• การกินอาหารแบบ 211
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  เมนูอาหาร

    การกินอาหารแบบ 2:1:1 ไร้พุง ลดโรค

    การกินอาหารเพื่อการลดพุง และไร้โรค ไม่ยาก เพียงใช้สูตร การกินอาหารแบบ 2:1:1 ก็สามารถทำได้ตามต้องการ หมายถึงการกำหนดปริมาณอาหารให้เหมาะสม โดยใช้จานอาหารพิเศษ เพื่อการควบคุมปริมาณและชนิดของอาหารแต่ละชนิดที่ต้องกินในแต่ละมื้อ จานอาการจะมีลักษณะกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 นิ้ว เป็นอุปกรณ์ที่สำคัญที่ต้องใช้ร่วมด้วยในกิจกรรมนี้ หากใช้จานใหญ่มากไป จะทำให้อาหารดูน้อยซึ่งไม่ใช่เรื่องที่ดี จึงต้องให้ดูว่าพอดี ทำให้กินอาหารได้มากขึ้น เพราะจานเล็กจะทำให้เห็นว่าอาหารมากขึ้น จานอาหารขนาดมาตรฐานที่ใช้สำหรับสูตรอาหารไร้พุง และลดโรค ก็คือจานขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 นิ้ว จะดีที่สุด เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร จุดเริ่มต้นของ การกินอาหารแบบ 2:1:1 ต้องกำหนด ปริมาณอาหารตามแบบ ที่เป็นแบบจำลองของประเทศสหรัฐอเมริกา โดยการใช้สูตรพีระมิดอาหาร (Food Pyramid) เป็นการจำลองที่คล้ายกับธงโภชนาการ ของเราเองเป็นแนวทางในการชวนให้บริโภค เป็นอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ แต่คนส่วนใหญ่ยังไม่เข้าใจ หรือนำไปปฏิบัติจริงไม่ถูกต้อง และพบว่าแนวโน้มของภาวะน้ำหนักตัวเกิน และโรคอ้วนยังคงสูงขึ้น และสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดมา จึงได้ออกแบบจำลองหรือจานอาหารพิเศษนี้ขึ้นมา ให้ชื่อว่า “MyPlate” การจัดสัดส่วนของอาหารในจานอาหารแบบ 2:1:1 การกินแบบ 2:1:1 กับจานข้าวแบบกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 นิ้วนี้ ต้องแบ่งส่วนของจานออกเป็น 4 ส่วน แล้วตักอาหารใส่จานโดยให้ความสูงไม่เกิน 1/2 นิ้ว สำหรับการแบ่งสัดส่วนของอาหารแต่ละประเภทนั้น ต้องทำดังนี้ 1. ผักสดหรือผักสุกต่าง ๆ ต้องมีปริมาณ 2 ส่วนของจาน เน้นผักที่มีหลากหลายสีสัน หรือผักตามฤดูกาล 2. ข้าวและอาหารที่เป็นแป้ง ปริมาณ 1 ส่วนของจานจะเป็น ข้าว แป้ง หรือก๋วยเตี๋ยวก็ได้แต่ต้องไม่ผ่านการขัดสี เพื่อจะได้ใยอาหารและวิตามินที่สูงกว่า 3. เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ถั่วเมล็ดแห้ง ปริมาณ 1 ส่วนของจาน ข้อแนะนำเพิ่มเติมเมื่อกินอาหารแบบ 2:1:1 1. ควรเพิ่มการบริโภคผลไม้สดที่มีรสชาติหวานน้อยอีก 1 จานเล็ก ในแต่ละมื้อ 2. เพิ่มการดื่มนม โดยต้องเป็นนมพร่องมันเนย หรือนมขาดมันเนย โยเกิร์ตหรือนมถั่วเหลือง อย่างใดอย่างหนึ่ง 3. กลุ่มอาหารตามสั่งพยายามเลือกเมนูที่มีผักให้มากสักหน่อย หรือมีการเติมผักลงในเมนูก็ได้ เช่น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ข้าวผัดเพิ่มผัก สุกี้น้ำผักมาก เป็นต้น

  • อาหาร
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อารหารเด็ด

    อาหาร ที่มีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุหรือผู้สูงวัย ที่ควรรับประทาน

