เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร อาหารเด็ด ทั่วไทย


เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหารทุกประเภท ที่จะทำให้คุณดูสนุกไปกับการทำอาหาร และปรุงรสชาติอาหารได้ดียิ่งขึ้น แนะนำอาหารอร่อย เด็ดๆทั่วไทย โดยกูรูผู้ที่ชิมมามากกว่า 10000 รายการอาหาร อาหารเด็ดๆทั่วกรุงเทพมหานคร และต่างจังหวัดทั่วประเทศ ข้อมูลการทำอาหารแน่นๆ ที่จะทำให้คุณรู้จริงเรื่องอาหาร

  • เมนูผัดฟักทอง เมนูคนรักสุขภาพ
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูผัดฟักทอง เมนูคนรักสุขภาพ

    วันนี้เราอยากจะมาแนะนำขั้นตอนการทำอาหารเมนูสุขภาพดี เมนูเฮลตี้ๆให้กับเพื่อนๆได้ลองไปทำกินกัน ซึ่งเมนูที่ว่านี้ก็คือ เมนูผัดฟักทอง นั่นเอง ฟักทองนั้นมีคุณประโยชน์มากมายไม่ว่าจะช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณและยังช่วยลดละดับน้ำตาลอีกด้วย เป็นผักที่มีประโยชน์มากๆ ดังนั้น เมนูผัดฟักทอง ในวันนี้จึงเป็นอีกเมนูหนึ่งที่เฮลตี้มากๆ แถมบอกเลยว่าสูตรที่เราจะสอนทำนี้อร่อยอีกด้วย เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์มากๆ ซึ่งขั้นตอนการทำและการเตรียมวัตถุดิบในการทำ เมนูผัดฟักทอง จะมีอะไรกันบ้างนั้นไปดูกันเลย เมนูผัดฟักทอง เมนูที่มีประโยชน์มากมาย วัตถุดิบ 1.ฟักทอง 1/2กิโล 2.ไข่ไก่ 2ฟอง 3.กระเทียม 3กลีบ 4.ซอสหอยนางรม 5.น้ำตาลทรายขาว 6.ซีอิ๊วขาว 7.ผงปรุงรส 8.น้ำเปล่าสะอาด 1ถ้วย ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ 1.นำฟักทองไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วจากนั้นปลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ สี่เหลี่ยม กะเอาชิ้นพอดีๆไม่ต้องใหญ่มาก หั่นเสร็จก็พักไว้ 2.นำไข่ไก่ไปล้างด้วย เพื่อความสะอาด 3.ทุบกระเทียม โดยไม่ต้องปลอกเปลือก ขั้นตอนในการทำ เมนูผัดฟักทอง 1.ตั้งกระทะไปอ่อนๆ เทน้ำมันลงไปรอน้ำมันเดือด ใส่ กระเทียม ที่ทุบไว้ลงไป จากนั้นเจียวกระเทียมจนหอม 2.ต่อมาตามด้วยใส่ฟักทองลงไปผัด เติมน้ำเปล่าสะอาดลงไปนิดหน่อยค่ะ รอจนฟักทองสุก 3.เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้นำไข่ทั้งสองฟองตอกลงไป แล้วผัดต่อ 4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลนิดหน่อย  ซอศหอยนางรม1/2ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดให้เข้ากันนะคะ จนเครื่องเข้ากันเป็นอันเสร็จสมบูรณ์ พร้อมรับประทาน เป็นอย่างไรกันบ้างกับอาหารเมนูเพื่อสุขภาพอย่าง เมนูผัดฟักทอง นี้ เชื่อว่าหลายคนน่าชอบเมนูนี้กัน แล้วลองไปทำกินกัน รับรองว่าเป็นเมนูที่จะได้ทั้งความอร่อยและได้ทั้งสุขภาพด้วย เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูอาหารน่าทาน เมนูอาหารจากฟักทอง สุดยอดความอร่อยและล้วนมีประโยชน์

  • อาหารเมืองเหนือ ลาบ หลู้ ส้า
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    อาหารเมืองเหนือ ลาบ หลู้ ส้า ความดิบนี้ที่ควรลอง

