หมี่กรอบชาววัง นั้นเป็นอาหารที่มีมาตั้งแต่โบราณ ซึ่งเป็นสูตรลับในสมัยก่อน จำกัดแค่เฉพาะนายชนชั้นสูงเท่านั้น ถึงจะมีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติของมัน จึงทำให้บุคคลทั่วไปไม่สามารถหาวัตถุดิบบางอย่างมาทำน้ำปรุงรสได้ แต่เราสามารถหาทานได้ทั่วไปเลย ตามร้านดังๆ ที่ขายอาหารประเภทโบราณย้อนยุค อย่าง ศรแดง ครัวพิสมัย เรือนไทย เป็นต้น ซึ่ง หมี่กรอบชาววัง จะจัดให้อยู่ในเมนูซิกเนเจอร์ แล้วแต่ละร้าน สูตรก็ยังคงแตกต่างกันออกไปอีกด้วย หมี่กรอบชาววัง ที่มีรสชาติกลมกล่อมอร่อยลงตัว ทั้งรส เปรี้ยว หวาน เค็ม เมนูหมี่กรอบชาววัง นี้ก็มีต้นกำเนิดในรัชสมัย ร. 5 ซึ่งห้องอาหารได้นำ เมนูหมี่กรอบชาววัง มารังสรรค์ทำอาหาร โดยได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีน ประกอบกับช่วงนั้นเริ่มนำ วัฒนธรรม จากชาติอื่นๆ เข้ามาพอดี จึงทำให้เกิดเป็น เมนูหมี่กรอบชาววัง ขึ้นมา แต่ก็ยังคงความเป็นไทยเอาไว้ ตามแบบฉบับห้องเครื่องชาวสยาม ทั้งเรื่องรสชาติ รสสัมผัสและภาพลักษณ์ของอาหาร ถึงแม้จะมีวัตถุดิบของแดนมังกรรวมอยู่ด้วย เมื่อลองเอาผสมผสานเข้าด้วยกัน กลับไม่น่าเชื่อเลยว่าทำให้ เมนูหมี่กรอบชาววัง จานนี้เป็นที่ถูกอกถูกใจของบรรดาเจ้านายที่ได้ลองชิมรสชาติเป็นอย่างมาก เมนูหมี่กรอบชาววัง ยังมีองค์ประกอบโดยรวมของรสชาติ ยังออกมาได้อย่างลงตัวทั้งรส เปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อมไม่แหลมโดด ทานได้เรื่อยๆ โดยไม่เลี่ยนหรือฝืดคอ เลย ยิ่งทำให้ เมนูหมี่กรอบชาววัง ได้รับความนิยมมากขึ้นในยุคนั้น แม้แต่พวกขุนนาง เจ้าพระยา หรือแม่ทัพใหญ่ ถ้าจัดทำบุญบ้านต้องทำอาหารจานนี้อยู่ในรายการด้วย เมื่อแขกไปใครมาหากได้ลองทาน ต่างก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยสมคำร่ำลือ เมนูหมี่กรอบชาววัง ถือเป็นเมนูยอดฮิตตลอดกาลจนถึงทุกวันนี้ แถมยังสร้างชื่อเสียงไปทั่วโลกให้ชาวต่างชาติได้รู้จัก ด้วยความพิถีพิถัน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงกระบวนการปรุง หากผิดเพี้ยนไปสักหน่อยก็พาลให้เสียของ คนครัวจึงต้องมีความชำนาญพอตัว จะหากินที่ไหนก็ไม่ได้นอกจากบ้านเราแดนสยามเท่านั้น และยังมีอายุมากถึง 100 กว่าปี ถ้าใครไม่ไปหามาลองทานดูรับรองต้องเสียใจเป็นแน่ เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูขนมหวาน ที่หอมกลิ่นกะทิมีรสชาติหวานอร่อยมาไว้ให้คุณ