    การเลือกทานรับประทาน อาหาร มีประโยชน์และเหมาะสมกับร่างกายของเราเป็นเรื่องจำเต็มที่ทุกคนต้องตระหนักและคิดเสมอก่อนที่จะเลือกรับประทานประเภทใดเข้าไป  ยิ่งถ้าเป็นผู้สูงวัยด้วยแล้วยิ่งต้องได้รับพลังงานและสารอาหารที่แตกต่างจากคนกลุ่มอื่น ๆ เนื่องจากการเผาผลาญพลังงานและการดูดซึมอาหารนั้น จะทำได้ยาก ดังนั้นจึงจำเป็นทานสิ่งที่มีประโยชน์เท่านั้นและสิ่งที่ควรรับประทานสำหรับผู้สูงอายุหรือผู้สูงวัยนั้น เขาจะมี 3 กลุ่มหลัก ๆ ด้วยกัน กลุ่มแรกจะเป็น กลุ่มที่ให้พลังงาน ควรรับประทานอาหารประเภทแป้งที่มีประโยชน์ ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี่ ส่วนประเภทโปรตีนนั้น สิ่งที่ควรทานต้องมีแคลเซียมสูงและสามารถย่อยได้ง่ายเช่น ผลิตภัณฑ์จากนม ปลา ไข่ เต้าหู้ ถั่วและธัญพืชต่าง ๆ และกลุ่มที่สำคัญก็คือประเภทผักและผลไม้ ควรจะรับประทานอาหารประเภทนี้มากที่สุด ก็จะช่วยเรื่องในการขับถ่ายแล้วยังมีวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์จำนวนมาก และที่สำคัญควรจะได้รับอาหารครบทั้ง 5 หมู่ และควรรับประทานอย่างหลากหลาย เพื่อจะได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนและสมบูรณ์ เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร 3 เมนู อาหาร แนะนำสำหรับผู้สูงอายุหรือผู้สูงวัย  การเลือกรับประทาน อาหาร สำหรับผู้สูงวัยหรือสูงอายุแล้วนั้น จำเป็นต้องเลือกอาหารที่มีประโยชน์และต้องย่อยง่ายร่างกายสามารถดูดซึมอาหารที่ทานเข้าไปปรับเปลี่ยน สารอาหาร พลังงาน วิตามินและเกลือแร่ ให้กับร่างกายได้อย่างเหมาะสม และวันนี้จะขอแนะนำ 3 เมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำได้ด้วยตนเองที่บ้านและยังมีสารอาหารและประโยชน์อย่างครบถ้วน 1. ข้าวต้มปลา เป็นเมนูง่าย ๆ พื้นบ้านที่ทุกท่านสามารถทำทานที่บ้านของตัวเองได้ โดยเป็นอาหารประเภทที่ให้พลังงานสูง และได้โปรตีนที่มีประโยชน์จากเนื้อปลา ย่อยง่าย และเป็นเมนูที่อร่อยสามารถปรับและประยุกต์ได้ อาจจะเปลี่ยนเป็นโจ๊กปลาเป็นข้าวต้มกุ้ง หรือข้าวต้มประเภทอื่น ๆ ได้ ทำให้ผู้ที่รับประทานสามารถทานได้อย่างไม่มีเบื่อ 2 .แกงส้มผักรวม เป็นเมนูที่อร่อยและมีผักหลายชนิด ทำให้ได้วิตามินและเกลือแร่มากมาย และยังช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย และสามารถใส่โปรตีนต่าง ๆ เข้าไปได้เช่น กุ้งหรือปลาทำให้ได้สารอาหารอย่างครบถ้วนไป 3. ต้มจับฉ่าย เป็นเมนูที่สามารถกินได้ทุกวัน นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีผักประเภทต่าง ๆ มีประโยชน์อีกมากมาย รวมถึงโปรตีนจากสัตว์และเห็ดหอม ยังเป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ยุ่งยาก  การใส่ใจใน อาหาร ของผู้สูงอายุเป็นสิ่งที่ดีเพราะสิ่งที่รับประทานเข้าไปจะมีผลโดยตรงต่อร่างกาย ทำให้มีร่างกายที่แข็งแรง สุขภาพดี สามารถทำให้ท่านอยู่กับเราได้ไปอีกเป็นเวลานาน และในการทานอาหารทุกมื้อนั้นก็ควรจะคำนึงถึงการรับประทานให้ครบทั้ง 5 หมู่  และเลือกอาหารที่มีประโยชน์และย่อยง่ายเท่านั้น 

  • อาหาร
    ข้อมูลอาหาร,  อารหารเด็ด

    อาหาร ที่ผู้สูงอายุหรือผู้สูงวัยควรหลีกเลี่ยง ไม่ควรรับประทาน 

    อาหาร เป็นสิ่งจำเป็นที่ขาดไม่ได้สำหรับในการดำรงชีวิตอยู่ ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่สำคัญของมนุษย์เรา การรับประทานจึงถือว่าเป็นสิ่งที่จำเป็น ปัจจุบันของรับประทานก็มีอยู่มากมายหลากหลายชนิด ที่มีของให้มีประโยชน์ต่อร่างกายและของที่มีโทษเป็นอันตรายต่อร่างกายของมนุษย์ ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็น เพราะถ้าเราเลือกสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเข้าไปเพื่อทำให้ร่างกายของเราแข็งแรงและสมบูรณ์ไม่ป่วยไม่เป็นโรค แต่ถ้าเกิดว่าเราเลือกรับประทานอาหารที่เป็นโทษมีอันตรายต่อร่างกายเข้าไป ก็จะทำให้ร่างกายเราอ่อนแอสุขภาพไม่แข็งแรงและป่วยเป็นโรคตามมาในที่สุด และสิ่งสำคัญสำหรับผู้สูงวัยยิ่งจำเป็นต้องเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมเพราะร่างกายจะแตกต่างกับคนในวัยอื่น และอาหารที่ต้องหลีกเลี่ยงไม่รับประทานก็จะเป็นประเภท ของที่มีรสจัด ของประเภททอด  ของที่มีรสหวานจัดและไขมันสูง รวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภท เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร ผู้สูงอายุควรเลือกรับประทาน อาหาร ที่มีกากใยสูง  เมื่อทุกคนทราบแล้วว่า อาหาร ที่ไม่ควรรับประทานเข้าไปสำหรับผู้สูงอายุและสูงวัยนั้นมีอะไรกันบ้าง และอาหารที่ควรรับประทาน เข้าไปควรจะเป็นประเภทใดดีที่เหมาะสมที่สุด ที่ทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากสิ่งที่รับประทานเข้าไป และนำไปเปลี่ยนเป็นพลังงานและสารอาหารให้ร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุด อาหารที่ควรรับประทานเป็นอย่างแรกและควรทานให้มากที่สุดคืออาหารประเภทที่มีกากใยสูงเช่น ผักใบเขียวทุกชนิด ผักหัวทุกประเภท คนปักเปลี่ยนประเภทของข้าวจากทานข้าวขาวก็ควรเปลี่ยนมาเป็นข้าวกล้อง ที่มีประโยชน์ช่วยในระบบย่อยอาหาร มีวิตามินสูงรวมถึงกากใยที่สูงด้วย โปรตีนที่เลือกทานควรจะเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายเช่นพวกปลา เต้าหู้เป็นต้น นอกจากนี้ควรจะรับประทานอาหารประเภทนม ถั่ว และธัญพืชที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้น เสริมแคลเซียมบำรุงกระดูกให้กับร่างกาย  รับประทาน อาหาร ของคนกลุ่มวัยนี้ จำเป็นต้องเลือกอาหารที่มีกากใยสูงและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย เลิกรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ คนเลือกรับประทานอาหารที่ดีและครบทั้ง 5 หมู่ในแต่ละวันและควรรับประทานน้ำให้เพียงพอความต้องการของร่างกาย รวมถึงการพักผ่อนนอนหลับ และการออกกำลังกาย ก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน  การทำเช่นนี้ควบคู่กับการรับประทานอาหารที่ดีจะทำให้ร่างกายแข็งแรง มีสุขภาพที่ดีไม่ป่วยและเป็นโรคได้ง่าย 