    เมื่อขึ้นทางตอนเหนือของประเทศไทยอย่างจังหวัด เชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง ก็คงจะต้องไปลิ้มลอง อาหารเมืองเหนือ ที่มีมนต์เสน่ห์ ที่มีทั้งเนื้อสัตว์และผักมากมาย และเมื่อเอ่ยถึง อาหารเมืองเหนือ หลายท่านคงจะนึกไปถึง “ขันโตก” ซึ่งมีอาหารหลายชนิดจัดอยู่ในขันโตก ไม่ว่าจะเป็นหมูทอด ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง แกงแค ลาบ ข้าวเหนียว และแน่นอนว่าวันนี้ถ้าไม่เล่าเรื่อง อาหารเมืองเหนือ ประเภทเนื้อสัตว์หลาย ๆ ท่านคงจะงอนตุ๊บป่องแน่ ๆ ถ้าอย่างนั้นคงจะไม่อารัมภบทให้ยืดเยื้อ มาอร่อยไปกับ อาหารเมืองเหนือ กันเลยดีกว่า อาหารเมืองเหนือ อรรถรสความอร่อยของอาหารที่มีเสน่ห์ อาหารเมืองเหนือ เมนูแรก เรียกว่า “ลาบ” ซึ่งลาบเหนือจะมีหลากหลายมากมาย จะเลือกใช้เนื้อสัตว์แบบไหนก็ตามแต่ใจผู้ปรุงรสเลย ไม่ว่าจะเป็นลาบหมู ลาบเนื้อวัว ลาบเนื้อควาย ลาบปลาดุก แต่วันนี้จะเล่าถึง อาหารเมืองเหนือ ลาบหมูกัน ซึ่งลาบของภาคเหนือจะแตกต่างจากลาบอีสาน เพราะลาบเหนือจะไม่ใส่ข้าวคั่ว และพริกลาบของเมืองเหนือนั้นจะใส่มะแขว่น สมุนไพรพื้นบ้านที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อสมัยโบราณนั้นของดิบเมืองเหนือยังไม่อันตรายเหมือนปัจจุบัน ตามชนบทก็มักจะทานลาบดิบกันก่อน แต่ถ้าดูเหมือนว่าของดิบจะไม่อร่อย หรือไม่สดแล้วก็จะนำไปคั่ว จึงเรียกว่าลาบหมูคั่วนั่นเอง แต่เดี๋ยวนี้ทานดิบก็คงจะไม่ได้แล้วอย่างนั้นคงจะต้องทานแบบสุก ๆ โดยการนำไปคั่วเสียก่อน วิธีทำ สมัยก่อนก็จะสับหมูไปพร้อม ๆ กับก้อนเลือดสด (ต้องสับเท่านั้นจะให้รสสัมผัมที่อร่อยกว่า) จะทำให้หมูมีสีแดงน่ารับประทาน จากนั้นใส่ตับหมู ไส้ที่ต้มแล้ว (เพื่อให้ไม่เหนียว) ปรุงรสด้วยพริกลาบ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว ผักไผ่หรือผักแพ้ว แต่งหน้าด้วยการโรยด้วย ต้นหอมผักชีซอย หอมแดงทอด พริกแห้งทอด ทานแกล้มกับผักสดหลากหลายชนิด เสิร์ฟพร้อมกับข้าวนึ่งร้อน ๆ รับประกันเลยว่า “ลำขนาด” (อร่อยจริง ๆ) แต่ถ้าใครชอบสุกก็เอาไปลงกระทะก่อนที่จะรับประทานก็แล้วกัน               อาหารเมืองเหนือ เมนูที่ 2 ที่ขอนำเสนอคือ “หลู้” หรือลาบเลือด เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่บางคนเห็นแล้วก็ไม่อยากทานเพราะเลือดสด ๆ แต่ว่า เลือดนี้จะผ่านกรรมวิธีฟอกกับตะไคร้ก่อนแล้วปรุงด้วยน้ำกระเทียมดองใส่พริกป่นแห้งผสมมะแขว่น ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือเล็กน้อย ส่วนเครื่องในสัตว์นั้นส่วนใหญ่จะทำให้สุกด้วยวิธีการทอดให้กรอบเสียก่อน แต่ตัวเนื้อหมูนั้นจะสับให้ละเอียด (บางที่ก็จะนำไปรวนให้สุกเสียก่อน) เวลาทานก็นำเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไปในเลือด พร้อมด้วยหมี่กรอบ และแคบหมู อาจจะใส่หอมแดงทอด และพริกแห้งทอดเพื่อเพิ่มความอร่อย ทานพร้อมกับผักสดหลากหลายชนิด อาจจะรวมไปถึงผักไผ่หรือผักแพ้วด้วยก็จะชูความอร่อยของ หลู้ เพิ่มขึ้นไปอีก นี่แหล่ะอรรถรสของอาหารเมืองเหนือ…

  • เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น อาหารรสชาติอร่อย
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น อาหารรสชาติอร่อยที่ใครๆก็คิดถึง

