เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร อาหารเด็ด ทั่วไทย


เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหารทุกประเภท ที่จะทำให้คุณดูสนุกไปกับการทำอาหาร และปรุงรสชาติอาหารได้ดียิ่งขึ้น แนะนำอาหารอร่อย เด็ดๆทั่วไทย โดยกูรูผู้ที่ชิมมามากกว่า 10000 รายการอาหาร อาหารเด็ดๆทั่วกรุงเทพมหานคร และต่างจังหวัดทั่วประเทศ ข้อมูลการทำอาหารแน่นๆ ที่จะทำให้คุณรู้จริงเรื่องอาหาร

  • การทำอาหาร

    วิธีการทำ “ข้าวหมกไก่”

    สวัสดีครับวันนี้เรายังอยู่กันที่เมนูข้าวอีกหนึ่งเมนู เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก นั้นคือ ”ข้าวหมกไก่” แต่เดิมเป็นอาหารของคนอินเดียและชาวเปอเซียร์ ที่นำข้าวมาปรุงกับเครื่องเทศนานาชนิด และได้สีเหลืองจากการใส่ขมิ้น กินพร้อมไปกับเนื้ออบ แล้วโรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว คนไทยนำมากินพร้อมไปกับน่องไก่ไม่ว่าจะเป็นไก่ต้มหรือไก่ทอดก็ตาม และยังมีน้ำจิ้มรสเด็ด ที่มีพริกและกระเทียมเป็นส่วนประกอบ หอมข้าว อร่อยไก่ น้ำลายไหลกับน้ำจิ้ม ล้างคอด้วยน้ำซุป อ่า…หิวเลย การทำข้าวหมกไก่ จะแบบออกเป็น 3 ส่วนด้วยกัน คือการทำพริกแกงที่จะใช้ในการหมกไก่  การทำข้าวหมก และการทำน้ำจิ้มนั้นเอง เราไปดูกันเลยดีว่ามีส่วนผสมอะไรกันบ้าง   ส่วนผสมพริกแกงข้าวหมกไก่ ลูกผักชีคั่ว                                                              2 ช้อนชา กานพลู                                                                   3 ดอก ยี่หร่าคั่ว                                                                  1 ½ ช้อนชา ลูกกระวาน                                                             5 ลูก ขมิ้นผง                                                                   1 ช้อนชา ผงกระหรี่                                                                3 ช้อนชา   พริกไทย                                                                 1 ช้อนชา พริกแดงบด                                                            1 ½ ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น                                                               1 ช้อนชา เกลือป่น                                                                 2 ช้อนชา ผงกุรุหม่า                                                                1 ช้อนชา วิธีทำพริกแกงข้าวหมกไก่ โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากัน   ส่วนผสมน้ำจิ้ม เกลือ                                                                        1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู                                                             ½ ถ้วย น้ำตาลทราบ                                                           1 ½ ถ้วย พริกชี้ฟ้าเขียว หั่นหยาบๆตามขวาง                      2 เม็ด ใบผักชี                                                                   ½ ถ้วย วิธีทำน้ำจิ้ม ผสมเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ให้ละลายเข้ากัน ตั้งไฟพอเดือด ยกลงกรอง ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปปั่นรวมกับพริกชี้ฟ้าและใบผักชีให้เข้ากัน   ส่วนผสมข้าวหมก ข้าวสาร                                                                   500 กรัม น้ำ                                                                           3 ½ ถ้วย หอมแดง ซอยบางๆ                                                15 หัว เกลือป่น                                                                 1…