  • เมล็ดเจีย
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อารหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมล็ดเจีย อาหาร เพื่อสุขภาพเมล็ดเล็กแต่ประโยชน์ไม่เคยเล็ก

    อาหาร สำหรับผู้รักสุขภาพที่ต้องการคุณประโยชน์ ที่มีต่อร่างกาย อุดมไปด้วยสารอาหารมากมายหลายชนิด ได้แก่ไฟเบอร์ แคลเซียม กรดไขมันดีโอเมก้า 3 กรดไขมันดีโอเมก้า 6 โปรตีน เส้นใยอาหาร รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีส่วนช่วยให้อยู่ท้องทำให้มีประโยชน์ต่อคนรักสุขภาพและคนที่ต้องการลดความอ้วน ประโยชน์และคุณค่าที่กล่าวมากล่าวนี้ อยู่ใน เมล็ดเจีย ทั้งหมด เป็นเมล็ดธัญพืชขนาดเล็ก ที่มีสีขาวและสีดำ มีรสชาติคล้ายกับเมล็ดถั่วหรือเมล็ดงา สามารถรับประทานได้ทันที นิยมรับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและลดความอ้วน โดยนำมาผสมกับอาหารหลากหลายชนิดเช่นผสมกับโยเกิร์ต ขนมปัง พวกสลัดต่าง ๆ และสามารถนำไปโรยในอาหารเพื่อรับประทานได้ทันที หรือจะนำมาผสมกับ สมูทตี้ผลไม้ต่าง ๆ ก็สามารถทำได้ ธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง พร้อมกับมีวิตามินและเกลือแร่มากมายรวมถึงสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย จึงกลายเป็นอาหารที่ทุกคนควรรับประทาน ก็จะทำให้สุขภาพของทุกคนดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร คุณค่าทาง อาหาร ที่คุณจะได้รับหลังจากที่คุณทาน เมล็ดเจีย  เมล็ดเจียมีคุณค่าทาง อาหาร สูง จึงเป็นที่นิยมในกลุ่มของผู้ที่รักสุขภาพ เพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ช่วยในการบำรุงประสาทและสมองช่วยให้ทำช่วยให้มีความจำดีขึ้นไม่ลืมง่าย มีแคลเซียมทำให้กระดูกแข็งแรงทำให้ห่างไกลจากโรคกระดูกพรุน ปรับสมดุลในร่างกายทำให้อารมณ์ดีขึ้น แจ่มใสขึ้น มีส่วนให้การทำงานของหัวใจดีขึ้นจึงทำให้หัวใจแข็งแรง ช่วยในการรักษาแผลเมื่อเกิดแผลขึ้นในร่างกายจะทำให้แผลหายเร็วและลดการติดเชื้อจากเชื้อโรคได้ดี ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ช่วยชะลอวัย ทำให้ผิวพรรณและหน้าตาดูดีขึ้นเด็กขึ้น ช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญในร่างกายให้ทำงานดีขึ้นและผ่านได้มากขึ้น จึงเป็นที่นิยมรับประทานสำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วน และช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ทำให้ผู้รับประทานจะมีสุขภาพดีและร่างกายที่แข็งแรง  เมล็ดเจียถึงเป็นธัญพืชที่มีเมล็ดเล็กแต่กลับมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารที่มากกว่าตัวมันเองหลายเท่า สำหรับคนที่รักสุขภาพและต้องการอยากลดน้ำหนักแล้ว เมล็ดเจียคือคำตอบที่ดีที่สุด และในการรับประทาน อาหาร ของทุกคนนั้นก็ควรจะคำนึงถึงสารอาหารและประโยชน์ที่ครบถ้วนที่สุด การทหารครบทั้ง 5 หมู่นั้นก็ยังเป็นสิ่งจำเป็นมากที่สุด 