    เมื่อกล่าวถึงแกงกะหรี่หลาย ๆ ท่านคงจะคิดถึงแกงสัญชาติอินเดีย ซึ่งแน่นอนว่าเป็นความคิดที่ไม่ผิดแต่ประการใด แล้วอาหารชนิดนี้ก็ถูกนำเข้ามาสู่เมืองไทยอีกด้วย แต่ใครจะนึกว่า เจ้าแกงกะหรี่นี้แหล่ะที่ยังไปเข้าตากรรมการ อย่างประเทศแห่งดินแดนอาทิตย์อุทัยอีกด้วย ซึ่งรูปแบบความฉุนของเครื่องแกง เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เครื่องเทศอาจจะไม่เทียบเท่าต้นตำรับดั้งเดิมชอย่างชาวภารตะ แต่รสชาติความนัวนั้นเมื่อได้ลองลิ้มชิมรส ก็อร่อยไม่แพ้เจ้าของตำรับเลยทีเดียว ซึ่ง เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น นี้ไม่เผ็ดเท่ากับอาหารรสชาติดั้งเดิม หรือไม่เหมือนรสชาติของแกงกะหรี่สัญชาติไทยแต่ก็เป็นที่ยอมรับ และแพร่หลายทั้งในประเทศไทย และประเทศต่าง ๆ ที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นจำหน่าย เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เมนูอาหารยอดฮิต Curry rice หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า カレーライス อ่านออกเสียงว่า คาเรไรซึ ถ้าจะเอาง่าย ๆ แบบคนไทยเรียกแล้วละก็ แกงกะหรี่ญี่ปุ่นนั่นเอง เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น นับเป็นอาหารกลางวันจานด่วนรองจากอาหารจานเส้นอย่างราเมน อุด้งเลยก็ว่าได้ บางที่มีกิจกรรมเช่นงานกีฬาสี งานแห่ศาลเจ้า อาหารจานหลักก็ไม่พ้นแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเช่นเดียวกัน ส่วนการเตรียมวัตถุดิบ เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร เพียงมีผักต่าง ๆ เช่น มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ แครอท ส่วนเนื้อสัตว์ก็มีเนื้อวัว เนื้อไก่ หรือเนื้อหมู เครื่องปรุงนี่ก็ไม่ยากเลยเพราะสมัยนี้ใช้เครื่องแกงกะหรี่ก้อนก็เพียงพอแล้ว (ถ้าเป็นสมัยก่อนก็จะต้องวุ่นวายเตรียมทั้งผงกระหรี่ ทั้งพริกป่น ฯลฯ กว่าจะได้ทำคงจะใช้เวลานานพอสมควร) ญี่ปุ่นบางครอบครัวก็จะใส่วัตถุดินปริศนาลงไปด้วยอย่างผลไม้ต่าง ๆ เพื่อดึงความหวาน ความอร่อย ชูรสชาติของแกงกะหรี่ อาทิเช่น กล้วย สัปปะรด แอปเปิ้ล ลูกพีช องุ่น มะม่วงสุก เป็นต้น               สำหรับ เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ในบทความนี้ เพื่อให้ได้อรรถรสแบบลึกล้ำ เนื้อสัตว์จะใส่ถึง 3 อย่างคือ ปีกไก่บน หมูสามชั้น และเนื้อสันในของวัว ส่วนผักก็คงเดิม เพิ่มเติมด้วยผลไม้คือ มะม่วงสุกหวานฉ่ำ แอปเปิ้ลพันธุ์ฟูจิ และสาลี่ วิธีการทำ เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เริ่มจากต้มปีกไก่บน เนื้อสันในของวัวหั่นเต๋า เนื้อหมูสามชั้นหั่นพอดีคำกับเกลือเล็กน้อย ตั้งไฟแรงสุดเมื่อน้ำเดือดแล้ว ปรับมาเป็นไฟกกลาง และหมั่นช้อนฟองไขมันทิ้ง เมื่อฟองไขมันน้อยลง นำมันฝรั่งหั่นที่ต้มสุกแล้ว (ชิ้นประมาณสันในของวัว) แครอท ลงไปต้ม อาจจะเติมน้ำลงไปเพิ่มอีกเล็กน้อย ตั้งแต่ให้น้ำเดือด ใส่แอปเปิ้ล สาลี่หั่นเต๋า (ขนาดเท่าแครอท) และหอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ตั้งให้เดือนอีกครั้ง (อาจจะเติมน้ำเพิ่ม ถ้าสังเกตเห็นน้ำซุปน้อยลง) ใส่มะม่วงสุกสับละเอียด ตั้งให้เดือดแล้วใส่ก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูป ตั้งให้เดือด…

  • เมนูอาหารคลีน ทำจากหม้อหุงข้าว
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูอาหารคลีน ทำจากหม้อหุงข้าว อร่อยทำง่ายสุด ๆ

    อาหารคลีน เป็นอาหารที่ช่วงนี้กำลังเป็นที่นิยม ต้องบอกเลยว่าช่วยให้เรานั้นมีความสุขภาพดีและช่วยให้เรานั้นอิ่ม เป็นอีกวิธีการควบคุมน้ำหนักและแถมเด็กหอยังสามารถทำทานที่หอได้แบบสบาย ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมา แนะนำ 3 เมนูอาหารคลีน จากหม้อหุงข้าว บอกเลยว่าอร่อยทำง่ายและสะดวกสบายสุด ๆ เมนูอาหารคลีน เมนูควบคุมน้ำหนัก เมนูอาหารคลีน ที่ทำโดยหม้อหุงข้าว ทำง่ายอร่อยและสะดวก เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ข้าวต้มผักรวมไก่ฉีก สิ่งที่ต้องเตรียม ข้าวสวย อกไก่ฉีก รากผักชี เครื่องปรุงรสชาติ เกลือ วิธีทำ ก็เหมือนกับเราทำข้าวต้มปกติแต่เป็นการเพิ่มความสะดวกสบายจากการที่เราใช้หม้อหุงข้าวทำนั้นเอง เมนูอาหารคลีน ที่ทำโดยหม้อหุงข้าว ทำง่ายอร่อยและสะดวก เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ มิโสะเต้าหู้ไข่ผักกาดขาว เป็นอีกเมนูอาหารที่ทำง่ายแบบสุด ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม มิโสะ เต้าหู้ไข่ ผักกาดขาว แครอท ต้นหอม น้ำซุปปลา วิธีทำ คือต้มทุกอย่างลงในหม้อหุงข้าว ปรุงรสชาติให้ได้ความอร่อยตามชอบ เรียบร้อยพร้อมทานเป็นอีกเมนูอาหารคลีนที่น่าสนใจ เมนูอาหารคลีน ที่ทำโดยหม้อหุงข้าว ทำง่ายอร่อยและสะดวก เมนูที่สามที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อสัตว์ที่เราอยากทาน แครอท ไข่ไก่ น้ำซุป เห็ดหอม เกลือ พริกไทย ต้นหอมซอย วิธีทำ ก็ง่ายสุด ๆ เหมือนกับเราทำไข่ตุ๋นในหม้อหุงข้าว ทำการตีไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสชาติตามความชอบ เติมน้ำซุป และใส่หม้อหุงข้าว กดเริ่มรอจนสุก เรียบร้อยพร้อมทาน             ทั้งหมดก็เป็น เมนูอาหารคลีน ที่บอกเลยว่าสามารถทานได้ง่าย ๆ จากหม้อหุงข้าว เด็กหอที่ชอบทำอาหารทานง่าย ๆ คลีน ๆ ไม่ควรพลาด เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูอาหารแนะนำ เมนูกะหล่ำปลี เมนูอาหารที่อร่อยทำทานได้ง่ายๆทั้งครอบครัว

