เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร อาหารเด็ด ทั่วไทย


เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหารทุกประเภท ที่จะทำให้คุณดูสนุกไปกับการทำอาหาร และปรุงรสชาติอาหารได้ดียิ่งขึ้น แนะนำอาหารอร่อย เด็ดๆทั่วไทย โดยกูรูผู้ที่ชิมมามากกว่า 10000 รายการอาหาร อาหารเด็ดๆทั่วกรุงเทพมหานคร และต่างจังหวัดทั่วประเทศ ข้อมูลการทำอาหารแน่นๆ ที่จะทำให้คุณรู้จริงเรื่องอาหาร

  • เมนูยำมาม่ารสแซ่บ อาหารรสจัดที่มีรสชาติอร่อย
    การทำอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูยำมาม่ารสแซ่บ อาหารรสจัดจ้านที่มีรสชาติอร่อย

    ในประเทศไทยนั้นเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเผ็ดร้อนมากๆเลยก็ว่าได้และเทรนด์อาหารที่กำลังบูมมากๆในตอนนี้นั้นก็คือยำนั่นเอง ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ใครๆก็ชอบกินยำ ไม่ว่าจะยำวุ้นเส้น ยำไส้กรอก ยำกุ้งสด หรือยำอื่นๆต่างๆนาๆ แต่สำหรับวันนี้เราอยากจะชวนเพื่อนๆลองมาทำยำมาม่าด้วยตัวเองกันนะ สำหรับ เมนูยำมาม่ารสแซ่บ ที่เราจะมาสอนกันในวันนี้ก็เป็นยำมาม่ารสเด็ดที่ทำกินเองได้ง่ายๆ เป็นยำที่มีทั้งความเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรสครบเครื่องเลย รับรองว่านัวแน่นอน ซึ่งขั้นตอนวิธีทำนั้นก็ง่ายมากๆด้วยเช่นกัน แถมยังมีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างอีกด้วย โดยขั้นตอนวิธีการทำและวัตถุดิบใน เมนูยำมาม่ารสแซ่บ จะมีอะไรกันบ้างนั้นไปดูกันเลย เมนูยำมาม่ารสแซ่บ ที่มีรสเปรี้ยว เผ็ด เค็มครบรส วัตถุดิบ 1.มาม่ารสชาติใดก็ได้ 2ซองเล็ก 2.ไส้กรอกบีลัคกี้ 5อัน 3.หมูยอ 1แท่ง 4.พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด หรือตามที่ต้องการเลยนะคะ 5.มะนาว 2ลูก 6.มะเขือเทศ 1ลูก 7หอมใหญ่ 1หัว 8.ผักชีฝรั่ง 1ต้น 9.น้ำปลา 10.ผงนัว ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ 1.ล้างผักและล้างพวกไส้กรอกหมูยอทุกอย่างให้สะอาดเลย แล้ววางสะเด็ดน้ำทิ้งไว้  2.เป็นขั้นตอนการหั่น นำไส้กรอกและหมูยอไปหั่นให้ได้ขนาดพอดีคำนะคะแต่ไม่ต้องเล็กเกินไปน้า 3.จากนั้นหั่นมะเขือเทศโดยผ่ากลางเป็นชิ้นๆ แล้วก็ตามด้วยซอยหอมใหญ่แล้วก็ผักชีฝรั่ง 4.นำพริกชี้ฟ้าไปตำหรือปั่น แต่ไม่ต้องละเอียดมาก 5.ต้มเส้นมาม่าประมาณ6นาที แล้วเทน้ำทิ้งแล้วสะเด็ดน้ำออก  ขั้นตอนในการทำ เมนูยำมาม่ารสแซ่บ 1.ขั้นตอนแรกเราจะนำเครื่องปรุงต่างๆลงไปผสมก่อนนะคะ โดยใส่น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ ตามด้วยมะนาวโดยบีบไปเลยทั้ง2ลูก แล้วก็พริกที่เตรียมไว้ สุดท้ายก็ปรุงด้วยผงนัวแล้วคนให้เข้ากันชิมตามรสชาติที่ชอบเลย 2.จากนั้นก็ตามด้วย ใส่ไส้กรอกบีลัคกี้แล้วก็หมูยอลงไปนะคะ คนให้เข้ากัน 3.ใส่มาม่าที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยผักอย่างมะเขือเทศ หอมใหญ่และผักชีฝรั่งเลยค่ะ คนให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมรับประทาน เป็นอย่างไรกันบ้างขั้นตอนในการทำ เมนูยำมาม่ารสแซ่บ ทำง่ายมากๆเลยใช่มั้ย เพราะเป็นเมนูง่ายๆทำกินเองได้แถมอร่อยอีกด้วย บอกเลยว่าสูตรนี้แซ่บนัวแน่นอน ลองไปทำกินกันดู เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูอาหารแนะนำ เมนูข้าวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ เมนูอาหารจานด่วนที่มีแต่ความอร่อย

  • อาหารเมืองเหนือ ลาบ หลู้ ส้า
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    อาหารเมืองเหนือ ลาบ หลู้ ส้า ความดิบนี้ที่ควรลอง