  • ทุเรียน
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อารหารเด็ด,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    ทุเรียน ราชินีผลไม้ นำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารได้หลากหลายประเภท

    ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูของ ทุเรียน ที่หลายคนกำลังรอคอย ซึ่งแน่นอนว่ากลิ่นหอมละมุน เนื้อสัมผัสสีเหลืองนวลของทุเรียนต่างก็ชวนให้หลายคนอยากที่จะรับประทาน โดยทุเรียนนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ โดยลักษณะของทุเรียนนั้นจะมีกลิ่นเฉพาะซึ่งมีความโดดเด่นหากใครได้กลิ่นแล้วก็จะรู้เลยว่าเป็นผลไม้ชนิดใด นอกจากทุเรียนที่สุกที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานแล้ว ยังสามารถนำเอาส่วนต่างๆของทุเรียนมาทำเป็นเมนูอาหารรับประทานได้อีกหลายเมนู ซึ่งจะมีเมนูใดบ้างนั้นไปดูกันเลย เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร เมนูแนะนำ ทำมาจาก ทุเรียน เมื่อได้ลิ้มรสแล้วรับรองจะติดใจ หลายคนจะรับประทานทุเรียนเมื่อสุกพอที่จะสามารถรับประทานแล้ว โดยจะรับประทานเนื้อในของทุเรียนซึ่งให้ความเอร็ดอร่อยเป็นอย่างมาก แต่รู้หรือไม่ว่าทุเรียนอ่อน และส่วนต่างๆของผู้เรียนสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารได้ ซึ่งเราจะพาทุกท่านไปดูเมนูอาหารที่ทำมาจากทุเรียน จะเป็นเมนูที่น่ารับประทานและเอร็ดอร่อยเพียงใดไปดูกันเลย แกงส้มทุเรียนอ่อน  เมนูนี้เป็นเมนูที่นำทุเรียนอ่อนมาทำเป็นแกงส้ม ซึ่งหลายคนเมื่อซื้อทุเรียนไปแล้วแกะออกมาทุเรียนยังไม่สุกยังเป็นเนื้ออ่อนอยู่ ไม่ต้องทิ้ง ให้นำเนื้ออ่อนของทุเรียนมาทำเป็นเมนูอาหารคาวได้ ซึ่งเมนูแกงส้มทุเรียนอ่อนนี้ จะนำเอาทุเรียนมาเป็นวัตถุดิบใส่ลงไปในแกงส้ม วิธีทำก็ทำเหมือนแกงส้มเลย โดยทำให้น้ำมีความเข้มข้น รับรองว่าจะเป็นเมนูแกงส้มที่มีความแปลกใหม่และอร่อยอย่างแน่นอน แกงมัสมั่นทุเรียน             นำเอาวัตถุดิบที่เป็นทุเรียนอ่อนมาเป็นส่วนประกอบในการทำแกงมัสมั่น ใส่ลงไปแทนมันฝรั่ง ซึ่งเนื้อทุเรียนอ่อนนี้จะมีความเหนียวนุ่ม หากนำมาแกงกับกะทิให้มีความเข้มข้น มีรสชาติเผ็ดจัดจ้าน พร้อมใส่เครื่องเทศที่เป็นสมุนไพรลงไป จะทำให้ส่งกลิ่นหอมน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง ส้มตำทุเรียน เมนูส้มตำทุเรียนเป็นเมนูที่มีความแปลกใหม่ โดยเปลี่ยนจากเส้นมะละกอมาทำเป็นเส้นทุเรียนแทน ส่วนประกอบที่ใช้ทำเมนูนี้ก็จะเป็นส่วนประกอบเดียวกันกับที่ทำส้มตำมะละกอ โดยการนำเอาทุเรียนมาหั่นเป็นเส้นเหมือนมะละกอ แล้วนำไปตำใส่เครื่องปรุงรสให้มีรสชาติตามที่ชอบ รับรองว่าจะเป็นเมนูที่แสนอะไรอย่างแน่นอน นอกจากเมนูอาหารคาวแล้วทุเรียนยังเป็นเมนูที่นำมาทำเป็นขนมหวานได้อีกด้วย ซึ่งก็จะเข้ากันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นไอศครีม บัวลอย สมูทตี้ และอื่นๆอีกมากมาย หากท่านเป็นคนที่ชอบขนมหวานก็สามารถนำเอาทุเรียนมารังสรรค์เป็นเมนูให้มีความแปลกใหม่น่ารับประทาน แต่ถ้าหากท่านชอบเมนูอาหารคาวก็สามารถนำเอาเมนูที่เราได้แนะนำไปนี้ไปลองทำดูรับรองว่าจะติดใจอย่างแน่นอน