  • เมนูซุปหน่อไม้ดอง เมนูเด็ดจากอีสาน
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูซุปหน่อไม้ดอง เมนูเด็ดจากอีสานรสชาติอร่อย!!

    ในบทความนี้จะมานำเสนอเมนูอาหารที่ทำมาจากหน่อไม้ดอง หรือในภาษาอีสานเรียกว่า “หน่อไม้ส้ม” ซึ่งหน่อไม้ดองคือกรรมวิธีการแปรรูปและถนอมอาหารให้สามารถนำมาประกอบอาหารได้เป็นเวลานาน และในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูเมนูเด็ดยอดฮิตอย่างเมนูซุปหน่อไม้ดอง กันดีกว่า เมนูซุปหน่อไม้ดอง มีขั้นตอนการทำที่ง่ายมาก   เริ่มแรกเราจะมาเตรียมส่วนผสมกันสำหรับ เมนูซุปหน่อไม้ดอง กัน โดยเริ่มจากส่วนผสมของการทำซุปหน่อไม้ดอง จะมีดังต่อไปนี้ คือ หน่อไม้ดอง น้ำปลาปรุงรส น้ำปลาร้า น้ำมะนาว พริกย่าง พริกป่น ผักชี ต้นหอม หัวหอม สาระแหน่ ต้นหอม ข้าวคั่ว เมื่อเราได้วัตถุดิบครบเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ต่อไปก็เรามาดูขั้นตอนการทำอาหารดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง ขั้นตอนในการทำ เมนูซุปหน่อไม้ดอง บอกเลยว่าง่ายมาก เตรียมจ๊วดเลยจ้า โดยวิธีการทำอาหารซุปหน่อไม้ดอง เราจะเริ่มแรกกันที่การจุดไฟตั้งหม้อไว้ นำน้ำปลาร้าที่เตรียมไว้ข้างต้นใส่ลงไป เคี่ยวไปเรื่อย ๆ โดยใช้ไฟอ่อน ๆ พอเริ่มเดือดแล้วให้ปิดไฟ หรือวางหม้อออกจากเตา ตักน้ำปลาร้าที่สุกจากหม้อพักไว้ในถ้วย จากนั้นก็เปิดไฟ ตั้งหม้ออีกรอบ ในรอบนี้เราจะใช้น้ำเปล่าต้มให้เดือด ใส่หน่อไม้ดองลงไปในน้ำที่เดือดแล้ว รอสักพัก ตักขึ้นมาพักให้หายร้อนนิดหนึ่งแล้วนำหน่อไม้ดองที่ต้มสุกไปหั่นให้พอดีคำตำพริกย่าง หากมีเนื้อปลาย่างด้วยจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมได้ดี  เติมน้ำปลาร้าต้มลงไปคลุกเคล้ากับพริกย่างที่ตำก่อนหน้านี้  หยิบหน่อไม้ดองที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไป ตามด้วยหัวหอม ต้นหอม ผักชี ข้าวคั่ว น้ำมะนาว พริก น้ำปลา และปิดท้ยด้วยใบ สาระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จานพร้อมรับประทานอาหาร เมนูรสเลิศอย่าง เมนูซุปหน่อไม้ดอง เป็นอย่างไรกันบ้างกับ เมนูซุปหน่อไม้ดอง เห็นไหมคะว่าทำง่ายมาก วัตถุดิบก็หาได้ตามท้องตลาดทั่วไปเลย ทั้งนี้ยังเป็นการประยุกต์ แปรรูปอาหารจากหน่อไม้ดองอีกด้วย หรือถ้าหากใครอยากเพิ่มความอร่อยเหาะก็สามารถใส่ปลาส้มเข้าไปด้วยได้เช่นกัน ในบทความนี้ก็หวังว่าทุกคนจะลองเอา เมนูซุปหน่อไม้ดอง นี้ลองไปทำแล้วรับประทานกันดู เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว แนะนำเมนูเด็ด เมนูอาหารจากหมูแดง เพิ่มรสชาติในเรื่องของความอร่อย