    เมื่อขึ้นทางตอนเหนือของประเทศไทยอย่างจังหวัด เชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง ก็คงจะต้องไปลิ้มลอง อาหารเมืองเหนือ ที่มีมนต์เสน่ห์ ที่มีทั้งเนื้อสัตว์และผักมากมาย และเมื่อเอ่ยถึง อาหารเมืองเหนือ หลายท่านคงจะนึกไปถึง “ขันโตก” ซึ่งมีอาหารหลายชนิดจัดอยู่ในขันโตก ไม่ว่าจะเป็นหมูทอด ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง แกงแค ลาบ ข้าวเหนียว และแน่นอนว่าวันนี้ถ้าไม่เล่าเรื่อง อาหารเมืองเหนือ ประเภทเนื้อสัตว์หลาย ๆ ท่านคงจะงอนตุ๊บป่องแน่ ๆ ถ้าอย่างนั้นคงจะไม่อารัมภบทให้ยืดเยื้อ มาอร่อยไปกับ อาหารเมืองเหนือ กันเลยดีกว่า อาหารเมืองเหนือ อรรถรสความอร่อยของอาหารที่มีเสน่ห์ อาหารเมืองเหนือ เมนูแรก เรียกว่า “ลาบ” ซึ่งลาบเหนือจะมีหลากหลายมากมาย จะเลือกใช้เนื้อสัตว์แบบไหนก็ตามแต่ใจผู้ปรุงรสเลย ไม่ว่าจะเป็นลาบหมู ลาบเนื้อวัว ลาบเนื้อควาย ลาบปลาดุก แต่วันนี้จะเล่าถึง อาหารเมืองเหนือ ลาบหมูกัน ซึ่งลาบของภาคเหนือจะแตกต่างจากลาบอีสาน เพราะลาบเหนือจะไม่ใส่ข้าวคั่ว และพริกลาบของเมืองเหนือนั้นจะใส่มะแขว่น สมุนไพรพื้นบ้านที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อสมัยโบราณนั้นของดิบเมืองเหนือยังไม่อันตรายเหมือนปัจจุบัน ตามชนบทก็มักจะทานลาบดิบกันก่อน แต่ถ้าดูเหมือนว่าของดิบจะไม่อร่อย หรือไม่สดแล้วก็จะนำไปคั่ว จึงเรียกว่าลาบหมูคั่วนั่นเอง แต่เดี๋ยวนี้ทานดิบก็คงจะไม่ได้แล้วอย่างนั้นคงจะต้องทานแบบสุก ๆ โดยการนำไปคั่วเสียก่อน วิธีทำ สมัยก่อนก็จะสับหมูไปพร้อม ๆ กับก้อนเลือดสด (ต้องสับเท่านั้นจะให้รสสัมผัมที่อร่อยกว่า) จะทำให้หมูมีสีแดงน่ารับประทาน จากนั้นใส่ตับหมู ไส้ที่ต้มแล้ว (เพื่อให้ไม่เหนียว) ปรุงรสด้วยพริกลาบ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว ผักไผ่หรือผักแพ้ว แต่งหน้าด้วยการโรยด้วย ต้นหอมผักชีซอย หอมแดงทอด พริกแห้งทอด ทานแกล้มกับผักสดหลากหลายชนิด เสิร์ฟพร้อมกับข้าวนึ่งร้อน ๆ รับประกันเลยว่า “ลำขนาด” (อร่อยจริง ๆ) แต่ถ้าใครชอบสุกก็เอาไปลงกระทะก่อนที่จะรับประทานก็แล้วกัน               อาหารเมืองเหนือ เมนูที่ 2 ที่ขอนำเสนอคือ “หลู้” หรือลาบเลือด เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่บางคนเห็นแล้วก็ไม่อยากทานเพราะเลือดสด ๆ แต่ว่า เลือดนี้จะผ่านกรรมวิธีฟอกกับตะไคร้ก่อนแล้วปรุงด้วยน้ำกระเทียมดองใส่พริกป่นแห้งผสมมะแขว่น ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือเล็กน้อย ส่วนเครื่องในสัตว์นั้นส่วนใหญ่จะทำให้สุกด้วยวิธีการทอดให้กรอบเสียก่อน แต่ตัวเนื้อหมูนั้นจะสับให้ละเอียด (บางที่ก็จะนำไปรวนให้สุกเสียก่อน) เวลาทานก็นำเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไปในเลือด พร้อมด้วยหมี่กรอบ และแคบหมู อาจจะใส่หอมแดงทอด และพริกแห้งทอดเพื่อเพิ่มความอร่อย ทานพร้อมกับผักสดหลากหลายชนิด อาจจะรวมไปถึงผักไผ่หรือผักแพ้วด้วยก็จะชูความอร่อยของ หลู้ เพิ่มขึ้นไปอีก นี่แหล่ะอรรถรสของอาหารเมืองเหนือ…

  • เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น อาหารรสชาติอร่อย
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น อาหารรสชาติอร่อยที่ใครๆก็คิดถึง

