เมนู ผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด ทำอย่างไรให้อร่อย มีเคล็บลับไม่ยากแถมยัง มีกลิ่นหอมเย้าของปะปิเป็นอย่างมาก เป็นเมนูพร้อมทาน รสอร่อยโดยวิธีการทำที่แสนง่ายมากๆ ใครทำไม่ได้บอกเลยว่า พลาดมากค่ะเพราะ เมนูผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด นั้นเป็นเมนูที่แซ่บมากอะไรที่เป็นกะปิแอดว่าอร่อย บางคนไม่ชอบทานกะปิก็สามารถทานได้ แต่แอดรับรองเลยว่า เมนูผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด นั้นทานง่ายไม่เหม็นกะปิแน่นอน ความหวานของกุ้งกับผักบุ้งลงตัวเป็นอย่างมากในเมนูนี้ เริ่มสนใจกันแล้วใช่ไหมละค่ะ งั้นอย่าลังเลค่ะ มาดูวิธีการเตรียมวัตถุดิบการทำดีกว่าว่ามีอะไรบาง พร้อมแล้วลุยกันเลยค่ะ เมนู ผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด การเตรียมวัตถุดิบมีดังนี้ กุ้งสด  จำนวน 5 ถึง 6 ตัว (เพิ่มเติมได้ตามต้องการ) ผักบุ้งไทย  จำนวน 1 กรัม (หั่นเป็นท่อนๆ พอดีคำ) หอมแดง ปริมาณ  2 ช้อนโต้ะ (บดเรียบร้อยแล้ว) กะปิ ปริมาณ 2 ช้อนชา (เน้นกะปิที่มียี่ห้อค่ะ) กระเทียมปริมาณ  2 ช้อนโต้ะ (บดให้ละเอียด) น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 1 ช้อนชา น้ำปลาแท้ ปริมาณ 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้า ปริมาณ  1 ช้อนชา (หั่นเป็นเฉียงๆ ) น้ำมันพืช 1ขวด (สำหรับเตรียมผัด)  วิธีการทำเมนูผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด นำเนื้อกุ้งมาแกะเอาเส้นหลังออก และตัดหัวกุ้งล้างให้สะอาดอย่าให้เหลือกลิ่นคาวกุ้งจากนั้นทิ้งไว้ก่อน นำผักบุ้ง ออกมาล้างหั่นเป็นชิ้นลักษณะเป็น พอดีคำ ตั้งหม้อน้ำต้มน้ำด้วยไฟปานกลางนำผักบุ้งลงไปลวก 1นาที เสร็จยกขึ้นไปแช่ในน้ำเย็น เมนูต้มโคล้งปลากรอบ เพื่อความสดของผักบุ้ง ตำกะปิ หอมแดง ตำให้เข้ากันแล้ว ทิ้งไว้ก่อน ตั้งกระทะ ให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อยตามด้วยกระเทียมทอดให้หอมเหลือง จากนั้นตามด้วยกุ้งลงไปผัด ใส่กะปิไปเลยผัดจนกะปิส่งกลิ่นหอมตามด้วยเครื่องปรุงรส เมนูต้มยำ เมนูอาหารรสจัดจ้าน น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บผัดให้น้ำตาลปี๊บละลาย พอทุกอย่างเข้ากันแล้ว ใส่ผักบุ้งลงไป ผัดไปอีกครั้งจนเสร็จแล้ว ตักใส่จานเสริฟ์แต่งหน้าด้วยพริกซอย เมนูอาหารไทยโบราณ เพื่อความสวยงามลงไปหน่อยแค่นี้ก็น่าทานแล้วค่ะ เมนูผัดบุ้งผัดกะปิกุ้งสด อาหารพร้อมทานรสอร่อย ทำด้วยวิธีทำง่ายๆ เมนูอาหารจากปลาหมึก ถูกใจคนรักการทำอาหารกันไหมละค่ะ รีวิวไปแล้วรู้สึกกลิ่นกะปิหอมขึ้นมาเลยค่ะ เอาเป็นว่าแอดขอตัวไปดูของในตู้เย็นก่อนดีกว่าค่ะ ข้อมูลอาหารอร่อย อยากทำทานขึ้นมาทันที อดใจไม่ไหวเลยจริงๆ ค่ะ พบกับรีวิวเมนูอาหารกันอีกนะค่ะ

สวัสดีค่า วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารที่อยู่คู่ครัวไทยกันมาแบบช้านาน ซึ่งในสมัยนี้ไม่ค่อยมีบ้านไหนที่ทำทานกันเองสักเท่าไร เพราะเมนูนี้เป็นเมนูที่เครื่องเคียงเยอะมาก โดยเราต้องทำอะไรหลายๆอย่างเพื่ออาหารจานนี้จานเดียว ซึ่งบอกได้เลยว่า ถ้าใครที่อยู่คนเดียวก็คงไม่คิดที่ทำกินเองกันสักเท่าไร ซึ่งเมนูนั้นก็คือออ… “ข้าวคลุกกะปิ” นั่นเอง แค่ได้ยินชื่อก็รู้สึกว่าไม่อยากทำกินเองกันแล้วใช่ไหมล่ะ ยังไงวันนี้เราจะมาแนะนำขั้นตอนและวิธีการทำให้อย่างละเอียด มาดูกัน!! เผื่อเพื่อนๆท่านไหนอยากจะทำกินนะคะ   ส่วนผสม ข้าวสวย                                                  1              ถ้วย กุ้งแห้งอย่างดี โขลกละเอียด                 1              ช้อนโต๊ะ น้ำมัน                                                      1              ช้อนโต๊ะ     กระเทียมกลีบเล็ก สับละเอียด               3              กลีบ กะปิดี                                                     2              ช้อนชา น้ำเปล่า                                                   1              ช้อนโต๊ะ   วิธีทำ 1.นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลือง ตักขึ้นให้มีน้ำมันเล็กน้อย ส่วนน้ำมันที่เหลือใส่กะปิลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้กะปิเป็นก้อน ผัดพอแห้ง 2.ใส่ข้าวและกุ้งแห้งผัดจนเข้ากันพอดี ชิมรส ตักใส่จานรับประทานกับหมูหวาน กุ้งหวาน ไข่ฝอย หอมซอย มะม่วงดิบสับ ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบบางๆ กุ้งแห้งทอดกรอบ ต้นหอม ผักชี พริกทอด คร่าวๆก็จะประมาณนี้นะคะ ต่อไปเราจะมาแนะนำวิธีการทำเครื่องเคียงต่างๆแยกให้อีกทีนะคะ มาดูกันเลยยย ส่วนผสมหมูหวาน เนื้อหมู                                                    50            กรัม หัวหอมทุบ สับละเอียด                         1              ช้อนโต๊ะ น้ำมัน                                                      1              ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว                                                  1              ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว                                      1              ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ                                                    ¼             ช้อนชา น้ำเปล่า                                                   ¼             ถ้วย วิธีทำหมูหวาน 1.ล้างเนื้อหมู หั่นเส้นเล็กๆ หรือจะนำไปต้มให้สุก แล้วจึงหั่น 2.นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ใส่หัวหอมลงไปเจียว พอเหลือก็ให้ใส่หมู พอหมูสุก ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซีอิ๊วดำ และน้ำเปล่า เคี่ยวไฟอ่อนจนข้นเหนียวสักเล็กน้อย และเมื่อหมูนุ่ม ให้ยกลง วิธีทำไข่ฝอย 1. ไข่ 1…