  • เมนูยำปลานิลฟู สูตรเด็ดยำขนมจีน
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูยำปลานิลฟู สูตรเด็ดยำขนมจีน อาหารรสชาติเปรี้ยวอมหวาน

    หากใครที่กำลังตามหาเมนูอร่อย ๆ อีซี่ ๆ ทำที่บ้านได้ไม่ยาก รสชาติแบบไทย ๆ ก็อยากจะขอแนะนำอาหารอร่อย ๆ อย่าง เมนูยำปลานิลฟู สูตรเด็ดยำขนมจีน อาหารจานเด็ดที่มีรสชาติเปรี้ยวหวาน มีเท็กซ์เจอร์ของความกรอบของปลา ที่ทำให้กรุบ ๆ น้ำยำสามารถเข้าถึงได้เป็นอย่างดี เพียงแค่นึกถึงก็น้ำลายสอ จนอดที่จะเช็ดน้ำลายเบา ๆ ไม่ได้ บทความนี้จึงนำเสนอวิธีการในการทำ เมนูยำปลานิลฟู สูตรเด็ดยำขนมจีน เพื่อให้ทุกคนได้ลองเอาวัตถุดิบ ส่วนประสม และวิธีการทำเมนูอาหารนี้ มารังสรรค์ให้เป็นอาหารที่อร่อย ได้ด้วยฝีมือคุณอย่างแน่นอน อาหารอร่อย ยำปลานิลฟู สูตรเด็ดยำขนมจีน สิ่งที่ต้องเตรียม เมนูยำปลานิลฟู สูตรขนมจีนก็จะมีขนมจีน ปลานิล ต้นหอม พริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำปลาร้าต้มสุก ถั่วฝักยาว เมื่อเตรียมวัตถุดิบครบเรียบร้อยแล้ว ทีนี้เราก็มาทำ เมนูยำปลานิลฟู กัน ขั้นตอนและในการวิธีทำ เมนูยำปลานิลฟู การทำ เมนูยำปลานิลฟู เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำเนื้อปลาไปต้มเนื้อปลา เมื่อสุกได้ที่แล้วก็ให้นำเนื้อปลามาสับให้ละเอียด จากนั้นตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชลงไป และเปิดไฟในระดับกลาง เมื่อป ลาสุกได้ที่ก็เทปลาลงบนจานพักเตรียมไว้ก่อน จากนั้นเราก็เริ่มมาทำในส่วนของน้ำยาสูตรขนมจีนของ เมนูยำปลานิลฟู กันต่อ โดยการนำส่วนประสมน้ำปลาร้า มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น พริกขี้หนู นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน คนไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลาย จากนั้นนำถัวฝักยาว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำยำ ตามด้วยต้นหอม และขนมจีน คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำปลาฟูมาวางรวมกับขนมจีนและตกแต่งจานอาหารให้สวยงาม เพียงเท่านี้เราก็ได้ เมนูยำปลานิลฟู อาหารอร่อย ที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน ไม่อยากเลย ถึงแม้ว่าวัตถุดิบจะเยอะ แต่ในเรื่องของรสชาติจัดว่าครบแบบจัดเต็มอย่างแน่นอน หากใครที่อยากหาเมนูนี้ทำ หรือหาทานตามร้านอาหารต่าง ๆ ได้อยาก ก็ได้แต่หวังว่ายำปลานิลฟู สูตรเด็ดขนมจีนจะสามารถเพิ่มความอยากให้มากขึ้นได้ เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว แนะนำ เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา เมนูแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อม

  • มะม่วงน้ำปลาหวาน เปิดสูตรเด็ดอร่อยจนต้องลอง!!
    ของหวานเด็ด,  ข้อมูลอาหาร,  เมนูอาหาร

    มะม่วงน้ำปลาหวาน เปิดสูตรเด็ดที่อร่อยจนต้องลอง!!

    น้ำปลาหวานรสเด็ดที่คนทั้งประเทศต่างก็ให้ความไว้วางใจ อีกทั้งเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา “บุพเพสันนิวาส”  ละครช่อง 3 ยอดฮิต มีเมนูเด็ดน้ำปลาหวานจิ้มกับมะม่วงเป็นกระแสยอดฮิตไปทั่วทั้งประเทศ อีกทั้งยังเป็นการแพร่วัฒนธรรมด้านอาหารให้กับต่างชาติได้รู้จักเมนูมะม่วงน้ำปลาหวานรสเด็ดเพิ่มขึ้นอีกด้วย ในส่วนของละครเป็นที่กล่าวขานกันอย่างมากกับตำนาน มะม่วงน้ำปลาหวาน ของแม่หญิงการะเกด ทำเอาบ่าวและคนบนเรือนประทับใจกับเมนูนี้ รวมถึงคนดูเองก็น้ำลายสอไปตาม ๆ กัน ถ้าใครอยากได้สูตร มะม่วงน้ำปลาหวาน รสเด็ดก็ลองมาตามรอยแม่การะเกดกันเถอะ เปิดสูตรมะม่วงน้ำปลาหวานรสเด็ด เปิดสูตร มะม่วงน้ำปลาหวาน รสเด็ด สูตรที่ 1 มะม่วงน้ำปลาหวาน อร่อยเหาะ โดยวัตถุดิบก็จะมีมะม่วง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ  กุ้งแห้งกะปิ หอมแดงซอยบาง ๆ พริกขี้หนู ในส่วนของวิธีทำจะเริ่มจากการนำหม้อมาตั้งไฟ จากนั้นก็นำกะปิ น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในหม้ที่ตั้งไฟไว้ เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลปี๊บละลาย เทส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เหลือลงไป (หอมแดง,พริกขี้หนู, และกุ้งแห้ง) เคี่ยวอีกจนรู้สึกว่าน้ำปลามีสีที่ใสขึ้น แล้วยกหม้ออก ทิ้งไว้สักพักแล้วตักใส่ถ้วย โรยหัวหอมที่เตรียมเอาไว้ลงไปพร้อมกับพริกสร้างสีสันให้น่าทาน ก็เป็นอันเสร็จกับเมนูมะม่วงน้ำปลาหวาน               ต่อมาเราไปเปิดสูตร มะม่วงน้ำปลาหวาน รสนี้ที่โดนใจใช่เลย เปิดสูตร มะม่วงน้ำปลาหวาน รสเด็ด สูตรที่ 2 โดยเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบก่อน ซึ่งจะมีมะม่วง กะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า กุ้งแห้ง หอมแดง พริกสด พริกแห้ง ในส่วนของวิธีทำจะเริ่มจากการเตรียมมะม่วง ล้างน้ำให้สะอาดและทำการปาดลงจานให้สวยงาม หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับซอยหอมแดงไว้ นำหม้อมาต้มพร้อมกับน้ำปลา ใส่น้ำตาลปี๊บ  เติมน้ำเปล่า และเทกะปิตามลงไป เคี่ยวให้หน้ำตาลปี๊บละลาย แต่ขอแนะนำใช้ไฟอ่อน ๆ นะ เมื่อส่วนผสมในหม้อมีลักษณะที่ใส ให้ใส่พริกแห้ง พริกขี้หนู กุ้งแห้ง และหอมแดง ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันและตักใส่ถ้วยพร้อมกิน ทั้ง 2 สูตรของ มะม่วงน้ำปลาหวาน ที่ให้ไปเป็นอย่างไรบ้าง รวมสูตรเด็ดและวิธีการเตรียมวัตถุดิบในการทำ มะม่วงน้ำปลาหวาน ที่แค่เห็นส่วนประสมก็ถึงกับน้ำลายสอ หากใครว่าง ๆ ก็อยากให้ลองทำกันดูที่บ้าน เพราะเป็นเมนูทานเล่นที่ทำได้ง่ายมาก แถมวัตถุดิบ หรือส่วนผสมต่าง ๆ ก็เรียกได้ว่ามีกันแทบทุกครัวเรือนอยู่แล้ว แต่มะม่วงถ้าที่บ้านไม่มีก็สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป หรือจะขอซื้อตามรถเข็นผลไม้ก็ได้นะ  สุดท้ายหากใครมีสูตรเด็ดที่นำหน้าแม่หญิงกะระเกดก็แอบกระซิบให้คนรอบ ๆ ตัวลองทำกันดูนะ จะได้แบ่งความอร่อยให้ทุกคนได้อย่างทั่วถึง…

  • เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา กลิ่นหอมพืชผักสมุนไพร
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา ที่มีกลิ่นหอมของพืชผักสมุนไพร

    หากเอ่ยถึง หมูสามชั้น หลายๆท่านคงคิดถึงวัตถุดิบสำหรับการทำหมูกรอบกัน ยิ่งการรวมตัวระหว่างหมูสามชั้นกับพืชผักสมุนไพรอย่างโหระพา กระเทียม กระชายด้วยแล้ว คงเกินความคาดหมายของหลายๆ ท่าน ด้วยเกรงว่ารสชาติจะเข้ากันได้หรือไม่ สำหรับวันนี้เราจะมานำเสนอ เมนูแสนอร่อย ที่รวมวัตถุดิบอย่าง เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา ที่มีส่วนประกอบของ หมูสามชั้นและพืชผักสมุนไพรเข้ามาไว้ด้วยกัน โดยที่จะทำในวันนี้จะมีรสเผ็ดเล็กน้อย สำหรับใครที่อยากลองหัดรับประทานเผ็ดกัน เราไปดูขั้นตอนและวิธีในการทำ เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา ไปพร้อมๆ กัน วัตถุดิบในการทำ เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา 1.หมูสามชั้น ปริมาณครึ่งกิโลกรัม หรือ 500 กรัม 2.น้ำสะอาด 3.กระเทียม 2 – 5 กรีบ 4.พริกขี้หนู 3 – 4 เม็ด 5.กระชายปริมาณเล็กน้อย 6.ใบโหระพา 3 – 4 กิ่ง (ใช้เป็นใบโหระพาขาว) 7.น้ำมันพืช 8.น้ำปลา 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์ 1.มีดสำหรับหั่นหมูสามชั้น 2.เขียง 3.กระทะ 4.ตะหลิว 5.จานพักหมูสามชั้น ขั้นตอนและวิธีในการทำ เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา 1.นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด ตั้งทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.จากนั้นทำการหั่นหมูสามชั้นให้เป็นชิ้นเล็กลง เพื่อให้พอดีคำ และสุกง่าย (สะดวกทั้งขั้นตอนการกินและขั้นตอนการประกอบอาหาร) 3.นำหมูสามชั้นใส่ลงไปในกระทะ 4.ใส่น้ำสะอาดไปเล็กน้อย จากนั้นรวนหมูสามชั้นโดยใช้ไฟแรง 5.นำกระเทียมมาปอกเปลือก 2 -5 กรีบ จากนั้นนำมาทุบ 6.ล้างพริกขี้หนูให้สะอาด ตั้งจนสะเด็ดน้ำ เด็ดขั้วพริกขี้หนูออก จากนั้นนำไปทุบ 7.ล้างกระชายให้สะอาด ตั้งจนสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปซอย 8.นำใบโหระพามาล้างให้สะอาด เด็ดเอาเฉพาะส่วนใบ 9.เมื่อเรารวนให้หมูสามชั้นจนสุกแล้ว ให้ตักหมูสามชั้นไปพักไว้ในจานพักก่อน 10.นำกระทะตั้งไฟ เมื่อกระทะร้อนแล้ว ใส่น้ำมันพืชลงไป 11.พอน้ำมันพืชร้อนได้ที่ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูที่เตรียมไว้ลงไป เจียวจนหอมได้ที่ 12.นำหมูสามชั้นที่ผ่านการรวนแล้วใส่ลงไปในกระทะ ผัดคลุกเคล้าสักครู่ 13.จากนั้นเติมกระชายที่ซอยไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าจนสุก 14.เติมใบโหระพาที่เตรียมไว้ลง 15.เติมน้ำปลาลงไป 1/2 ช้อนชา ผัดต่อสักครู่ ปิดไฟ               เคล็บลับความอร่อยของ เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา นี้ คือ ในทุกขั้นตอนต้องใช้ไฟแรง เพื่อให้กลิ่นหอมของผักสมุนไพรที่เราเตรียมไว้สามารถส่งกลิ่นหอมและรสชาติสมุนไพรแผ่ซ่านสู่เนื้อหมูสามชั้นได้อย่างเต็มที่ เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้วแนะนำเมนูข้อมูลการทำอาหาร เมนูคะน้าหมูกรอบผัดน้ำมันหอย เมนูยอดฮิต ทานคู่กับข้าวต้มยิ่งอร่อย

  • เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา เมนูแสนอร่อย
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนู ปลาดุกผัดน้ำพริกเผา เมนูแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อม

    วันนี้เราจะมาใช้วัตถุดิบหลักเป็นปลาดุก ปลาที่เป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน โดยปลาดุกที่เราเลือกใช้เป็นปลาดุกน้ำจืด ซึ่งเนื้อของปลาดุกชนิดนี้จะมีความหวานมันเฉพาะตัว และปลาชนิดนี้ก็มีข้อดีอีกอย่าง คือ ไม่มีเกล็ด ทำให้เราประหยัดเวลาในขั้นตอนเตรียม ปลา ไปได้อีกด้วย และขอแนะนำเมนูพิเศษวันนี้ คือ เมนู ปลาดุกผัดน้ำพริกเผา ที่ภูมิใจนำเสนอ เพราะ เมนู ปลาดุกผัดน้ำพริกเผา นี้ มีขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยาก ตามไปดูวิธีทำพร้อมๆ กันเลย วัตถุดิบ ในการทำ เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา 1.ปลาดุก 1 ท่อน (1 ตัวเราแบ่งออกเป็น 3 ท่อน) 2.ใบโหระพาประมาณ 1 กำมือ (สำหรับครั้งนี้เราเลือกใช้ใบโหระพาขาว) 3.น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา 4.น้ำมันหอย 1 ช้อนชา 5.น้ำปลา 1/2 ช้อนชา หรือ น้อยกว่านั้นหากใครอยากรับประทานรสชาติออกหวานๆ กันสักหน่อย อุปกรณ์ 1.มีดสำหรับหั่นปลาดุก 2.กะละมังสำหรับแช่ใบโหระพา 3.กระทะ 4.ตะหลิว ขั้นตอนและวิธีการทำ เมนูปลาดุกผัดน้ำพริกเผา 1.นำปลาดุกมาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ 2.หั่นปลาดุกออกเป็น 3 ท่อน คือ ท่อนหาง ท่อนพุง และท่อนหัว สำหรับวันนี้เราเลือกมา 1 ท่อน (เหมาะสำหรับการรับประทานประมาณ 2 คน) จากนั้นหั่นท่อนที่เลือกเป็นชิ้นเล็กๆ 3.ล้างใบโหระพา 1 กำนั้นให้สะอาด วางพักให้สะเด็ดน้ำ 4.เด็ดเอาเฉพาะใบแช่น้ำใส่ในกะละมังที่เตรียมไว้ 5.นำกระทะมาตั้งไฟ จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไป 2 ช้อนชา คั่วจนได้กลิ่นหอม (เมนูนี้เราไม่ใช้น้ำมันเลยเพราะจะได้น้ำมันที่ออกมาจากตัวน้ำพริกเผาอยู่แล้ว) 6.ใส่ปลาดุกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้า 7.ผัดจนปลาดุกสุก ควรผัดให้สุกทีละด้าน ไม่พลิกไปพลิกมาบ่อยๆ เพื่อให้เนื้อปลาดุกไม่แตกเป็นขุ้ย 8.พอปลาดุกสุกโดยทั่วกันทั้ง 2 ด้าน ก็ใส่ใบโหระพาลงไป ตามด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อนชาและน้ำปลา 1/2 ช้อนชา 9.ผัดให้เข้ากันอีกสักพัก ก็ตักใส่จานได้เลย สำหรับ เมนู ปลาดุกผัดน้ำพริกเผา นี้จะมีความเผ็ดเพียงเล็กน้อยจากน้ำพริกเผาเท่านั้น เด็กๆ จึงสามารถรับประทานได้ ถือเป็นการเริ่มการรับประทานเผ็ดแบบเด็กๆ ก็ว่าได้ เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหารเด็ด ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว…

  • เมนูอาหารจากเนื้อกุ้ง น่ารับประทาน
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูอาหาร จากกุ้ง น่ารับประทาน มื้ออร่อยจากเนื้อกุ้งแน่นๆ

                  กุ้ง เป็นสัตว์ทะเลที่มีความเด้ง นุ่ม มีหลากหลายขนาดและสายพันธุ์ให้คุณได้เลือกรับประทาน และนำมาทำ เมนูอาหาร จากกุ้ง ได้มากมาย เช่น กุ้งแม่น้ำ แชบ๊วย กุลา เป็นต้น ไม่ว่าจะทำไปลวก ผัด แกง ทอด ก็เพิ่มรสชาติอร่อยให้กับเนื้อของมัยได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว ขอแนะนำ 2 เมนูอาหารจากกุ้ง เป็นเมนูที่น่ารับประทานที่มักใช้ กุ้ง เป็นส่วนผสมในเมนูอาหาร เมนูอาหาร จากกุ้ง เมนูอร่อยที่ไม่ซ้ำใครแน่นอน               เมนูอาหารจากกุ้ง เป็นเมนูที่น่ารับประทาน เมนูแรก ก็คือ ขนมจีบกุ้ง ตามร้านติ่มซำต่าง ๆ แน่นอนว่าเมนูหลักที่ไม่มีไม่ได้ ก็คือ “ขนมจีบ” นั่นเอง เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยชั้นดี ที่ใคร ๆ มาร้านแล้วก็ต้องชิม โดยขนมจีบนั้นก็นิยมทำจากเนื้อสัตว์ที่หลากหลาย เช่น ขนมจีบหมู ขนมจีบไก่ เป็นต้น การทำขนมจีบใส่เนื้อกุ้ง ทำง่าย ๆ เพียงแค่ผสมเนื้อหมูและเครื่องปรุงต่าง ๆ เข้าด้วยกัน จะผสมเนื้อกุ้งลงไปเพื่อความเหนียวนุ่มด้วย เพิ่มเติมด้วยการวางกุ้งไว้ด้านบนขนมจีบ เพื่อรสสัมผัสที่ดีขึ้น               เมนูอาหารจากกุ้ง เป็นเมนูที่น่ารับประทาน เมนูที่สอง ก็คือ สปาเก็ตตี้กุ้ง การทำสปาเก็ตตี้หรือพาสตานั้น มีการใช้ซอสปรุงรสที่เข้มข้นหลากหลายเมนูเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นซอสอะไร คุณก็สามารถเลือกตามที่คุณชื่นชอบได้เลย เช่น สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ สปาเก็ตตี้ครีมซอส เป็นต้น เมื่อเลือกซอสที่ต้องการได้แล้ว สามารถเตรียมวัตถุดิบและผัดซอสก่อนได้ จากนั้นก็ให้นำเส้นพาสตาหรือสปาเก็ตตี้ ไปต้มในน้ำ โรย เกลือ ลงไปเล็กน้อย จากนั้นต้มไว้ประมาณ 3 นาที นำเส้น ซอส และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น ซีฟู้ด กุ้ง แฮม เป็นต้น ที่ผัดกับซอส มาจัดจานและเสิร์ฟร้อน ๆ ได้ทันที               ทั้งหมดนี้ ก็คือ 2 เมนูอาหาร จากกุ้ง เมนูสุดฮิต จาก 2 สัญชาติ ที่ทำจากเนื้อกุ้ง ไม่ว่าจะเป็นขนมกุ้ง เมนูรับประทานเล่นหรือหนึ่งในเมนูประเภทติ่มซำจากประเทศจีน และสปาเก็ตตี้ อาหารสุดหรูสไตล์อิตาเลียน…