    เมื่อกล่าวถึงแกงกะหรี่หลาย ๆ ท่านคงจะคิดถึงแกงสัญชาติอินเดีย ซึ่งแน่นอนว่าเป็นความคิดที่ไม่ผิดแต่ประการใด แล้วอาหารชนิดนี้ก็ถูกนำเข้ามาสู่เมืองไทยอีกด้วย แต่ใครจะนึกว่า เจ้าแกงกะหรี่นี้แหล่ะที่ยังไปเข้าตากรรมการ อย่างประเทศแห่งดินแดนอาทิตย์อุทัยอีกด้วย ซึ่งรูปแบบความฉุนของเครื่องแกง เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เครื่องเทศอาจจะไม่เทียบเท่าต้นตำรับดั้งเดิมชอย่างชาวภารตะ แต่รสชาติความนัวนั้นเมื่อได้ลองลิ้มชิมรส ก็อร่อยไม่แพ้เจ้าของตำรับเลยทีเดียว ซึ่ง เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น นี้ไม่เผ็ดเท่ากับอาหารรสชาติดั้งเดิม หรือไม่เหมือนรสชาติของแกงกะหรี่สัญชาติไทยแต่ก็เป็นที่ยอมรับ และแพร่หลายทั้งในประเทศไทย และประเทศต่าง ๆ ที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นจำหน่าย เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เมนูอาหารยอดฮิต Curry rice หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า カレーライス อ่านออกเสียงว่า คาเรไรซึ ถ้าจะเอาง่าย ๆ แบบคนไทยเรียกแล้วละก็ แกงกะหรี่ญี่ปุ่นนั่นเอง เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น นับเป็นอาหารกลางวันจานด่วนรองจากอาหารจานเส้นอย่างราเมน อุด้งเลยก็ว่าได้ บางที่มีกิจกรรมเช่นงานกีฬาสี งานแห่ศาลเจ้า อาหารจานหลักก็ไม่พ้นแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเช่นเดียวกัน ส่วนการเตรียมวัตถุดิบ เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร เพียงมีผักต่าง ๆ เช่น มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ แครอท ส่วนเนื้อสัตว์ก็มีเนื้อวัว เนื้อไก่ หรือเนื้อหมู เครื่องปรุงนี่ก็ไม่ยากเลยเพราะสมัยนี้ใช้เครื่องแกงกะหรี่ก้อนก็เพียงพอแล้ว (ถ้าเป็นสมัยก่อนก็จะต้องวุ่นวายเตรียมทั้งผงกระหรี่ ทั้งพริกป่น ฯลฯ กว่าจะได้ทำคงจะใช้เวลานานพอสมควร) ญี่ปุ่นบางครอบครัวก็จะใส่วัตถุดินปริศนาลงไปด้วยอย่างผลไม้ต่าง ๆ เพื่อดึงความหวาน ความอร่อย ชูรสชาติของแกงกะหรี่ อาทิเช่น กล้วย สัปปะรด แอปเปิ้ล ลูกพีช องุ่น มะม่วงสุก เป็นต้น               สำหรับ เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ในบทความนี้ เพื่อให้ได้อรรถรสแบบลึกล้ำ เนื้อสัตว์จะใส่ถึง 3 อย่างคือ ปีกไก่บน หมูสามชั้น และเนื้อสันในของวัว ส่วนผักก็คงเดิม เพิ่มเติมด้วยผลไม้คือ มะม่วงสุกหวานฉ่ำ แอปเปิ้ลพันธุ์ฟูจิ และสาลี่ วิธีการทำ เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เริ่มจากต้มปีกไก่บน เนื้อสันในของวัวหั่นเต๋า เนื้อหมูสามชั้นหั่นพอดีคำกับเกลือเล็กน้อย ตั้งไฟแรงสุดเมื่อน้ำเดือดแล้ว ปรับมาเป็นไฟกกลาง และหมั่นช้อนฟองไขมันทิ้ง เมื่อฟองไขมันน้อยลง นำมันฝรั่งหั่นที่ต้มสุกแล้ว (ชิ้นประมาณสันในของวัว) แครอท ลงไปต้ม อาจจะเติมน้ำลงไปเพิ่มอีกเล็กน้อย ตั้งแต่ให้น้ำเดือด ใส่แอปเปิ้ล สาลี่หั่นเต๋า (ขนาดเท่าแครอท) และหอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ตั้งให้เดือนอีกครั้ง (อาจจะเติมน้ำเพิ่ม ถ้าสังเกตเห็นน้ำซุปน้อยลง) ใส่มะม่วงสุกสับละเอียด ตั้งให้เดือดแล้วใส่ก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูป ตั้งให้เดือด…

  • เมนูอาหารจากปลาทู ที่อร่อยและน่าทานมาก
    การทำอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูอาหารจากปลาทู รสชาติอร่อยน่าทานมาก ไม่ควรพลาด

