เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร อาหารเด็ด ทั่วไทย


เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหารทุกประเภท ที่จะทำให้คุณดูสนุกไปกับการทำอาหาร และปรุงรสชาติอาหารได้ดียิ่งขึ้น แนะนำอาหารอร่อย เด็ดๆทั่วไทย โดยกูรูผู้ที่ชิมมามากกว่า 10000 รายการอาหาร อาหารเด็ดๆทั่วกรุงเทพมหานคร และต่างจังหวัดทั่วประเทศ ข้อมูลการทำอาหารแน่นๆ ที่จะทำให้คุณรู้จริงเรื่องอาหาร

  • เมนูกุ่ยช่ายทอด เมนูทานเล่นเตรียมวัตถุดิบง่ายๆทำทานที่บ้านไม่อั้น
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูกุ่ยช่ายทอด เมนูทานเล่นเตรียมวัตถุดิบง่ายๆทำทานที่บ้านไม่อั้น

    อีกหนึ่งอาหารกินเล่นยอดฮิตที่สามารถหารับประทานทั่วไปตามตลาดนัด”กุ่ยช่ายทอด” เมนูทานเล่นที่มีส่วนประกอบหลักคือต้นกุ่ยช่ายเป็นหลัก มีราคาที่ไม่แพงสามารถซื้อรับประทานได้ไม่ยาก แต่ปัญหาสำหรับแฟน ๆ กุ่ยช่ายทอดที่มักพบเจอก็คือ เมนูกุ่ยช่ายทอด ที่ปรุงด้วยน้ำมันค้างคืน หรือกุ่ยช่ายทอดที่ไม่ถูกสุขอนามัย เนื่องจากเป็นอาหารที่มีลักษณะเป็นงานแฮนด์เมด (Handmade) บทความนี้ขอนำเสนอวิธีการทำกุ่ยช่ายทอดด้วยตัวเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน เมนูกุ่ยช่ายทอดและวัตถุดิบในการทำ เมนูกุ่ยช่ายทอด ในปัจจุบันมีหลากหลายประเภทจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นกุ่ยช่ายทอดห่อแป้งกรอบทานร่วมกับน้ำจิ้มรสหวาน,กุ่ยช่ายที่มีลักษณะแป้งนุ่ม ๆ ห่อหุ้มทานร่วมกับน้ำจิ้มพริกศรีราชา หรือซอสหวาน นอกจากนี้ยังมีกุ่ยช่ายทอดที่มีหลากหลายไส้อีกจำนวนมาก แต่สำหรับบทความนี้ขอนำเสนอกุ่ยช่ายทอดแป้งกรอบ กุ่ยช่ายทอดนั้นแบ่งเป็น 2 องค์ประกอบหลักคือ กุ่ยช่าย และน้ำจิ้ม สำหรับน้ำจิ้มกุ่ยช่ายทอด ประกอบด้วย 1.น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย 2.ซีอิ๊วดำรสหวาน ½ ถ้วย 3.น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย 4.ดอกเกลือ 1 ช้อนชา และ 5.พริกจินดาสับละเอียด ¼ ถ้วย 1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำลงไปเล็กน้อย นำกระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองหอม ตักพักไว้ 2.นำอุปกรณ์ทำน้ำจิ้มที่เตรียมไว้มารวมกัน ตั้งไฟต้มให้เดือดคนไปเรื่อย ๆ ตักพักไว้ เมนูกุ่ยช่ายทอด ที่มีขั้นตอนการทำง่ายๆ อุปกรณ์ กุ่ยช่ายสับ 700 กรัม,กระเทียมสับ ¼ ถ้วย,น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ,น้ำมันพืช ¼ ถ้วย,กระเทียมเจียว1/4ถ้วย,แป้งมัน 180 กรัม,แป้งข้าวเจ้า 180 กรัม,น้ำเปล่า 1 ถ้วย,เกลือ 2ช้อนชา,พริกไท 1/4ถ้วย และเบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 1.น้ำแป้งทั้ง 2 ชนิด นำมันปั้นพร้อมกันร่วมกับน้ำเปล่า 15-20 นาทีจนแป้งเข้ากันดูจนเนียนนุ่ม พักไว้ 2.น้ำใบกุ่ยช่าย และเครื่องปรุงรสทั้งหมดนำมารวมกัน รวมถึงเบคกิ้งโซดาด้วย นวดใบกุ่ยช่ายให้น้ำออกมาจากผักให้เยอะที่สุด 3.จากนั้นนำแป้งส่วนหนึ่งที่พักไว้ ลงไปผสมกับกุ่ยช่ายนวดไปเรื่อย ๆ จนแป้งเข้ากับกุ่ยข่ายเข้ากันเป็นอย่างดี 4.จากนั้น นำไปเทใส่แม่พิมพ์ซิลิโคลนที่ฉีดด้วยน้ำมันพืช จากนั้นนำไปนึงเป็นเวลา 30 นาที ขึ้นอยู่กับความหนา 5.หั่นเป็นเต๋า หรือหั่นตามใจชอบจากนั้น นำไปทอดให้เหลืองกรอบ พร้อมเสิร์ฟรับประทานร่วมกับน้ำจิ้มซีอิ๊วดำรสหวาน เปรี้ยวนิด เผ็ดปลาย เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหารเด็ด ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เรื่องของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่คุณอาจไม่เคยรู้ เมนูยอดฮิตยิ่งทานก็ยิ่งติดใจต้องยกให้ เมนูผัดกระเพรากุ้ง เมนูไข่ แสนธรรมดา ให้กลายเป็นมื้อเช้าสุดสร้างสรรค์น่าทาน…