  • เมนูลาบ
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร

    ครีเอท เมนูลาบ สุดสร้างสรรค์ มาในรูปแบบใหม่ที่ไม่ธรรมดา

    เมนูลาบ เป็นเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อของภาคอีสาน หลายคนต่างก็ชื่นชอบและรู้จักเมนูนี้กันเป็นจำนวนมาก จะมีรสชาติความเผ็ดแซ่บ ที่ปรุงรสชาติออกมาให้มีความเป็นสไตล์อีสาน ทำให้ใครหลายคนต่างก็นำเอาวัตถุดิบต่างๆมาทำเป็นเมนูลาบ โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็น หมู ไก่ ปลา เนื้อวัว เป็นต้น แต่วันนี้เมนูลาบที่เราจะพาทุกท่านไปรู้จักจะไม่ธรรมดาอีกต่อไป จะเป็นเมนูลาบที่ถูกครีเอทขึ้นมาให้มีความสร้างสรรค์ น่ารับประทาน โดยคงรสชาติความดั้งเดิมของอีสานแท้ๆ เมนูเหล่านี้จะเป็นเมนูน่าเอร็ดอร่อยเพียงใด เราจะพาทุกท่านไปดูพร้อมๆกันดังต่อไปนี้ เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร สุดยอด เมนูลาบ โฉมใหม่ หน้าตาน่ารับประทาน คงความดั้งเดิมของรสชาติอีสานแท้ๆ เมนูที่เราจะพาทุกท่านไปดูดังต่อไปนี้ จะเป็นเมนูลาบที่มีการรังสรรค์ขึ้นมาให้มีรูปแบบใหม่ น่ารับประทาน มีการนำเอาวัตถุดิบนานาชนิด มาผสมผสานขึ้นเป็นเมนูลาบ ยกระดับเมนูลาบแบบอีสานให้มีความแปลกใหม่ แต่ยังคงรสชาติความดั้งเดิมของอีสานไว้ จะมีเมนูใดบ้างนั้นไปดูกันเลย เมนูลาบทอดสอดไส้กุ้ง เมนูนี้เป็นเมนูที่น่าทำรับประทานเป็นอย่างยิ่ง โดยการนำเอาหมูสับหรือหมูบดมาปรุงรสให้มีรสชาติความเป็นลาบแบบอีสาน ผสมเข้าไปกับแป้งข้าวโพด หลังจากที่ได้ลาบแบบอีสานแล้วนำมาห่อด้วยตัวกุ้งสดตัวโตๆ นำไปทอดในกระทะที่มีน้ำมันเดือด พร้อมเสิร์ฟลงไปในจาน ตกแต่งจานด้วยผักนานาชนิดจะทำให้เป็นเมนูลาบรูปแบบใหม่ที่น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง สปาเก็ตตี้ไส้กรอกลาบอีสาน เมนูสปาเก็ตตี้เป็นเมนูเส้นที่หลายคนชื่นชอบ วันนี้เราครีเอทเมนูสปาเก็ตตี้มาในรูปแบบของซอสลาบสไตล์อีสาน โดยนำเอาสปาเก็ตตี้มาลวกให้สุกพอประมาณ จากนั้นนำไส้กรอกอีสานที่ย่างด้วยเตาถ่านส่งกลิ่นหอมมาหั่นเป็นชิ้นๆ นำหมูสับมาปรุงให้เป็นเมนูลาบแบบอีสานแท้ๆ จากนั้นนำเอาเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกเตรียมไว้ลงไปในจาน ตกแต่งด้วยไส้กรอกอีสาน พร้อมกับนำเมนูลาบราดลงไปกับเส้นสปาเก็ตตี้ โรยหน้าด้วยต้นหอม จะเป็นเมนูสปาเก็ตตี้ไส้กรอกลาบอีสานที่น่ารับประทานและมีความแปลกใหม่จนใครๆต้องอยากลองอย่างแน่นอน เปาะเปี๊ยะลาบลุยสวน เมนูปอเปี๊ยะสดเพื่อสุขภาพ นำมาครีเอทเมนูให้เป็นรูปแบบเมนูลาบโฉมใหม่ ด้วยการนำเอาแผ่นปอเปี๊ยะมาห่อด้วยผักสดนานาชนิดที่คุณต้องการ จากนั้นนำลาบหมูที่เราทำเตรียมไว้ โดยต้องเป็นลาบแบบอีสานแท้ๆ ราดลงไปในผักสดที่เตรียมที่จะห่อ จากนั้นม้วนเข้าไปให้แน่น รับประทานกับน้ำจิ้มรสเด็ดสไตล์อีสาน เป็นเมนูปอเปี๊ยะลาบลุยสวนที่น่ารับประทานอีกเมนูหนึ่ง  ด้วยความแปลกใหม่ของเมนูลาบอีสานที่ไม่ธรรมดา หากท่านสนใจหรืออยากลองทำรับประทานเองที่บ้าน สามารถนำเมนูนี้ไปดัดแปลงสูตรตามที่ท่านชื่นชอบ รับรองว่าทุกคนในครอบครัวจะชื่นชอบกับเมนูลาบที่ไม่ธรรมดา สไตล์อีสานจนเรียกร้องอยากที่จะให้คุณทำให้รับประทานอีกครั้งเป็นแน่นอน

  • อาหารไทยโบราณ
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อารหารเด็ด,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    อาหารไทยโบราณ หารับประทานยาก รสชาติสูตรต้นตำรับไทยแท้

    อาหารไทยเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อไปทั่วโลก ชาวต่างชาติหลายคนชื่นชอบในรสชาติของอาหารไทยอย่างมาก แต่รู้หรือไม่ว่ายังมี อาหารไทยโบราณ ที่เราไม่เคยรู้จักแม้แต่ชื่อ และหน้าตา รสชาติ ซึ่งอาหารไทยสูตรโบราณนี้เป็นอาหารที่หารับประทานได้ยาก น้อยนักจะมีคนที่ทำขึ้นมาแล้วมีรสชาติสูตรต้นตำรับแบบไทยแท้ ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักชื่อเมนูอาหารไทยโบราณ ที่รับรองว่าเมื่อท่านเห็นหน้าตาของอาหารไทยสูตรโบราณแล้วจะต้องน้ำลายไหลอย่างแน่นอนเพราะแต่ละเมนูนั้นน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการอาหาร รู้จัก อาหารไทยโบราณ สูตรต้นตำรับที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน หลายคนชื่นชอบที่จะรับประทานอาหารไทย แต่รู้หรือไม่ว่ามีอาหารไทยบางเมนูที่คุณได้ยินชื่อแล้วจะทำให้แปลกใจ ซึ่งบางครั้งเราไม่เคยได้ยินชื่อของเมนูอาหารไทยโบราณเหล่านี้เลย จะมีเมนูที่แสนอร่อยและได้รับประทานเพียงใดนั้นไปดูดังต่อไปนี้ จอแหร้ง เมนูอาหารไทยสูตรโบราณเมนูนี้ไม่ค่อยจะมีใครได้ยินชื่อกันมากนัก แต่ถ้าหากเลือกเป็นเมนูที่มีชื่อว่า แกงกะทิกุ้งสดตะไคร้ หลายคนก็จะรู้จักกันเป็นอย่างดี เป็นเมนูที่มีวัตถุดิบหลักเป็นกุ้ง ผสมเครื่องเทศของสมุนไพรไทยนานาชนิด พร้อมกับหัวกะทิที่มีความเข้มข้น เมื่อนำมาประกอบเป็นอาหารในเมนูจอแหร้งแล้ว ก็จะเป็นเมนูที่น่ารับประทาน มีรสชาติดี ส่งกลิ่นหอมชวนให้น้ำลายไหลอย่างแน่นอน แตงโมปลาแห้ง เมนูอาหารไทยสูตรโบราณประเภทนี้เป็นเมนูที่นำเอาของคาวและของหวานมาผสมเข้ากัน โดยวัตถุดิบหลักจะเป็นแตงโม และปลาแห้ง เมื่อนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันประกอบเป็นอาหารใน 1 เมนู โรยหน้าด้วยหอมเจียว ทำให้เป็นเมนูอาหารไทยชาววังที่รับประทานแล้วมีความสดชื่น มีความอร่อย จนอยากทำรับประทานอีกครั้งอย่างแน่นอน หมูสร่ง เป็นเมนูอาหารฉบับชาววังที่หลายคนอาจจะคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี เพราะเมนูอาหารชนิดนี้หลายคนจะรู้จักในละครที่มีความโด่งดังเรื่องหนึ่ง เป็นเมนูอาหารไทยสูตรโบราณที่มีวัตถุดิบหลักเป็นหมู นำมาพันล้อมรอบด้วยเส้นบะหมี่ จากนั้นนำไปทอดในกระทะให้กรอบ ก็จะได้เมนูหมูสร่งมารับประทานอย่างเอร็ดอร่อย เนื่องจากเป็นเมนูอาหารไทยสูตรโบราณที่มีกรรมวิธีในการทำที่ค่อนข้างยุ่งยาก แต่เมื่อทำออกมาแล้วจะเป็นเมนูที่แสนอร่อย ซึ่งรับรองว่าทั้ง 3 เมนูที่เรานำมาให้ท่านได้รู้จักนี้หากท่านได้ลิ้มลองรสชาติแบบต้นตำรับไทยแท้ๆแล้ว จะทำให้ท่านติดใจจนอยากที่จะรับประทานอีกครั้งอย่างแน่นอน

  • ไข่เจียว
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อารหารเด็ด,  อาหารเด็ด