    ปลาทู เป็นอีกอาหารอร่อยและเป็นที่นิยมนำไปประกอบอาหารมากมาย ต้องบอกเลยว่า เมนูอาหารจากปลาทู ก็สามารถนำมาผสมผสานมากมายให้ได้เป็นเมนูอาหารที่สุดแสนจะอร่อย วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากปลาทู ที่อร่อยและสามารถทำทานที่บ้านเองได้ บอกเลยว่าห้ามพลาด ใครที่ชอบทานปลาทูต้องห้ามพลาดจริงๆ เมนูอาหารจากปลาทู เมนูอาหารที่ใช้ปลาทูสดหรือปลาทูนึ่งก็ได้ เมนูอาหารจากปลาทู ที่สามารถทำทานที่บ้านเองแบบง่ายสุด ๆ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ต้มยำปลาทูมะขามสด เป็นอีกเมนูอาหารที่น่าทานมาก ๆ เราสามารถใช้ได้ทั้งปลาทูสดหรือปลาทูนึ่งมาทำอาหารก็ได้ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ปลาทู เครื่องต้มยำ น้ำปลา มะขามสด พริกขี้หนู ผักชีฝรั่ง ใบกระเพรา วิธีทำ ก็เหมือนกับเรานั้นทำต้มยำปกติ ที่เพิ่มเรื่องของปลาทูลงไป เพื่อความแปลกใหม่ ปรุงรสชาติตามความชอบ ก็พร้อมทานแล้ว เมนูอาหารจากปลาทู ที่สามารถทำทานที่บ้านเองแบบง่ายสุด ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ เมี่ยงปลาทู เป็นอีกเมนูอาหารของสายรักสุขภาพ สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาทู เส้นหมี่ ถั่วตัด ถั่วคั่ว พริกขี้หนู กระเทียม พริกไทย รากผักชี น้ำปลา มะนาว ผักที่เราชอบ วิธีทำ นำปลาทูไปทอดให้เหลืองกรอบ นำเส้นไปลวก จากนั้นทำน้ำจิ้มที่ไว้ทานกับเมี่ยง ทำการจัดจาน พร้อมทาน เมนูอาหารจากปลาทู ที่สามารถทำทานที่บ้านเองแบบง่ายสุด ๆ เมนูที่สามที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ปลาทูทอดขมิ้น เป็นอีกเมนูอาหารที่มีความน่าสนใจมาก ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ปลาทู ขมิ้นชัน พริกไทยป่น กระเทียม กะปิ เกลือป่น น้ำมันพืช วิธีทำ ทำความสะอาดปลาทูให้เรียบร้อย น้ำเครื่องทั้งหมดที่เราเตรียมมาคลุกเคล้ากับปลาทู จากนั้นนำลงทอดให้มีความเหลืองทองน่าทาน ก็เรียบร้อยพร้อมทาน             ทั้งหมดก็เป็น เมนูอาหารจากปลาทู ที่บอกเลยว่าน่ารับประทานสุด ๆ ใครที่เป็นสายชอบทานปลาทูต้องบอกเลยว่าห้ามพลาด เพราะว่าอร่อยมาก ๆ เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว แนะนำเมนูอร่อย เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา ที่มีรสชาติกลมกล่อม

  • เมนูอาหารคลีน ทำจากหม้อหุงข้าว
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูอาหารคลีน ทำจากหม้อหุงข้าว อร่อยทำง่ายสุด ๆ

    อาหารคลีน เป็นอาหารที่ช่วงนี้กำลังเป็นที่นิยม ต้องบอกเลยว่าช่วยให้เรานั้นมีความสุขภาพดีและช่วยให้เรานั้นอิ่ม เป็นอีกวิธีการควบคุมน้ำหนักและแถมเด็กหอยังสามารถทำทานที่หอได้แบบสบาย ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมา แนะนำ 3 เมนูอาหารคลีน จากหม้อหุงข้าว บอกเลยว่าอร่อยทำง่ายและสะดวกสบายสุด ๆ เมนูอาหารคลีน เมนูควบคุมน้ำหนัก เมนูอาหารคลีน ที่ทำโดยหม้อหุงข้าว ทำง่ายอร่อยและสะดวก เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ข้าวต้มผักรวมไก่ฉีก สิ่งที่ต้องเตรียม ข้าวสวย อกไก่ฉีก รากผักชี เครื่องปรุงรสชาติ เกลือ วิธีทำ ก็เหมือนกับเราทำข้าวต้มปกติแต่เป็นการเพิ่มความสะดวกสบายจากการที่เราใช้หม้อหุงข้าวทำนั้นเอง เมนูอาหารคลีน ที่ทำโดยหม้อหุงข้าว ทำง่ายอร่อยและสะดวก เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ มิโสะเต้าหู้ไข่ผักกาดขาว เป็นอีกเมนูอาหารที่ทำง่ายแบบสุด ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม มิโสะ เต้าหู้ไข่ ผักกาดขาว แครอท ต้นหอม น้ำซุปปลา วิธีทำ คือต้มทุกอย่างลงในหม้อหุงข้าว ปรุงรสชาติให้ได้ความอร่อยตามชอบ เรียบร้อยพร้อมทานเป็นอีกเมนูอาหารคลีนที่น่าสนใจ เมนูอาหารคลีน ที่ทำโดยหม้อหุงข้าว ทำง่ายอร่อยและสะดวก เมนูที่สามที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อสัตว์ที่เราอยากทาน แครอท ไข่ไก่ น้ำซุป เห็ดหอม เกลือ พริกไทย ต้นหอมซอย วิธีทำ ก็ง่ายสุด ๆ เหมือนกับเราทำไข่ตุ๋นในหม้อหุงข้าว ทำการตีไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสชาติตามความชอบ เติมน้ำซุป และใส่หม้อหุงข้าว กดเริ่มรอจนสุก เรียบร้อยพร้อมทาน             ทั้งหมดก็เป็น เมนูอาหารคลีน ที่บอกเลยว่าสามารถทานได้ง่าย ๆ จากหม้อหุงข้าว เด็กหอที่ชอบทำอาหารทานง่าย ๆ คลีน ๆ ไม่ควรพลาด เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูอาหารแนะนำ เมนูกะหล่ำปลี เมนูอาหารที่อร่อยทำทานได้ง่ายๆทั้งครอบครัว

  • เมนูราดหน้ายอดผัก เมนูเอาใจคนชอบทานผัก
    การทำอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูราดหน้ายอดผัก เมนูเอาใจคนชอบทานผัก

    สำหรับคนชอบรับประทานผัก วันนี้เรามี เมนูราดหน้ายอดผัก มาแนะนำซึ่งเป็นการปรับสูตรจากราดหน้าทั่วไปมาเป็น การทำราดหน้าแบบไม่มีเนื้อสัตว์แต่ บอกไว้สักนิดว่าเครื่องปรุงต่างๆอาจจะไม่ใช่มังสวิรัติ 100% แต่เราเน้นให้คนที่ชื่นชอบรับประทานผักล้วนๆ ไม่อยากทาน เนื้อสัตว์ ได้มีเมนูใหม่ๆทำรับประทานกันง่ายๆและยังสามารถปรับเปลี่ยนชนิดของผักได้ตามความต้อง การเรียกได้ว่าชอบรับประทานผักชนิดไหนใส่ชนิดนั้น วัตถุดิบในการทำ เมนูราดหน้ายอดผัก 1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือ เส้นหมี่ เส้นบะหมี่สำเร็จรูป 2.ผักสดชนิดต่างๆตามชอบไม่ว่าจะเป็น เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า คะน้า ผักปวยเล้งผักกาดขาวข้าวโพดอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง พริกหวานหรือผักอื่นๆที่คุณชอบรับประทาน  3.ซีอิ๊วดำหวาน 4.น้ำปลาหรือเกลือ 5.เต้าเจี้ยวดำ 6.กระเทียม 7.น้ำตาล 8.แป้งข้าวโพด 9.ผงปรุงรส 10.น้ำมันหอย วิธีการปรุง เมนูราดหน้ายอดผัก ถ้าหากคุณใช้เส้นใหญ่ที่ซื้อมาจากตลาด แนะนำให้ขยี้เส้นใหญ่ที่เกาะกันเป็นก้อนให้เส้นแตกออกจากกันก่อน หากเป็นเส้นหมี่สดก็ให้ลวกพอสุกก่อนที่จะนำมาผัดรวม ทั้งเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรืออาจจะปรับเปลี่ยนเป็น เส้นบุก หรือวุ้นเส้นก็ได้ ยกเว้นเส้นใหญ่ที่ไม่ต้องลวกสามารถผัดได้เลย ขั้นตอนการผัดเส้น นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อนไม่ต้องเยอะนำเส้นต่างๆลงไปผัดในกระทะให้มีกลิ่นหอม และใส่ซีอิ๊วดำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน และอาจจะปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย เพื่อให้เส้นมีความเข้มข้นของรสชาติและรับประทานได้อร่อยขึ้น หลังจากผัดเส้นเสร็จแล้วก็ให้ใส่ภาชนะแยกไว้ ขั้นตอนการปรุงน้ำราดหน้า สำหรับการทำ ราดหน้ายอดผัก นั้นผักแต่ละชนิดจะมีระยะเวลาการสุกไม่เท่ากัน ดังนั้นเราจึงขอแนะนำให้คุณลวกผักชนิดต่างๆให้สุกก่อน ด้วยการตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปเล็กน้อย และน้ำผักต่างๆลงไปลวกแค่พอสุก แล้วล้างน้ำสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ  สำหรับการทำน้ำ ราดหน้ายอดผัก แบบบ้านๆเราจะพลิกจากสูตรตามร้าน อาหารมาประยุกต์เล็กน้อย นั่นก็คือการปั่นกระเทียมกับเต้าเจี้ยวเข้าด้วยกันก่อน  แล้วลงไปผัดให้หอม โดยการผัดไม่ต้องใส่น้ำมัน อาจใส่น้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อกันไม่ให้ติดกระทะ และเมื่อหอมแล้วให้นำน้ำเปล่าหรือน้ำซุปเติมลงไปในหม้อ หรือกระทะที่ใช้ผัด หลังจากนั้นก็ให้ปรุงรสชิมให้พอดี เมื่อน้ำเดือดจัดให้นำผักต่างๆลงไปใส่แล้วใส่ แป้งข้าวโพดละลายน้ำปริมาณที่ใช้ให้ กะให้พอดีกับน้ำราดหน้าที่ทำคนให้ดูมีความหนืด ตามต้องการเป็นอันเสร็จ ราดหน้ายอดผัก เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายและเหมาะกับคนที่ชอบรับประทานผัก คุณสามารถปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงตามที่เราแนะนำได้ หากคุณรับประทานมังสวิรัติหรือรับประทานเจ อาจจะมีผักหรือเครื่องปรุงบางชนิดที่เป็นของต้องห้าม คุณก็ปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว แนะนำเมนูอร่อยน่าทาน เมนูไข่ชะอม ที่เพิ่มคุณค่าทางอาหาร ทำอย่างไรให้ฟูฟ่อง อร่อยน่าทาน

  • เมนูอาหารทอด ที่อร่อยและทำทานง่ายๆ
    การทำอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูอาหารทอด ที่อร่อยและทำทานง่ายๆที่บ้านได้

    ว่าด้วยเรื่องของอาหารว่าง เชื่อว่าทุก ๆ ก็อาจจะนึกถึงเมนูของทอดที่มีความอร่อยและสามารถทำทานได้ที่บ้านแบบง่าย ๆ ใครที่ชอบทานของทอด แนะนำ เมนูอาหารทอด ทานเล่นในระหว่างวัน บอกเลยว่าห้ามพลาด เนื่องจากวันนี้แอดอยากที่จะมา แนะนำ 3 เมนูอาหารทอด ที่บอกเลยว่าอร่อยและทำทานง่ายๆที่บ้านได้ เมนูอาหารทอด ที่บอกเลยว่าอร่อยและทำทานที่บ้านได้แบบง่ายสุด ๆ เมนูอาหารทอด ที่สามารถทำทานได้ง่าย ๆ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ เกี๊ยวทอด เป็นอีกเมนูสุดเบสิกที่สามารถทำทานได้แบบง่าย ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ต้มหอม เครื่องปรุงรสชาติ วิธีทำ เราต้องทำการหมักหมูก่อน ปรุงรสชาติตามที่เราต้องการ จากนั้นนำไปเกี๊ยวมาห่อหมู จากนั้นทอดให้หมูสุกและเกี๊ยวมีความเหลืองกรอบ เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหารทอด ที่สามารถทำทานได้ง่าย ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ข้าวโพดทอดหมูสับ เป็นอีกเมนูอาหารขวัญใจเด็ก ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ เนื้อหมูสับ เม็ดข้าวโพด เครื่องปรุงรสชาติ ข้าวโพดเม็ด น้ำตาลทราย สามเกลอ ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ วิธีทำ ก็คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้มีความเข้ากัน จากนั้นทำการนำไปทอดให้มีความเหลืองกรอบ เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหารทอด ที่สามารถทำทานได้ง่าย ๆ เมนูที่สามที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ เต้าหู้ทอด อีกเมนูอาหารทอดที่มีความน่าทานมาก ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ เต้าหู้ขาวแผ่น น้ำมันพืช วิธีทำ คือหั่นเต้าหู้ให้พอดีคำ นำไปทอดให้มีความเหลืองกรอบ เรียบร้อยทานกับน้ำจิ้มอร่อย ๆ             ทั้งหมดก็เป็นเมนูอาหารที่บอกเลยว่าน่าสนใจสุด ๆ เป็น เมนูอาหารทอด ไว้ทำทานระหว่างวันแบบฟิน ๆ ใครที่ชอบทำอาหาร ก็ถือเป็นอีกเมนูอาหารที่ทำทานง่ายๆที่บ้านได้ เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว แนะนำเมนูทานเล่น เฟรนช์ฟรายส์ เมนูอาหารว่างที่ถูกใจทุกเพศทุกวัย

  • เคล็ดลับขนมปัง แช่ตู้เย็นไว้ นำมาทำเป็น เมนูขนมปัง
    การทำอาหาร,  ของหวานเด็ด,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เคล็ดลับขนมปัง แช่ตู้เย็นไว้ นำมาทำเป็น เมนูขนมปัง แสนอร่อยได้

