการทำขนมที่ เชิญชวนให้คนอยากทานจึงทำสีให้หลากหลายก็เป็นได้ ลูกของบัวลอยแบบนี้ มีไส้ก็จะลูกใหญ่กว่าบัวลอยไข่หวานธรรมดาอย่างแน่นอน แต่รับรองได้ว่าได้ทานเมื่อไร ฟินมากๆ พูดแล้วก็อยากทานกันเลยทีเดียว ขั้นตอนการทำบัวลอยญวนแสนอร่อย ในการทำ บัวลอยญวน นั้น เราต้องมีการกวนไส้ถั่วก่อน จะผสมรสชาติแบบไหนได้หมด หวานหรือเค็มเอาที่เราชอบได้เลย นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆขนาดพอดี เหลือพื้นที่ไว้ใส่แป้งห่อด้วย จากนั้นก็นำแป้งข้าวเหนียวมาร่อน พร้อมกับใส่น้ำกะทิ คลุกให้เข้ากัน นำมาห่อไส้ที่ปั้นไว้แล้ว การทำน้ำกะทิก็ตั้งหม้อไฟอ่อนๆ ใส่น้ำกะทิข้นๆลงไปปรุงด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือป่นนิดหนึ่ง พอเดือดเราก็เอาส่วนที่ปั้นไว้นั้นมาใส่หม้อ รอจนมันลอยขึ้นมาจึงตักออก เรียกว่าแป้งสุกแล้ว ทานได้ทั้งครอบครัว ตักใส่ถ้วยราดกะทิสด โรยด้วยงาขาวคั่ว ก็อร่อยมากเลย โดยใครที่ไม่เคยลองทาน บัวลอยญวน อยากแนะนำให้ไปหามาทานดู รับรองว่าอร่อยมากๆ แถมมีไส้อีกด้วย น่าทานมากๆ สีสันหลากหลาย ได้ชิมแล้วจะต้องติดใจแน่นอน เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว มะม่วงน้ำปลาหวาน เปิดสูตรเด็ดที่อร่อยจนต้องลอง!! สูตรค็อกเทล เครื่องดื่มสีสวย ที่พร้อมเสิร์ฟแขกในงาน สูตรน้ำสลัด สลัดผักเพื่อสุขภาพ เมนูแนะนำคนชอบทานสลัด เคล็ดลับขนมปัง แช่ตู้เย็นไว้ นำมาทำเป็น เมนูขนมปัง แสนอร่อยได้

  • เคล็ดลับการทำ ข้าวเหนียวแก้ว
    การทำอาหาร,  ของหวานเด็ด,  ข้อมูลอาหาร

    เคล็ดลับการทำ ข้าวเหนียวแก้ว หอมนุ่มเคี้ยวเพลินละมุนลิ้น

    ข้าวเหนียวแก้ว เป็นขนมหวานไทย ที่มีการมูนกับน้ำกะทิ  ซึ่งรสชาติที่ได้จะต้องมีความหอมมัน และความหวานกลมกล่อมกำลังดี  ซึ่งอาจมีรายละเอียดตามตำราออนไลน์มากมาย  แต่วันนี้เรามีเคล็ดลับในการทำ ข้าวเหนียวแก้ว ที่จะช่วยให้ข้าวเหนียวหอมและนุ่มช่วยให้มือใหม่ทำ ข้าวเหนียวแก้ว ได้ผลลัพธ์ดียิ่งขึ้น จนต้องติดใจในความอร่อย ข้าวเหนียวแก้ว เคล็ดลับในการทำที่ต้องพิถีพิถันและใส่ใจในทุกขั้นตอน เคล็ดลับการทำ ข้าวเหนียวแก้ว สิ่งที่ต้องให้ความสำคัญข้อแรก คือ การคัดสรรวัตถุดิบ บางตำราหรือบางสูตรอาจไม่ได้ระบุยี่ห้อ  หรือประเภทข้าวเหนียวไว้ให้  ซึ่งอาจคิดว่า  เลือกซื้อยี่ห้อไหนก็ทดแทนกันได้  แต่ความจริงแล้ว ประเภทข้าวหรือพันธุ์ข้าวเหนียวในการทำของหวานนั้น  เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง  เพราะฉะนั้น  เริ่มแรกต้องเลือกซื้อข้าวเหนียว  ที่เป็นพันธุ์เขี้ยวงู เช่น ตรางูเพชร ซึ่งมีคุณสมบัติที่เหมาะกับของหวานสไตล์ไทย  โดยเฉพาะประเภทที่เกี่ยวข้องกับข้าวเหนียวมูนโดยตรง เคล็ดลับการทำ ข้าวเหนียวแก้ว สิ่งที่ต้องให้ความสำคัญข้อที่สอง คือ ความพิถีพิถันในการซาวข้าวเหนียว  การซาวข้าวเหนียวนับเป็นขั้นตอนที่สำคัญอีกขั้นตอนหนึ่ง  นอกจากจะต้องล้างหลาย ๆ รอบ  เพื่อขจัดคราบสิ่งสกปรกออกไปแล้ว  การนำสารส้ม มาขัดกับตัวข้าวเหนียว จะช่วยให้ข้าวเหนียวมูนนั้นไม่เละไม่แฉะ  โดยมีความใสและขึ้นเงามากขึ้นด้วย   แต่ในขั้นตอนนี้ควรทำอย่างเบามือ เพื่อไม่ข้าวแตกเสียหายได้  และอย่าลืมล้างน้ำซ้ำอีกหลายรอบ  เพื่อไม่ใส่มีสารส้มติดอยู่ที่ข้าวเหนียว  ที่อาจส่งผลต่อรสชาติความฝาดได้                                                                        เคล็ดลับการทำ ข้าวเหนียวแก้ว สิ่งที่ต้องให้ความสำคัญข้อที่สาม คือ สร้างอรรถรสในการรับประทาน  การสร้างสีสันให้อาหารหรือขนมนั้น  เป็นปัจจัยที่สำคัญของการมองเห็นในลำดับแรก  ไม่ว่ารสชาติจะออกมาดีหรือแย่ขนาดนั้น การได้เห็นสีสันหรือลูกเล่นที่น่ารับปสนใจก็มีชัยไปมากกว่าครึ่ง  โดย การทำ ข้าวเหนียวแก้ว  ก็เช่นเดียวกัน หากเป็นสีน้ำตาลหรือสีเขียวใบเตยทั่วไป  อาจดูธรรมดาและเรียบง่ายไป  ฉะนั้น  การสร้างสีสันของข้าวเหนียวโดยการใช้เฉดสีพาสเทล  จะช่วยอรรรถรสในการรับประทานมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสีม่วงอัญชัน  สีส้มบีทรูท  ที่เพิ่มเติมด้วยการโรยงาขาวคั่วก็ดูมีความสวยงามยิ่งขึ้นไปอีก  เพียงเท่านี้  เมนูของหวานสุดโปรดก็สามารถอัปไอจีอวดเพื่อนให้อิจฉาเล่นได้แล้ว                                                                                                                                     ข้าวเหนียวแก้ว ที่อร่อยและสมบูรณ์แบบนั้น จะต้องเคี้ยวเพลินและมีความหนึบหนับอยู่บ้าง  โดยที่ไม่ควรแฉะ  และไม่เหลว  ซึ่งมือใหม่จะต้องพิถีพิถันและใส่ใจในขั้นตอนการเตรียมซื้อข้าวเหนียว  กรรมวิธีการนึ่ง  ตลอดจนเทคนิคการขัดสารส้มหรือแช่สารส้ม  ที่ส่งผลต่อผลลัพธ์ที่ดีมากขึ้น เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว ร้านดังขนมไข่เต่า กรอบนุ่ม อร่อยเพลินลิ้น ร้านขนมเบื้อง เจ้าเด็ด รสชาติอร่อย กรอบถึงใจ ร้านเค้กในย่านสยาม รสชาติอร่อยที่คุณต้องไม่พลาด ร้านบัวลอย รสเด็ดเจ้าดังที่อร่อยจนต้องกลับไปกินซ้ำ!!