    สูตร ไข่เจียว ถังแตก ทอดขึ้นฟูนุ่มละมุน จนคุณต้องติดใจทุกรสสัมผัส

    ไข่เจียว เป็นเมนูอาหารที่ไหนคนนิยมรับประทาน ในแต่ละมื้อของอาหารโดยส่วนใหญ่แล้วมักจะมีเมนูไข่เจียวเป็นเมนูอีกหนึ่งจานของทุกๆบ้าน บางท่านเมื่อถึงเวลารับประทานอาหารคิดอะไรไม่ออกก็อยากที่จะรับประทานไข่เจียว จนทำให้เมนูไข่เจียวเป็นเมนูอาหารที่ใครหลายคนชื่นชอบ วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูวิธีทำไข่เจียวแบบไม่ซ้ำจำเจ รับรองว่าไข่เจียวของคุณจะทอดขึ้นฟู มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนจนถูกใจคนในบ้านอย่างแน่นอน จะมีวิธีทำอย่างไรบ้างนั้นไปดูกันเลยกับบทความดังต่อไปนี้ เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร ไข่เจียว ถังแตก ไข่เจียวรูปแบบใหม่ รับประทานแล้วไม่มีเบื่อ อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ ไหนคนชื่นชอบที่จะรับประทานไข่เจียว บางบ้านเด็กๆต่างก็เรียกร้องที่อยากจะให้ผู้ปกครองทำเมนูไข่เจียวให้รับประทานเป็นประจำทุกวัน วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูวิธีทำไข่เจียวที่ทอดขึ้นฟู มีรสชาติแสนอร่อย มีรสสัมผัสที่นุ่มละมุนปาก รับรองว่าทุกคนในบ้านจะชื่นชอบเมนูไข่เจียวถังแตกที่เราจะพาทุกท่านไปดูวิธีทำดังต่อไปนี้ นำไข่เจียวจำนวน 4 ฟอง มาตอกใส่ถ้วย โดยทำการแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน หลังจากนั้นตีไข่แดงให้ละเอียด และกลับไปตีไข่ขาวให้เป็นฟองละเอียดโดยวิธีการตีไข่ขาวนั้นจะค่อนข้างยากนิดนึงใช้เวลาประมาณ 15 นาที แต่ถ้าหากใครมีเครื่องตีไข่ก็จะช่วยลดเวลาได้ดีพอสมควร หลังจากนั้น นำไข่แดงและไข่ขาวมาผสมรวมกัน ทำการตีไข่ที่นำมาผสมกันให้ขึ้นฟู ให้มีความละเอียด ปรุงรสตามที่ต้องการ  ตั้งน้ำมันให้เดือด ก่อนนำไข่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะ ปิดฝากระทะอบไข่ให้พอประมาณ หลังจากนั้นเมื่อไข่อีกฝั่งนึงได้ที่แล้ว ให้ทำการพับไข่ขึ้นมาฝั่งนึงในลักษณะของขนมถังแตก คุณจะสังเกตเห็นใครที่นุ่มขึ้นฟู  เมื่อได้ที่แล้วนำใส่จานรับประทานกับน้ำจิ้มหรือซอสมะเขือเทศจะเป็นเมนูแสนอร่อยที่เด็กๆและคนในครอบครัวต่างก็ชื่นชอบ รับประทานอย่างไรก็ไม่เบื่อไม่ซ้ำจำเจจนต้องร้องขอให้คุณทำอีกครั้งอย่างแน่นอน เนื่องจากเมนูไข่เป็นเมนูที่แสนอร่อยใครๆต่างก็อยากจะรับประทาน ทำให้เราได้มีการนำไข่มาเปลี่ยนรูปแบบและกรรมวิธีการทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น โดยวิธีนี้เป็นวิธีทำของไข่เจียวถังแตกที่รับรองว่าทุกรสสัมผัสจะนุ่มละมุนเข้าไปภายในปาก จนคุณต้องประทับใจอย่างแน่นอน 

  • กิมจิ
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อารหารเด็ด,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    รังสรรค์เมนูอาหารยอดนิยมที่ทำจากผักดองเกาหลีอย่าง กิมจิ  อร่อยเด็ดไม่รู้ลืม

    เทรนด์เกาหลีกำลังมาแรงอย่างมากในยุคปัจจุบัน เพราะคนส่วนใหญ่ต่างก็นิยมเทรนเกาหลี ไม่ว่าจะเป็นแฟชั่นการแต่งตัว  ดาราเกาหลี รวมไปถึงอาหารเกาหลีที่กำลังมาแรงอย่างมากในขณะนี้ วัยรุ่นไทยต่างก็เลือกรับประทานอาหารเกาหลีเป็นจำนวนมาก ซึ่งแน่นอนว่าอาหารเกาหลีนั้นมีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดไม่รู้เรื่อง ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน โดยเฉพาะเมนูยอดฮิตอย่าง กิมจิ เป็นเมนูหลักที่ต้องมีในทุกมื้อของชาวเกาหลี ซึ่งชาวไทยนำมารับประทานแล้วอร่อยจริง จนต้องนำมารังสรรค์ให้เข้ากับเมนูอาหารไทย จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นเราจะพาทุกท่านไปรู้จักพร้อมๆกันดังต่อไปนี้ แนะนำอาหาร กิมจิ ผักดองเกาหลี ทำเป็นเมนูอาหารไทยอร่อยได้เหมือนกัน กิมจิเป็นเมนูอาหารหลักที่ชาวเกาหลีนำมารับประทานในทุกๆมื้อ ซึ่งกิมจินั้นก็มีหลายประเภทด้วยกัน โดยจะนำผักนานาชนิดมาทำเป็นเมนูกิมจิรับประทาน ซึ่งผักที่นำมาใช้ทำก็ต้องแล้วแต่ฤดูกาล เมนูกิมจิเป็นเมนูที่หลายคนรู้จักไปทั่วโลก เมื่อนำมาชิมแล้วต่างก็ติดใจกับรสชาติ โดยเฉพาะชาวไทยนำเมนูกิมจิมารังสรรค์ให้เข้ากับอาหารไทย ซึ่งจะเป็นเมนูใดบ้างนั้นไปดูกันเลยดังต่อไปนี้ หมูสามชั้นผัดกิมจิ เมนูง่ายๆอย่างหมูสามชั้นนำมาผัดกับผักดองเกาหลีอย่างกิมจิ เป็นเมนูที่เราพบเห็นอยู่ตามร้านอาหารทั่วไป ซึ่งเมื่อนำมาผัดรวมกันแล้วเป็นเมนูที่มีความเอร็ดอร่อย มีรสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของงา เป็นเมนูที่สามารถรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆได้อย่างดี ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน ในฤดูหนาวชาวเกาหลีมักจะนำเอากิมจิมาทำเป็นซุปอุ่นๆรับประทาน ซึ่งจะให้รสชาติกลมกล่อมเป็นรสชาติที่ครบ ไม่ว่าจะเป็น รสเปรี้ยว รสเค็ม รสหวาน ซึ่งเมื่อนำไปต้มและเคี่ยวให้ได้ที่กับเต้าหู้อ่อน ปรุงรสกลางๆให้สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย เป็นเมนูซุปแสนอร่อยที่ถูกใจคนในครอบครัวจำนวนมาก บะหมี่เย็นกิมจิ  เมนูบะหมี่เย็นเป็นเมนูที่ชาวเกาหลีชื่นชอบ ซึ่งเมนูนี้ชาวเกาหลีมักจะรับประทานในฤดูร้อน จะเป็นเมนูที่ช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี ด้วยการนำเอาบะหมี่ มาใส่รวมกันกับวัตถุดิบนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นหมู ไข่ต้ม ผัก และกิมจิ เมื่อต้มรวมกันจัดใส่ถ้วยรับประทานกับบะหมี่เย็นจะเป็นเมนูที่ชาวเกาหลีชื่นชอบอย่างแน่นอน หม้อไฟกิมจิ เมนูหม้อไฟที่ชาวเกาหลีชื่นชอบและมักจะทำรับประทานในช่วงหน้าหนาว เป็นเมนูที่ให้ความอบอุ่นและเป็นเมนูที่แสนอร่อย มีรสชาติจัดจ้าน มีวัตถุดิบนานาชนิดจำนวนมากมาย ต้มใส่หม้อไฟร้อนๆ สำหรับเมนูอาหารเกาหลีที่ทำจากกิมจิที่เรานำมาให้ท่านได้รู้จักในวันนี้ เป็นเมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าชาวไทยหรือชาวต่างชาติต่างก็นิยมรับประทาน เมื่อเดินทางไปต่างประเทศทุกคนต่างก็ไม่พลาดที่จะสั่งเมนูเหล่านี้มารับประทาน เพราะเป็นเมนูขึ้นชื่อที่ทำจากกิมจิ ซึ่งเป็นผักดองเกาหลีที่ขึ้นชื่อและโด่งดังไปทั่วโลก 

