วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า เมนูต้มแซ่บ ซี่โครงหมูอ่อน สูตรแซ่บสร่างเมา “ต้มแซ่บ” คือหนึ่งเมนูที่อยู่คู่กับวงเหล้า วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “ซี่โครงหมูอ่อน” 2 กิโลกรัม ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ ข้อมูลการทำอาหาร และเครื่องปรุงต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำพร้อมกันเลย เมนูต้มแซ่บ ซี่โครงหมูอ่อน น้ำซุปร้อนๆมีความขลุกขลิก ขั้นตอนแรก ของ เมนูต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน เราจะมาเตรียมในส่วนของ “ซี่โครงหมู” หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างด้วยเกลือ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วไปที่เตากันเลย ขั้นตอนต่อไป ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำเปล่า 2,000 มิลลิลิตร ไม่ต้องรอให้น้ำเดือดครับ ตามด้วยเกลือ 1 ช้อน พอน้ำเริ่มเดือดให้เราใส่ “หอมแดง กะเทียม” อย่างละ 10 กลีบไม่ต้องหั่น ตามด้วย “พริกไทยเม็ด” 10 เม็ด ทิ้งให้เดือดสักพัก ให้เราใส่ “ซี่โครงหมู” ลงมาได้เลย จากนั้นเร่งเป็นไฟแรงครับ ในช่วงนี้จะมีฟองขาวในน้ำซุป ให้เราตักออกให้หมดครับ จะทำให้น้ำซุปเราใสกิ๊งน่ากิน พอตักฟองออกหมดแล้ว เราจะลดมาเป็นไฟอ่อน จากนั้นปิดฝา และตุ๋นต่อประมาณ 20 นาที ระหว่างที่เรารอหมูสุก เราจะมาทำอย่างอื่นกันต่อ เราจะหั่น “ข่า” 1 หัว “ตะไคร้” 4 หัว ทุบแล้วหั่นเฉียง “ใบมะกรูด” 5-7 ใบ “ผักชีไทย” 3-5 ต้น หั่นไม่ต้องฝอยมาก “ผักชีฝรั่ง” 5-7 ใบยาวไม่ฝอยมาก “พริกขี้หนู” 20-30 เม็ด ตำพอแหลก พอเราเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว ตุ๋นครบ 20 นาทีแล้ว ง่ายมากสำหรับ เมนูต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน โดยให้เราใส่ “ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และผักชี” ลงไปในหม้อได้เลย แล้วทิ้งให้เดือดพอผักสลด แล้วปิดไฟได้เลย เราจะมาปรุงรสนอกเตากัน เตรียมชามใบใหญ่มา 1 ใบครับ เราจะใส่ “พริกขี้หนู” ที่เราตำไว้ ตามด้วย “น้ำปลา” 3 ช้อน “น้ำมะนาว”…
-
-
เมนูแกงเผ็ดหมู เมนูที่คู่คนไทยมานานหลายร้อยปี!!
เมนูแกงเผ็ดหมู เป็นเมนูอาหารที่สามารถกินกันได้เลย มีรสชาติอาหารที่ลงตัวเป็นอย่างมาก มีรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน เรียกได้ว่ากินแล้วจะต้องชอบ แถมยังอยู่คู่คนไทยมานานแสนนานแล้วนั่นเอง ยิ่งมีพริกแกงแบบจัดเต็มครบเครื่องด้วยแล้วอร่อยไปอีก เรามาดูกันว่าทำไมใครๆ ถึงนิยมทานกันนะ ตามมาเลย เมนูแกงเผ็ดหมู เมนูอร่อยที่รสชาติถึงเครื่องจัดจ้าน เมนูแกงเผ็ดหมู เป็นเมนูอาหารที่สามารถกินได้และทำได้ทุกวันทีเดียว สำหรับส่วนผสมในเรื่องของอาหารนี้นั้น มีเพียงแค่หมู พริกแกงเผ็ด ใบกระเพรา หรือบางท่านสามารถใส่ผักได้ตามใจชอบ ซึ่งทุกคนก็สามารถทำได้นั่นเอง เพียงแค่หาสูตรอาหารตามยูทูปดูก็สามารถทำมันได้แล้ว ไม่ยากเลยค่ะเพื่อนๆ เมนูแกงเผ็ดหมู ราคาไม่แพงอย่างที่คิดแน่นอน!! บอกเลยว่าเป็นเมนูอีกอย่าง ที่รสชาติถูกปากคนไทย แถมราคานั้นก็ไม่แพงประหยัดเงินในกระเป๋าแน่นอน เพราะอิ่มนานอร่อยด้วย ซึ่งเป็นอาหารที่มีความคุ้มค่า แถมรสชาติก็ถึงเครื่องแบบจัดเต็มมากจริงๆเลย ซึ่งแต่ละคนนั้นก็ต่างติดใจและหันมาทำเมนูนี้กินกัน รวมถึงก็มีร้านอาหารที่ทำเมนูนี้ขาย แล้วก็มีแต่คนสั่งทานกันมากมาย ก็ของเค้าอร่อยจริงดีจริงนั่นเอง เมนูแกงเผ็ดหมู เอาใจสายกินเผ็ดแบบเต็มร้อย!! ทุกคนต้องรู้อยู่แล้วในเรื่องของรสชาติอาหารชนิดนี้ แน่นอนว่าต้องมีรสเผ็ดร้อน สำหรับคนที่กินเผ็ดจะรสชาติถูกปากมากถึงมากที่สุด ถ้าหากว่าใครอยากกินรสชาติที่ไม่เผ็ดขนาดนั้น ก็สามารถสั่งได้หรือว่าจะทำกินเองก็ได้ไม่ผิดกติกา เพราะว่าเพื่อนๆจะกินได้อย่างสบายใจ แถมกินได้อย่างมีความสุขอีกด้วย สรุปสุดท้าย อย่าลืม!!มาชิมรสชาติอาหารที่แสนจะลงตัวขนาดนี้กันนะ ถ้าไม่มาลองสั่งกินหรือลองลงมือทำ เพื่อนๆก็จะรู้สึกเสียดายอยู่ไม่ใช่น้อยเลย แล้วราคาก็มีความเป็นกันเองมากๆด้วย เมนูแกงเผ็ดหมู เมนูที่เหมือนทำกินเองที่บ้านเลยก็ว่าได้ สดใหม่ถูกใจบรรดาชอบกินเผ็ดชัวร์ ไปหัดทำกัน เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูข้าวผัดไส้กรอก รสชาติอร่อยหอมน่าทาน เมนูอาหารทอด ที่อร่อยและทำทานง่ายๆที่บ้านได้ เมนูซุปหน่อไม้ดอง เมนูเด็ดจากอีสานรสชาติอร่อย!! เมนูไข่ดาว ทำเมนูอาหารแบบไหนก็อร่อยถูกใจแน่นอน