    ขนมปัง เป็นอีกอาหารที่เชื่อว่าทุก ๆ บ้านจะต้องมีติดตู้เย็นไว้เผื่อว่าหิว เนื่องจากขนมปังก็เป็น อาหาร ที่สามารถทานได้เลยง่าย ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เคล็ดลับขนมปัง แช่ตู้เย็นไว้ สามารถทำนำมาทำ เมนูขนมปัง แสนอร่อยได้ บอกเลยว่าน่าสนใจ ไม่ควรพลาด เมนูขนมปังแสนอร่อย ที่น่าสนใจและทำทานได้ง่าย เคล็ดลับขนมปัง แช่ตู้เย็นไว้ สามารถนำมาทำ เมนูขนมปัง แสนอร่อยได้ เคล็ดลับขนมปังที่ทานไม่หมด บอกเลยว่าน่าสนใจมาก ๆ ขนมปังชนิดแรกแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ บาแก็ต หรือขนมปังฝรั่งเศส วิธีทำ ก็ง่ายมาก ๆ ทำการแร็ปและอุ่นขนมปังของเราในไมโคเวฟก่อน จากนั้นนำไปอุ่นต่อที่เครื่องปิ้งขนมปัง เวลาที่เราอุ่นให้วางขนมปังในแนวตั้ง เรียบร้อยพร้อมทาน เคล็ดลับขนมปัง แช่ตู้เย็นไว้ สามารถนำมาทำ เมนูขนมปัง แสนอร่อยได้ เคล็ดลับขนมปังที่ทานไม่หมด บอกเลยว่าน่าสนใจมาก ๆ ขนมปังชนิดที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ครัวซองต์ วิธีทำ เพียงนำฟอยล์มาห่อขนมปัง จากนั้นนำเข้าเครื่องปิ้งขนมปังก่อน พักไว้สักประมาณ 2 นาทีเพื่อให้เนยของครัวซองต์แตกตัว ไม่เป็นก้อน เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยพร้อมทาน เคล็ดลับขนมปัง แช่ตู้เย็นไว้ สามารถนำมาทำ เมนูขนมปัง แสนอร่อยได้ เคล็ดลับขนมปังที่ทานไม่หมด บอกเลยว่าน่าสนใจมาก ๆ ขนมปังชนิดที่สามที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ขนมปังที่เป็นแผ่นธรรมดา วิธีทำ แสนจะง่าย นำขนมปังไปอบด้วยเครื่องปิ้ง ลองดูว่าสามารถทานได้หรือยัง เพียงเท่านั้ก็เรียบร้อย หากจะทานกับกาแฟตอนเช้า             ทั้งหมดก็เป็นเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ หากว่าเรานำเอาขนมปังแช่เย็น มาทานอีกครั้ง เผื่อว่าขนมปังมีความเย็นจัด จนแช่แต่อยากทาน จะได้สามารถนำมาทำ เมนูขนมปัง ที่เป็นเมนูที่น่าสนใจ หรือเหมาะกับคนที่ชอบทานขนมปัง เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว แนะนำเมนูขนมปังแสนอร่อย ขนมปังแซนวิช มื้อง่ายยามเช้าอร่อยอิ่มท้อง

  • สูตรค็อกเทล เครื่องดื่มสีสวย เสิร์ฟแขก
    การทำอาหาร,  ของหวานเด็ด

    สูตรค็อกเทล เครื่องดื่มสีสวย ที่พร้อมเสิร์ฟแขกในงาน

    เคยไหมกับการจัดปาร์ตี้ที่บ้านแล้วเหมือนขาดอะไรไป ในงานฉลองโอกาสสำคัญ ๆ อย่างปีใหม่ คริสต์มาส หรือเทศกาลต่าง ๆ หากขาดเครื่องดื่มอย่างค็อกเทลสีสวยไปก็ดูเหมือนจะยังไม่ครบถ้วนกระบวน ขอแนะนำ สูตรค็อกเทล เครื่องดื่มสีสวย ที่เขย่าได้ง่าย ๆ ช่วยเติมเต็มงานเลี้ยงให้มีสีสันมากยิ่งขึ้น สูตรค็อกเทล เครื่องดื่มที่เขย่าดื่มเองได้ที่บ้าน สูตรค็อกเทล เครื่องดื่มที่เขย่าดื่มเองได้ที่บ้าน สูตรแรก คือโมฮีโต้ (Mojito) สูตรค็อกเทล มาตรฐานที่มีเสิร์ฟอยู่ทุกที่ก็สามารถนำมาเขย่าเสิร์ฟเองที่บ้านได้เหมือนกัน โดยเริ่มจากส่วนผสมของน้ำมะนาว 1 ลูก, น้ำตาลทราย 1 ช้อตโต๊ะ, ใบมินท์นิดหน่อย, เหล้ารัม 60 ml, โซดาและน้ำแข็ง วิธีทำ ก็ไม่ยากแค่นำน้ำมะนาวมาผสมกับน้ำตาลทรายและใบมิ้นท์ในโถเล็ก ๆ ขยี้ใบมิ้นท์ให้มีกลิ่นสดชื่นแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ใส่น้ำแข็งลงไปตามด้วยเหล้ารัม คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วโรยหน้าด้วยโซดาเพิ่มความซ่าได้ตามชอบ เพียงแค่นี้ สูตรค็อกเทล อย่างโมฮีโต้ก็พร้อมสำหรับงานปาร์ตี้แล้ว สูตรค็อกเทล เครื่องดื่มที่เขย่าดื่มเองได้ที่บ้าน สูตรที่สอง คือ สตรอเบอร์รี่จิน (Strawberry gin) อีกหนึ่ง ค็อกเทลช่วย เพิ่มความเปรี้ยวซ่าสดชื่นให้กับงานเลี้ยง มีวิธีปรุงง่าย ๆ โดยเริ่มจากส่วนผสมของเหล้าจิน 700 ml อย่างยี่ห้อ Hendrick’s หรือ Brockmans, สตรอเบอร์รี่สดสไลด์ 400 กรัม, และน้ำตาลทราย 100 กรัม วิธีทำ นั้นก็แค่นำจินมาผสมกับสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสมเพื่อให้กลิ่นฟรุ๊ตตี้เข้าไปผสมอยู่ในเหล้าจิน เทส่วนผสมนี้ลงไปหมักในโหลขนาด 1.5 ลิตรแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 3 สัปดาห์ โดยเปิดออกมาคนทุก ๆ 2 วัน แค่นี้ก็จะได้เครื่องดื่มค็อกเทลกลิ่นฟรุ๊ตตี้สีสวยไว้เสิร์ฝในงานเลี้ยงด้วยตัวเองแล้ว สูตรค็อกเทล เครื่องดื่มที่เขย่าดื่มเองได้ที่บ้าน สูตรที่สาม คือ วอดก้า & เครนเบอร์รี่ (Vodka & cranberry blush) สูตรค็อกเทล นี้ดูจะแรงที่สุดในบรรดาสูตรค็อกเทลที่นำเสนอในคราวนี้ ด้วยตัวหลักในเครื่องดื่มตัวนี้เราใช้เหล้าวอดก้าที่จะมีระดับแอลกอฮอล์สูงถึง 40 ดีกรีทีเดียว โดยส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มสูตรนี้ได้แก่ วอดก้า 200 ml, ครองต์โทร์ 7fl oz, น้ำเครนเบอร์รี่ 600 ml, น้ำส้ม 400 ml, เปลือกมะนาวฝาน…

  • เมนูซุปหน่อไม้ดอง เมนูเด็ดจากอีสาน
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูซุปหน่อไม้ดอง เมนูเด็ดจากอีสานรสชาติอร่อย!!

    ในบทความนี้จะมานำเสนอเมนูอาหารที่ทำมาจากหน่อไม้ดอง หรือในภาษาอีสานเรียกว่า “หน่อไม้ส้ม” ซึ่งหน่อไม้ดองคือกรรมวิธีการแปรรูปและถนอมอาหารให้สามารถนำมาประกอบอาหารได้เป็นเวลานาน และในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูเมนูเด็ดยอดฮิตอย่างเมนูซุปหน่อไม้ดอง กันดีกว่า เมนูซุปหน่อไม้ดอง มีขั้นตอนการทำที่ง่ายมาก   เริ่มแรกเราจะมาเตรียมส่วนผสมกันสำหรับ เมนูซุปหน่อไม้ดอง กัน โดยเริ่มจากส่วนผสมของการทำซุปหน่อไม้ดอง จะมีดังต่อไปนี้ คือ หน่อไม้ดอง น้ำปลาปรุงรส น้ำปลาร้า น้ำมะนาว พริกย่าง พริกป่น ผักชี ต้นหอม หัวหอม สาระแหน่ ต้นหอม ข้าวคั่ว เมื่อเราได้วัตถุดิบครบเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ต่อไปก็เรามาดูขั้นตอนการทำอาหารดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง ขั้นตอนในการทำ เมนูซุปหน่อไม้ดอง บอกเลยว่าง่ายมาก เตรียมจ๊วดเลยจ้า โดยวิธีการทำอาหารซุปหน่อไม้ดอง เราจะเริ่มแรกกันที่การจุดไฟตั้งหม้อไว้ นำน้ำปลาร้าที่เตรียมไว้ข้างต้นใส่ลงไป เคี่ยวไปเรื่อย ๆ โดยใช้ไฟอ่อน ๆ พอเริ่มเดือดแล้วให้ปิดไฟ หรือวางหม้อออกจากเตา ตักน้ำปลาร้าที่สุกจากหม้อพักไว้ในถ้วย จากนั้นก็เปิดไฟ ตั้งหม้ออีกรอบ ในรอบนี้เราจะใช้น้ำเปล่าต้มให้เดือด ใส่หน่อไม้ดองลงไปในน้ำที่เดือดแล้ว รอสักพัก ตักขึ้นมาพักให้หายร้อนนิดหนึ่งแล้วนำหน่อไม้ดองที่ต้มสุกไปหั่นให้พอดีคำตำพริกย่าง หากมีเนื้อปลาย่างด้วยจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมได้ดี  เติมน้ำปลาร้าต้มลงไปคลุกเคล้ากับพริกย่างที่ตำก่อนหน้านี้  หยิบหน่อไม้ดองที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไป ตามด้วยหัวหอม ต้นหอม ผักชี ข้าวคั่ว น้ำมะนาว พริก น้ำปลา และปิดท้ยด้วยใบ สาระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จานพร้อมรับประทานอาหาร เมนูรสเลิศอย่าง เมนูซุปหน่อไม้ดอง เป็นอย่างไรกันบ้างกับ เมนูซุปหน่อไม้ดอง เห็นไหมคะว่าทำง่ายมาก วัตถุดิบก็หาได้ตามท้องตลาดทั่วไปเลย ทั้งนี้ยังเป็นการประยุกต์ แปรรูปอาหารจากหน่อไม้ดองอีกด้วย หรือถ้าหากใครอยากเพิ่มความอร่อยเหาะก็สามารถใส่ปลาส้มเข้าไปด้วยได้เช่นกัน ในบทความนี้ก็หวังว่าทุกคนจะลองเอา เมนูซุปหน่อไม้ดอง นี้ลองไปทำแล้วรับประทานกันดู เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว แนะนำเมนูเด็ด เมนูอาหารจากหมูแดง เพิ่มรสชาติในเรื่องของความอร่อย