  • าวหน้าหมูสไลด์สามชั้นย่าง
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อารหารเด็ด,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูเด็กหอ ข้าวหน้าหมูสไลด์สามชั้นย่าง หอมฟินอร่อย

    หมูสามชั้นทานกับอะไรก็อร่อย จะต้ม ปิ้ง ย่างและทอดยังไงก็อร่อย แต่วันนี้เราจะมาแนะนำเมนู ข้าวหน้าหมูสไลด์สามชั้นย่าง อร่อยบอกต่อไม่แพ้ใครแน่นอน ข้าวนั้นเราจะเตรียมเป็นข้าวไทยหรือข้าวญี่ปุ่นก็ได้ตามใจชอบของเราเลย ไม่มีผิดไม่มีถูกถ้าได้ข้าวญี่ปุ่นมายิ่งได้อรรถรสมากยิ่งขึ้นมีความหอมอร่อยสดใหม่ ทานพร้อมกับหมูสไลด์สามชั้นย่างจะเป็นอะไรที่อร่อยมาก น่าลิ้มลองที่สุด ให้ความรู้สึกแปลกใหม่ด้วยแม้ว่าขั้นตอนการทำอาจจะต้องใช้เวลาสักเล็กน้อยแต่บอกเลยว่าดีเหมือนกัน แนะนำอาหาร วิธีทำ ข้าวหน้าหมูสไลด์สามชั้นย่าง มาเริ่มกันที่วัตถุดิบก่อนเลยนั้นก็คือ หมูสามชั้นเราจะซื้อแบบสไลด์มาเลยหรือจะซื้อแบบปกติมาหั่นเองก็เป็นไปได้ เราสามารถเลือกได้ตามความต้องการของตัวเองนั้นเอง ซึ่งวิธีหั่นให้หั่นเป็นแนวของเนื้อจะดีที่สุดเพราะเนื้อจะมีลายเส้นที่สวย ไม่เละนั้นเองพร้อมกับเตรียมข้าวจะต้องหุ่งข้าวให้สุกก่อนแล้วจัดเรียงใส่จานตัวเองให้เรียบร้อย จากนั้นให้ทำการย่างเนื้อหมูสามชั้น วิธีย่างหมูสามชั้นไปคลุกเกลือแบบอ่อน ๆ ก่อน หลังจากคลุมเกลือแบบอ่อน ๆ เสร็จแล้วก็นำกระทะมาเตรียมเตรียมไว้เซียหรือจะย่างก็ได้ การเซียเราจะต้องดูเนื้อด้วยว่ามันสุกตามระดับความต้องการของเราหรือไม่ ถ้าหากยังไม่พอใจให้เพิ่มเวลาไปอีกนิดหนึ่งเพื่อให้เนื้อนั้นสุกพอดีกับตัวของเราเอง เป็นอย่างไรกันบ้างกับข้าวหน้าหมูสไลด์สามชั้นย่าง มันฟังแล้วแลดูทำยากแต่พอได้มาทำจริง ๆ คือไม่ยากเลยสนุกด้วยแถมอร่อยได้สัมผัสรสชาติอาหารไปอีกแบบ ตัวของเราจะชอบแบบไหนก็สามารถนำมาประยุกต์ใหม่ทำตามได้หมด สำหรับใครที่เบื่ออาหารหรือจำเจกับอาหารเดิม ๆ ลองทำ ข้าวหน้าหมูสไลด์สามชั้นดูเผื่อว่ามันจะทำให้หนึ่งมื้ออาหารของเรานั้นอิ่มท้องไปได้อย่างยาว ๆ นั้นเองเราสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการเสมอ