เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร อาหารเด็ด ทั่วไทย


เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหารทุกประเภท ที่จะทำให้คุณดูสนุกไปกับการทำอาหาร และปรุงรสชาติอาหารได้ดียิ่งขึ้น แนะนำอาหารอร่อย เด็ดๆทั่วไทย โดยกูรูผู้ที่ชิมมามากกว่า 10000 รายการอาหาร อาหารเด็ดๆทั่วกรุงเทพมหานคร และต่างจังหวัดทั่วประเทศ ข้อมูลการทำอาหารแน่นๆ ที่จะทำให้คุณรู้จริงเรื่องอาหาร

  • ควินัว
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  เมนูอาหาร

    รู้จักคุณประโยชน์ของธัญพืชที่ชื่อว่า ควินัว ชื่อแปลก แต่ดีต่อร่างกาย

       ควินัว ได้ถูกยกย่องว่าเป็นสุดยอดธัญพืช ที่เรียกว่า SuperFood เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหาร ดีต่อร่างกายอย่างมาก จึงไม่น่าแปลกใจที่กระแสของคนรักสุขภาพส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะลดน้ำหนัก เล่นโยคะ ลดความอ้วน จะเริ่มหันมารับประทานธัญพืชตัวนี้กันมาก ธัญพืชชนิดนี้ สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายอย่าง มีรสชาติที่อร่อย หลายคนที่ยังไม่เคยรับประทาน ควินัวก็คงอยากจะรู้ ถึงคุณประโยชน์ของธัญพืชตัวนี้กันแล้วอย่างแน่นอน ว่ามันจะมีประโยชน์อะไรต่อร่างกายบ้าง ถ้าอยากรู้นั้นตามไปหาคำตอบกันได้เลย คุณประโยชน์ของการรับประทาน ควินัว ที่พืชชนิดอื่นไม่มี สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ สำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทานของหวาน หรือผู้ป่วยที่เริ่มเป็นเบาหวานในระยะที่ 1 แนะนำอยากจะให้รับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบควินัวอยู่ด้วย ธัญพืชชนิดนี้ มีคุณสมบัติพิเศษ ที่สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในกระแสเลือดให้น้อยลง ทำให้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และโรคเบาหวานจะค่อย ๆ ทุเลาไม่ล่ามจนไประยะอื่น ๆ ช่วยในการลดน้ำหนัก เป็นธัญพืชที่มีสารอาหารโปรตีน เทียบเท่ากับเรากินข้าวขาว หรือข้าวชนิดอื่น ๆ แต่การรับประทานควินัวจะดีตรงที่ ไม่ทำให้อ้วน แถมยังช่วยสลายไขมันตรงหน้าท้อง และไขมันส่วนเกินที่ร่างกายไม่ได้ใช้งาน ทำให้ระบบการย่อยอาหารมีประสิทธิภาพที่ดีมากยิ่งขึ้น ช่วยกระตุ้นลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ทำงานได้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ในแต่ละวันลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่จะต้องทำงานอย่างหนักตลอดเวลา โดยการทำงานนี้จะมีเชื่อแบคทีเรียคอยช่วยในการย่อยอาหาร ยิ่งทำงานหนักมากเท่าไร ส่งผลให้เชื่อแบคทีเรียนในลำไส้ลดน้อยลง แต่เมื่อรับประทานควินัว มันจะไปช่วยเพิ่มปริมาณของแบคทีเรีย ให้มีจำนวนมากขึ้น แถมยังรักษาส่วนที่อักเสบของลำไส้ไปพร้อมกันอีก ช่วยป้องกันโณคเรื้อรังต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคหัวใจ  ควินัวเป็นธัญพืชที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย และยังมีกรดไขมันดีอย่างโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคหัวใจ ทำให้หัวใจแข็งแรง

  • ของหวานเด็ด,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    ข้าวเหนียวมะม่วง ยกระดับเมนูแบบเดิมๆ ให้เป็นเมนูสุดพิเศษที่ไม่เหมือนใคร 

    ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นเมนู อาหารเด็ด แสนอร่อย เป็นการมูนข้าวเหนียวเข้ากับกะทิและน้ำตาล จากนั้นจะนำมารับประทานพร้อมกับมะม่วงสุก ซึ่งจะได้ความหอมของมะม่วง บวกกับความหอมของกะทิ รสชาติความมันและความหวานซึ่งเข้ากันได้เป็นอย่างดีของเมนูนี้ จึงทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ อยากที่จะรับประทานเมื่อถึงฤดูของมะม่วงที่กำลังสุกเต็มที่ วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านไปรังสรรค์เมนูข้าวเหนียวมะม่วงแบบเดิมๆ ให้เป็นเมนูสุดพิเศษ รับรองว่าท่านจะได้รับประทานแบบไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน  สุดยอดเมนู ข้าวเหนียวมะม่วง ที่นำมาทำให้มีความแปลกใหม่ น่ารับประทานยิ่งกว่าเดิม  หลายคนชื่นชอบในการรับประทานข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งเป็นเมนูที่กระตุ้นต่อมรับรสได้เป็นอย่างดี หากรับประทานแล้วยากที่จะหยุดความอร่อยของเมนูนี้ได้ วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านไปรังสรรค์เมนูข้าวเหนียวมะม่วงให้ออกมาเป็นอีกรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร จะมีเมนูใดบ้างนั้นไปดูกันเลย เครปข้าวเหนียวมะม่วง วิธีการเสิร์ฟข้าวเหนียวมะม่วงในรูปแบบเดิมก็ทำให้หลายคนหลงใหลอยู่แล้ว แต่เมื่อมีการยกระดับเมนูให้น่ารับประทานมากขึ้น ด้วยการนำมาทำออกมาให้เป็นรูปแบบเครป ด้วยการนำเอาแป้งเครปมาห่อข้าวกับข้าวเหนียวมะม่วง ราดด้วยกะทิด้านใน ตกแต่งจานให้ดูสวยงาม จากนั้นวิธีการรับประทาน เมื่อใช้ช้อนหรือมีดตัดเครป น้ำกะทิที่อยู่ในแผ่นเครปจะไหลออกมาดั่งลาวา เมื่อรับประทานเข้าด้วยกันแล้วเป็นอีกหนึ่งเมนูที่แสนจะพิเศษ และสร้างความเอร็ดอร่อยให้เกินใครหลายคน ข้าวเหนียวมะม่วงสังขยา  สังขยาเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เป็นเมนูของหวานแบบไทยที่มีความเอร็ดอร่อยไม่แพ้กับข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งหากนำทั้งสองเมนูมามิกซ์เข้าด้วยกันจะสร้างความเอร็ดอร่อยและกระตุ้นต่อมน้ำลายให้ใครหลายคนอยากรับประทานแน่นอน ด้วยการหั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋า ใส่เข้าไปกับสังขยา เมื่อรับประทานเข้าด้วยกันแล้วเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สุดพิเศษและแปลกใหม่อย่างมาก เค้กข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมะม่วงมายกระดับให้เป็นก้อนเค้ก จะทำให้ใครหลายคนชื่นชอบอย่างแน่นอน โดยการนำเอาข้าวเหนียวมูลมะม่วงมาทำให้เป็นก้อนกลมคล้ายกับเค้ก ตกแต่งหน้าเค้กด้วยมะม่วงที่มีสีเหลือง โดยถั่วเหลืองลงไป ราดกะทิเสริมเข้าไปอีก จากนั้นนำมามอบให้ในวันพิเศษแทนเค้กแบบเดิมๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สร้างสรรค์และสามารถนำเอาทำตามได้ง่ายๆ  สำหรับการยกระดับเมนูข้าวเหนียวมะม่วงให้น่ารับประทาน มีความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ที่เราได้นำมาให้ท่านได้รู้จักนี้ จะทำให้การรับประทานข้าวเหนียวมะม่วงของใครหลายคนมีความผิดอะไรเพิ่มมากขึ้น จนลืมวิธีเสิร์ฟข้าวเหนียวมะม่วงแบบเดิมๆไปเลยก็ว่าได้ 

  • เมนูมังสวิรัติ
    ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูมังสวิรัติ แสนอร่อยที่ถูกใจใครหลายคน จนลืมเนื้อสัตว์ 

    อาหาร เมนูมังสวิรัติ เป็นอาหารที่หลายคนเลือกรับประทาน ซึ่งจะเป็นอาหารที่ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะเป็นอาหารจำพวกผัก ธัญพืชต่างๆ ซึ่งก็เป็นวิธีรับประทานอาหารอีกรูปแบบหนึ่งที่หลายคนให้ความสนใจ หากใครอยากลองรับประทานอาหารมังสวิรัติ วันนี้เรามีเมนูสุดพิเศษที่สามารถทำรับประทานได้ด้วยตนเองมาแนะนำ จะเป็นเมนูที่สร้างความเอร็ดอร่อยให้แก่ท่านได้มากเพียงใดนั้นไปรับชมกับบทความหมวดหมู่อาหารดังต่อไปนี้ กิน เมนูมังสวิรัติ ไม่ยากอย่างที่คิด ด้วยเมนูสุดพิเศษที่คุณไม่ควรพลาด หลายคนที่สนใจอยากจะลิ้มลองรสชาติอาหารมังสวิรัติ วันนี้เรามีเมนูแสนอร่อยที่ท่านสามารถทำได้ด้วยตนเอง ต่างก็มีเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย สปาเก็ตตี้ผักโขม ผัดฟักทอง  สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูสปาเก็ตตี้อยู่แล้ว สามารถนำเอาเมนูนี้มาทำเป็นเมนูมังสวิรัติได้ เป็นอีกหนึ่งเมนูมังสวิรัติที่หลายคนให้ความสนใจ โดยการนำเอาเส้นสปาเก็ตตี้มาผัดรวมกันกับผักโขม และฟักทอง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ให้คุณค่าทางอาหาร และมีประโยชน์อย่างมาก ราดหน้าเต้าหู้เห็ด เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่นำมาประยุกต์เป็นเมนูมังสวิรัติ ด้วยการนำมาทำเป็นเมนูราดหน้า ที่นำเห็ดมาเป็นวัตถุดิบในจานนี้ด้วย รวมทั้งยังมีเต้าหู้ ที่จะนำมาทำรวมกัน ปรุงรสตามใจชอบ จะทำให้เมนูราดหน้ามังสวิรัติจานนี้ สร้างความเอร็ดอร่อยให้แก่ท่านได้ จนอย่างที่จะทำรับประทานอีกครั้งอย่างแน่นอน พล่าเต้าหู้กรอบสมุนไพร สำหรับใครที่เบื่อเมนูยำ วันนี้เรามีเมนูพร่าแบบมังสวิรัติมาแนะนำ ด้วยการทำเป็นเต้าหู้กรอบ จากนั้นนำสมุนไพรไทย เช่น ใบมะกรูดซอยละเอียด พริกขี้หนู ผักชี ขึ้นฉ่าย ตะไคร้ซอยละเอียด ขิง แครอท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำเอาส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสให้ออกรสเปรี้ยวหน่อยๆ จะเป็นอีกหนึ่งเมนูถ้าเต้าหู้กรอบสมุนไพรแบบมังสวิรัติที่เอร็ดอร่อยน่ารับประทาน สำหรับใครที่อยากลองเมนูมังสวิรัติ และไม่รู้จะเลือกรับประทานเมนูใด เมนูที่เราได้นำมาแนะนำให้ท่านได้รู้จักนี้ จะทำให้ท่านหลงรักอาหารมังสวิรัติ ซึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของท่านอย่างแน่นอน จนลืมอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ไปเลยก็ว่าได้

  • ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดซอย ที่นครนายกร้านที่ถูกใจลูกค้าเปิดขายอาหารทุกเมนู 19 บาท 
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  สถานที่เด็ด,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดซอย ที่นครนายกร้านที่ถูกใจลูกค้าเปิดขายอาหารทุกเมนู 19 บาท 

    สำหรับ ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดซอย ที่นครนายกที่เราจะนำมารีวิวให้ทุกท่านได้รู้จักนี้ เป็นร้านอาหารที่ตอบโจทย์สำหรับลูกค้าหลายท่านอย่างมาก ข้อมูลการทำอาหาร เป็นร้านอาหารแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่ในจังหวัดนครนายก อยู่ในซอยหมู่บ้านอุดมทรัพย์ ซึ่งเป็นเขตของอำเภอเมือง โดย ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดซอย ร้านนี้จะขายอาหารทุกเมนูในราคา 19 บาท ถือได้ว่าเป็นราคาที่ถูกอย่างมาก และมีรสชาติที่อร่อย ซึ่งเราจะพาทุกท่านไปรับชมรีวิวเมนูอาหารเหล่านี้การดังต่อไปนี้ ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดซอย อิ่มท้องได้ขายถูกที่สุดในจังหวัดนครนายก ร้านอาหารที่เราจะนำมารีวิวให้ทุกท่านได้รู้จักนี้ เป็นร้านอาหารที่ชื่อว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดซอย โดยภายในร้านถูกตกแต่งให้มีความวินเทจ เป็นร้านที่มีบรรยากาศสุดแสนจะสบาย มีบรรยากาศที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวแล้วทางร้านยังมีเมนูอาหารตามสั่ง จำนวนมากมาย ซึ่งหลังจากที่ทราบราคาแล้วก็ถือว่าตกใจอย่างยิ่ง เพราะเป็นราคาเพียง 19 บาททุกเมนู และได้อาหารปริมาณมากอีกด้วย ทำให้หลายท่านอิ่มท้องกันได้ด้วยจำนวนเงิน 19 บาทนั่นเอง ซึ่งภายใน ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดซอย ก็ได้มีลูกค้าเดินทางเข้ามารับประทานกันอย่างต่อเนื่อง โดยส่วนใหญ่แล้วจะสั่งอาหารตามสั่ง ที่มีเมนูทั้งหมู หมึก กุ้ง ที่ถามเจ้าของร้านได้รังสรรค์เมนูออกมาได้อย่างน่ารับประทาน และมีรสชาติอร่อยอย่างมาก ถือได้ว่าเป็นร้านที่เปิดให้บริการขายอาหารที่สวนทางกับเศรษฐกิจในยุคปัจจุบันอย่างมาก ทำให้มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการกันอย่างมากมาย ด้วยราคาที่แสนจะถูก และมีเมนูหลากหลายเมนูให้เลือกรับประทาน แต่ละเมนูมีความอร่อย ทำให้ทุกท่านอิ่มท้องกับไปกันอย่างยิ่ง  สำหรับใครที่ผ่านไปแถวจังหวัดนครนายก สามารถไปลองรับประทาน ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดซอย ที่เราได้นำมาแนะนำในครั้งนี้ ซึ่งทุกท่านจะพบความประทับใจอย่างยิ่ง ด้วยการบริการที่ดี มีเมนูหลากหลาย มีความอร่อย และที่สำคัญมีราคาถูกอย่างมาก หากท่านเดินทางไปกันหลายคนเพียงแค่ 100 บาทก็ทำให้ท่านสามารถอิ่มท้องกันได้แบบจุใจไปเลย ลองไปนั่งร้านที่จะสร้างความคุ้มค่าให้ท่านได้เลย ร้านเวฬาฌา ร้านอาหารที่ตกแต่งสไตล์ไทย ร้านSloth Boba สไตล์คาเฟ่กับเมนูชานมไต้หวันรสชาติแสนอร่อย ประโยชน์ของโอเมก้า 3 ดีต่อสุขภาพสายคนรักสุขภาพไม่ควรพลาด เมนูมักกะโรนีอบชีส เมนูน่าทาน หรือทำเมนูอาหารเช้าช่วยให้อิ่มท้องได้

  • อาหารคลีนแบบแกง รสชาติอร่อยคนรักสุขภาพทำทานเองที่บ้านได้
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    อาหารคลีนแบบแกง รสชาติอร่อยคนรักสุขภาพทำทานเองที่บ้านได้

    ใครบอกว่าการทานอาหารคลีนจำเป็นต้อง มีรสชาติที่จืดเสมอไป อาหารคลีนด้วยอาหารที่มีรสชาติแห่งความแซ่บ ปัจจุบันที่เราสามารถทานได้ ก็มีความหลากหลายรูปแบบให้เราสามารถเลือก อาหารเด็ด แต่เราอาจจะต้องควบคุมในระหว่างปริมาณสักหน่อย วันนี้เราจะมาแนะนำ อาหารคลีนแบบแกง ที่ทานได้อร่อยและคนรักสุขภาพทำทานเองที่บ้านได้สะดวกสุด ๆ  เหมาะสำหรับคนที่อยากทำอาหารคลีนที่บ้าน การเตรียมอุปกรณ์เข้าไม่ได้ยากอย่างที่คิด ทานอาหารได้รสชาติที่อร่อยจากรสมือของเรา ถือว่าเป็นการเปลี่ยนรสชาติบ้าง สุขภาพดีแคลอรี่ต่ำ อาหารคลีนแบบแกง ที่มีรสชาติเผ็ดกลมกล่อม อาหารคลีนแบบแกง อาหารเมนูแรกก็คือ แกงเขียวหวานอกไก่ สิ่งที่ต้องทำก็คือ อกไก่ที่นำมาหั่นเป็นชิ้นตามที่เราต้องการ พริกแกงเขียวหวาน มะเขือเปราะ เครื่องปรุงรสชาติ ใบโหระพาใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าที่ทำการซอยเรียบร้อย นมจืดไขมัน 0% วิธีการทำเกลือตั้งหม้อแล้วใส่น้ำมันพืชเพียงเล็กน้อย นำเครื่องแกงที่เตรียมไว้ไปผัดให้หอม แถวนั้นทำการใส่นมจืด หน้าอกไก่และมะเขือเปราะลงไป มะเขือสุก จากนั้นทำการปรุงรสตามความชอบ โรยพริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูดและใบโหระพาลงไป ก็เรียบร้อยพร้อมทาน อาหารคลีนแบบแกง เมนูที่สอง คือ แกงคั่วไก่ สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ นมสดชนิดไม่มีไขมัน พริกแกงเผ็ด อกไก่ที่ทำการหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย น้ำปลา อาจจะเลือกเป็นสูตรที่ไขมันต่ำ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบโหระพาหรือใครที่มีใบกระเพราก็สามารถใส่แทนได้ วิธีการทำคือ ทำการตั้งกระทะแล้วใส่นมสดลงไป ต้มให้เดือดจากนั้นใส่พริกแกงที่เราเตรียมลงไปผัดให้หอม นำอกไก่ลงไปผัด จากนั้นปรุงรสชาติตามความชอบ ใส่มะเขือเปราะมะเขือพวงลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้งจากนั้นใส่ใบโหระพา ก็เรียบร้อยพร้อมทาน อาหารคลีนแบบแกง ในเมนูสุดท้าย คือ เมนูแกงส้มมะละกอกุ้ง สิ่งที่ต้องเตรียม กุ้ง พริกแกงสำหรับทำแกงส้ม แล้วปลาที่ผ่านการต้มส่งเรียบร้อย เมนูแกงส้มผักรวมปลากระป๋อง มะละกอ หั่นเป็นชิ้นตามที่เขาต้องการ มะขามเปียก เกลือ ใช้สูตรที่มีโซเดียมที่ต่ำหน่อย น้ำหวานจากดอกมะพร้าว วิธีการทำคือ น้ำพริกแกงส้มกับน้ำปลาที่เรานำไม้ไปต้มในน้ำเดือด จากนั้นใส่มะละกอลงไป ปรุงรสชาติตามความชอบด้วยเกลือและมะขามเปียก ตัดหวานด้วยน้ำหวานจากดอกมะพร้าวที่เราเตรียมไว้ เอารสชาติที่เราทำชอบ สุดท้ายแล้วใส่กุ้งลงไป รอจนกว่ากุ้งจะสุก ก็เรียบร้อยพร้อมทาน

  • เมนูเด็กหอ เมนูอร่อยที่อยู่ไหนก็สามารถทำทานเองได้ง่ายสะดวกมาก
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนู เด็กหอ เมนูอร่อยที่อยู่ไหนก็สามารถทำทานเองได้ง่ายสะดวกมาก

    เชื่อเหลือเกินว่าบรรดาเด็กหอหรือเพื่อน ๆ ที่กำลังเช่าหออยู่ต้องมีปัญหานี้กันแน่นอน อาหารเด็ด เนื่องจากห้องเราไม่ได้มีห้องครัวโดยเฉพาะเหมือนตอนอยู่บ้าน จะให้ออกไปซื้อกับข้าวร้านป้าทุกวันงบก็ไม่พอ ขอลองทำเองในห้องเล็ก ๆ ของเรานี่แหละเวิร์คกว่า แต่พอคิดจะทำอะไรก็ดูเหมือนจะยากไปหมด วันนี้เราเลยรวบรวม เมนู เด็กหอ ที่ทำง๊ายง่าย มีขั้นตอนไไม่ยุ่งยาก เพียงแค่มีไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าวก็สามารถทำทานได้แล้ว สะดวกมาก ๆ  เมนู เด็กหอ ทำง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอนประหยัดเวลามาก เมนูเด็กหอ เมนูแรกที่อยากแนะนำ ก็คือ มาม่าไข่ตุ๋น เมนูมาม่าไข่ตุ๋นใช้เพียงแค่ไมโครเวฟเครื่องเดียวก็สามารถทำได้แล้ว เพียงแค่นำชามมาตอกไข่ลงไป เติมน้ำประมาณ 1 เท่าของไข่จากนั้นเทเครื่องมาม่าลงไปคนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยมาม่า จากนั้นก็เวฟจนเส้นสุกตามที่เราชอบ เท่านี้ก็ได้เมนูมาม่าที่ไม่เหมือนเดิม ๆ อีกต่อไป  เมนูเด็กหอ เมนูที่สองที่อยากแนะนำ ก็คือ ไข่เจียวยำปลากระป๋อง ปลากระป๋องกับไข่นี่มันช่างไม่ต่างอะไรกับพระเอกนางเอกผู้กอบกู้เด็กหอที่ต้องเซฟเงินแต่ละเดือนเลยจริง ๆ วิธีทำก็ง่ายมาก แค่เราทอดไข่เจียวในหม้อหุงข้าว จากนั้นก็วางในจานรอ จากนั้นไปทำยำปลากระป๋อง ใส่หอมแดง ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนู บีบมะนาวเติมน้ำปลาหน่อยบอกเลยแซ่บเวอร์ จากนั้นนำไปราดบนไข่เจียวของเรา แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อยฟิน ๆ แล้ว เมนูเด็กหอ เมนูที่สามที่อยากแนะนำ ก็คือ ข้าวผัดกระเพรา ไข่ดาว เมนูนี้ใครจะใช้หม้อหุงข้าวหรือไมโครเวฟก็ได้เช่นกัน เพียงแค่นำพริกสับกับกระเทียมบุบไปคั่วในน้ำมันให้หอม แนะนำว่าไม่ต้องฉุนมากนัก จากนั้นใส่หมูสับที่เวฟสักเล็กน้อย ยังไม่ต้องสุกมากลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส และซีอิ๋วดำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบกะเพราที่เราเตรียมไว้ ผัดแค่พอผักมันสลดแล้วปิดไฟทันทีเพื่อรักษากลิ่นหอมของกะเพราเอาไว้ เมนูเด็กหอ เมนูที่สี่ที่อยากแนะนำ ก็คือ ลาบทูน่าแซ่บ เมนูนี้ไม่ต้องใช้อะไรมาก เพียงแค่ไปซื้อทูน่ากระป๋องมาจากนั้นก็เติมเครื่องลาบ ได้แก่ หอมแดง ใบมะกรูดซอย ผักชีฝรั่ง พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลา ผงนัว คนให้เข้ากัน ชิมแล้วปรุงเติมตามชอบ บอกเลยว่าอร่อยมาก  เมนูเด็กหอ เมนูที่ห้าที่อยากแนะนำ ก็คือ สลัดโรลอกไก่กระเทียมพริกไทย เพื่อน ๆ ที่รักสุขภาพต้องปลื้มเมนูแน่นอน แถมทำง่ายมาก เพียงแค่เอาแผ่นแป้งญวนมาชุบน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้ออกไก่ลงไป พร้อมกับผักสลัดตามชอบ ม้วนเป็นโรล จะจิ้มกินกับน้ำสลัดแบบไหนก็ได้ บอกเลยว่าแคลต่ำแถมไม่เลียนด้วยจ้า การมิกซ์แอนด์แมทช์ เมนูเด็กหอ ใหม่ ๆ ให้น่าทานมากยิ่งขึ้น เพื่อน ๆ อาจจะรู้สึกว่าเบื่อกับข้าวแบบเดิม…

  • เมนูแมลงทอด เมนูรสชาติดีอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร
    ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนู แมลงทอด เมนูรสชาติดีอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร

    ในปัจจุบันเราจะพบได้ถึงวัฒนธรรม การรับประทานอาหารที่มีความแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาคอาหาร ในบางประเภทหากได้นำไปตัดจำหน่าย หรือให้ผู้รับประทานที่ไม่ได้อยู่ ในท้องถิ่นก็อาจจะถูกมองข้าม อาหารเด็ด หรือด้อยค่าทั้งอาจจะถูกมองเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจอย่างเช่นวัฒนธรรมการกิน แมลงทอด ของประชากร ในแถบภูมิภาคอาเซียนของบ้านเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับประทาน แมลงทอด ของกลุ่มชาวไทยที่จะได้รับความนิยมเป็นปกติ ในขณะที่นักท่องเที่ยว หรือชาวต่างชาติอาจจะรู้สึกถึงความน่ารังเกียจความขยะแขยง จากการรับประทานอาหารต่าง ๆ ในประเภทนี้ ซึ่งในความเป็นจริงแล้วเราจะพบได้ว่า ในตัวของเจ้า เมนู แมลงทอด ในหลายชนิดนั้น จะอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมากมาย และ ในปัจจุบันกำลังได้รับการผลักดันได้รับความนิยมกัน ในหลาย ๆ ประเทศให้เป็นหนึ่ง ในช่องทางอาหารทางเลือกที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษยชาติในอนาคต เมนู แมลงทอด คุณประโยชน์ของแมลงทอดที่ควรรับประทาน  เมนูแมลงทอด ถึงแม้จะถูกมองว่าไม่ใช่อาหารมื้อหลักเหมือนการบริโภคเนื้อสัตว์ ที่มีการเพาะเลี้ยงเป็นอุตสาหกรรมอย่างเช่นเนื้อหมูเนื้อไก่เนื้อวัว และอาหารทะเลเป็นต้นแต่เราจะพบได้ว่าหากทำการทดสอบ ทำการพิจารณาถึงสารอาหารที่มีอยู่ภาย เมนูแมลงทอด ต่าง ๆ นั้น จะมีคุณค่าเทียบเท่ากันกับการบริโภคเนื้อสัตว์ ในบางประเภท ซึ่งในบางครั้งอาจจะมีสารอาหารที่สูงมากกว่ากันอีกด้วย คุณค่าทางด้านของโปรตีน โดยทั่วไปหากทำการทดสอบสารอาหาร จากตัวแมลงดิบ ในน้ำหนักที่ 100 กรัม เราจะพบได้ถึงสารอาหารโปรตีนที่อาจมีมากถึง 65 กรัม กันเลยทีเดียวแต่ ทั้งนี้ก็ต้องพิจารณาถึงชนิดของแมลงที่คุณได้รับประทานเข้าไปกันนั่นเอง ซึ่งเราจะพบได้ถึงสารอาหารโปรตีน ที่มีอยู่อย่างมากมาย ในแมลงนั้น อาทิเช่น ตั๊กแตน แมงมัน เป็นต้น โดยหากเทียบเคียงกันกับสารอาหาร ที่เราได้รับประทานกันทุกวัน ก็จะพบได้ถึงความเทียบเท่ากันกับปริมาณการบริโภคไข่ไก่ ในจำนวน 1 ฟอง หรือการบริโภคเนื้อสัตว์ ในประเภทไก่ และ หมู โดยปริมาณที่ 100 กรัม ความปลอดภัย จากจำนวนของคอเลสเตอรอล ในการรับประทาน เมนูแมลงทอด เราจะพบได้ว่า ในตัวของเจ้าแมลงที่มีประโยชน์ ในส่วนนี้ จะอุดมไปด้วยสารไคตินเมื่อมีการย่อยสลาย ภายในร่างกายของเราจะแปรเปลี่ยนเป็นไซโคตาน โดยเจ้าสารทั้งสองอย่างนี้ จะมีคุณสมบัติเด่น ในการยึดจับไขมันภาย ในร่างกาย ซึ่งจะส่งผลที่ดีทำให้คอเลสเตอรอล ในร่างกายของเราลดระดับลงอย่างรวดเร็ว เมนูแมลงทอด กับความเป็นเลิศหนึ่งทางเลือกของอาหาร ที่ได้รับการผลักดัน ในทุกวันนี้ จากประชากรชาวโลกที่มีการเพิ่มขึ้น ในทุก ๆ วัน ทางองค์การสหประชาชาติ และองค์การอาหารโลก ได้มีความเป็นกังวลต่อปริมาณอาหารที่ ในระยะยาวอาจเกิดการขาดแคลนจึงได้มีการวิจัย มีการพัฒนาเพื่อที่จะผลักดันให้แมลง โดยแมลงในบางชนิดสามารถเข้ามาแทนที่มื้ออาหาร ในประเภทอื่น ๆ หรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารทางเลือก การเดิมพันที่มีเกมสนุกๆมาให้คุณได้เข้าถึงกันได้ง่ายๆผ่าน…

  • เมนูกุ้งแช่แข็ง หมดปัญหาการเก็บไว้นานเพื่อยืดอายุวัตถุดิบ
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูกุ้งแช่แข็ง หมดปัญหาการเก็บไว้นานเพื่อยืดอายุวัตถุดิบ

    หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าต่อให้เป็นกุ้งแช่แข็งก็มีวันหมดอายุด้วยเหมือนกัน ข้อมูลการทำอาหาร นั่นคือวันที่กลิ่นมันเริ่มไม่ดีหรือมีเนื้อสัมผัสที่ผิดปกติไปจากที่ควรจะเป็น ปกติแล้วอาหารแช่แข็งก็เป็นเพียงแค่การยืดอายุวัตถุดิบให้เก็บได้นานขึ้นเท่านั้น ไม่ได้หมายความว่าจะทำให้เก็บไว้ตลอดไปได้ อีกอย่างการเก็บไว้นานเกินไปก็เสียคุณค่าทางโภชนาการไปด้วย อย่างไรก็ตาม ในเมื่อเราเสียเงินซื้อกุ้งมาแล้วแต่กินไม่ทัน หรือจะด้วยเหตุใดก็ตามที่ทำให้เหลือกุ้งใกล้หมดอายุเอาไว้ เราก็มีไอเดีย เมนูกุ้งแช่แข็ง มาฝาก รับรองว่าไม่คาวและไม่มีรสชาติเก่าเก็บแน่นอน โดยยิ่งใกล้หมดอายุมากเท่ายิ่งต้องทำให้แห้งมากเท่านั้น จะเรียกว่าเป็นองค์ความรู้สำคัญในการทำอาหารเลยก็ว่าได้ กุ้งแช่แข็งหรือวัตถุดิบในกลุ่มเนื้อสัตว์ที่เก็บไว้นานเกินจะมีกลิ่นไม่ค่อยดี เราต้องเลี่ยงเมนูประเภทน้ำและวิธีการปรุงที่ยังคงความฉ่ำน้ำเอาไว้ แต่เปลี่ยนเป็นการทำยังไงก็ได้ให้เนื้อสัตว์เหล่านั้นแห้งมากที่สุด เช่น การคั่วแห้ง การทอด การปิ้ง เป็นต้น เมนูกุ้งแช่แข็ง เมนูอร่อยหอมเครื่องเทศน่าทาน เมนูกุ้งแช่แข็ง เมนูอร่อยเมนูแรกที่น่าสนใจ ก็คือ กุ้งคั่วพริกเกลือ เมนูสุดง่ายที่ใครก็ทำได้ เป็นเมนูแรกที่อยากจะแนะนำ เพราะจะเปลี่ยนกุ้งแช่แข็งรสชาติจืดชืดให้เผ็ดร้อนขึ้นมาได้ เริ่มจากนำกุ้งมาละลายน้ำแข็งให้เรียบร้อย สะเด็ดน้ำให้แห้ง ตั้งเตาแล้วนำพริกแห้งกับกระเทียมซอยหยาบลงไปคั่วพอหอม เมนูพะแนงกุ้ง ใส่กุ้งตามลงไป รวนจะกว่าเนื้อกุ้งจะแห้งและเข้ากันดีกับเครื่องเทศ อาจโรยเกลือหรือเติมซอสได้นิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่เมื่อเติมเครื่องแล้วจะต้องคั่วให้แห้งสนิทด้วย เมนูกุ้งแช่แข็ง เมนูอร่อยเมนูที่สองที่น่าสนใจ ก็คือ กุ้งโคะเค็ม สูตรเด็ดเอาไว้กินกับข้าวต้ม เมนูโคะเค็มสามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด หลังทำเสร็จแล้วก็ยังเก็บไว้ได้นานอีกด้วย ให้เริ่มจากเติมน้ำใส่หม้อพอขลุกขลิก ใส่กุ้งแช่แข็งลงไปรวนกับน้ำ เมื่อเห็นสีว่าใกล้สุกแล้วให้เติมซีอิ๊วตามลงไป ตัดน้ำมันหอยกับน้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมให้ได้รสเค็มนำหวานตาม เปิดไฟอ่อนแล้วรวนไปจนกว่าน้ำทั้งหมดจะแห้งไป เก็บไว้กินกับข้าวต้มร้อนๆ อร่อยมากทีเดียว

  • เมนูอาหารหน้าหนาว อาหารที่ทานอุ่นๆ แถมรสชาติอร่อยด้วย
    ของหวานเด็ด,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูอาหารหน้าหนาว อาหารที่ทานอุ่นๆ แถมรสชาติอร่อยด้วย

    รู้หรือไม่ว่าแค่เปลี่ยนอาหารจานโปรดก็ทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นได้ ครั้งนี้เราจึงอยากขอเสนอ เมนูอาหารหน้าหนาว ที่ทำได้ง่ายๆ อิ่มอร่อยแล้วก็ยังสร้างความอบอุ่นให้ร่างกายได้ดีอีกด้วย อาหารเด็ด บางรายการอาจจะขัดใจสายรักสุขภาพไปบ้าง แต่เชื่อเถอะว่าหากทานในช่วงที่อากาศเย็นจัดจะถือเป็นการดีต่อสุขภาพมากกว่า เพราะจะช่วยแบ่งเบาภาระของร่างกายในการผลิตความร้อนได้ นอกจากรู้สึกหนาวน้อยลง อาการเจ็บป่วยต่างๆ ที่มักมาพร้อมความเย็นก็จะน้อยลงไปด้วย เมนูอาหารหน้าหนาว เมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมนูอาหารหน้าหนาว เมนูแรกที่อยากแนะนำ ก็คือ หม้อไฟเกาหลีสูตรตามใจฉัน รายการแรกที่เหมาะจะเป็นอาหารสำหรับหน้าหนาวอย่างมาก ก็คือบรรดาของหม้อไฟต่างๆ ซึ่งหม้อไฟเกาหลีนั้นดูน่าสนใจมากกว่าหม้อไฟประเภทอื่นๆ โดยเราจะเลือกวัตถุดิบตามความชื่นชอบ แต่ต้องให้มีสัดส่วนของเนื้อสัตว์และผักอย่างละครึ่ง จะมีแป้งรวมอยู่ด้วยหรือไม่ก็ได้ สูตรนี้ให้เน้นความหลากหลายและความเผ็ดร้อน อย่าลืมปรุงน้ำซุปและน้ำจิ้มด้วยตัวเอง จะดีต่อสุขภาพมากกว่าซื้อแบบสำเร็จรูป อาหารหน้าหนาว เมนูที่สองที่อยากแนะนำ ก็คือ หมูกระทะแบบครบเครื่อง จริงอยู่ว่าการไปนั่งทานหมูกระทะที่ร้านมันสะดวกดี แต่การทำทานเองที่บ้านจะตอบโจทย์อาหารสำหรับหน้าหนาวได้ดีกว่า โดยคัดสรรเนื้อหมูคุณภาพดี มันหมูแข็ง และโปรตีนประเภทอื่นตามชอบ ให้มีผักหลากหลายชนิดรวมถึงสมุนไพรไทยกลิ่นฉุนด้วย เช่น ใบตั้งโอ๋ กระชาย กระเทียม ต้นหอม เป็นต้น โปรตีนและไขมันจะช่วยให้ร่างกายอุ่นมากขึ้น ส่วนพืชผักสมุนไพรจะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้ดีทีเดียว หากใครไม่ชอบมันหมูจะเปลี่ยนเป็นเนยแทนก็ได้ อาหารหน้าหนาว เมนูที่สามที่อยากแนะนำ ก็คือ บัวลอยน้ำขิงสอดไส้งาดำ เมื่อมีของคาวแล้วก็ต้องมีของหวาน ปิดท้ายอาหารสำหรับหน้าหนาวด้วยขนมไทยมากประโยชน์ บัวลอยน้ำขิงที่เป็นบัวลอยเม็ดใหญ่ ด้านในสอดไส้งาดำเอาไว้แน่นๆ แล้วทานคู่กับน้ำขิงเผ็ดร้อน ทุกองค์ประกอบมีคุณสมบัติเสริมสร้างร่างกายและป้องกันไข้หวัดได้ดีมาก หากใครรับความเผ็ดร้อนของขิงไม่ค่อยได้ ก็ให้ใช้ขิงอ่อนในการต้มน้ำ และทำไข่หวานเสริมรสชาติให้ทานง่ายขึ้น เมนูผัดมาม่าขี้เมาหมูกรอบ เมนูรสจัดจ้านที่ใครๆก็ชอบทาน เมนูต้มยำกุ้ง กับที่มาของอาหารชื่อดังระดับโลกของไทย วิธีทำต้มซุปเปอร์ สูตรต้นตำรับกับแกล้มรสเด็ดที่ไม่ควรพลาด เมนูเห็ดผัดน้ำมันหอยใส่ไก่ ส่วนผสมหลักคือซอสหอยนางรมที่ขาดไม่ได้

  • เมนูหมูสามชั้น คั่วพริกเกลือ จะให้อร่อยต้องคั่วให้เร็ว คั่วให้ไว
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูหมูสามชั้น คั่วพริกเกลือ จะให้อร่อยต้องคั่วให้เร็ว คั่วให้ไว

    วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า เมนูหมูสามชั้น คั่วพริกเกลือ จะให้อร่อยต้องคั่วให้เร็ว คั่วให้ไว แน่นอนครับทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักที่เราจะใช้ในวันนี้จะเป็น “หมูสามชั้น” 1 กิโลกรัม ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุง อาหารเด็ด จะต้องใช้อะไรบ้าง เราไปดูวิธีการทำกันเลย เมนูหมูสามชั้น คั่วพริกเกลือ เมนูรสชาติสามรส ขั้นตอนแรก ของ เมนูหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ เราจะมาเตรียมในส่วนของ “หมูสามชั้น” กันก่อน ลอกในส่วนของหนังออกครับ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้ จากนั้นคลุกเกลือ แล้วนำไปล้างด้วยน้ำสะอาด เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งครับ ขั้นตอนต่อไป เราจะตำ กะเทียม และ พริกสด รอไว้เลยครับ อย่างละ 20 “พริกเหลือง หรือ พริกชีฟ้า” 2-3 เม็ดหั่นเฉียง “ใบมะกรูด” 5-7 ใบ “ใบโหระพา” 1 กำมือ โอเคครับ เมื่อเราเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว เราไปที่เตากันเลย ขั้นตอนต่อไป ตั้งกะทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันให้พอท่วมหมู พอน้ำมันเริ่มเดือด ให้โรยเกลือที่หมู 1 ช้อน คลุกให้เข้ากัน แล้วเอาหมูลงไปทอดได้เลย เราจะทอดจนได้ความสุก และความกรอบที่ต้องการ เสร็จแล้วตักขึ้นไปพักไว้ก่อน จากนั้นที่กะทะใบเดิม เอากะเทียมที่เราตำไว้ลงไปเจียวได้เลย หรือใครที่มีกะเทียมเจียวอยู่แล้ว จะข้ามขั้นตอนนี้ไปก็ได้ เสร็จแล้วพักไว้ก่อนครับ แล้วไปทำอย่างอื่นกันต่อ เมนูหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ ขั้นตอนต่อไป เราจะตั้งกะทะอีกรอบ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1 ทัพพี ตามด้วย “หมูทอด และ กะเทียมเจียว” ที่เราเตรียมเอาไว้ ต่อด้วย “พริกสดตำ” ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วย “น้ำตาลทราย” 1 ช้อน “ซอสหอยนางรม” 2 ช้อน จากนั้นเร่งเป็นไฟแรง แล้วคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน ตามด้วย “ใบโหระพา ใบมะกรูด และ พริกเหลือง” ที่เราเตรียมไว้แล้ว จังหวะนี้ต้องใช้ความไวนะครับ ไม่ต้องผัดนาน เพราะทุกอย่างที่เราใส่ลงไปสุกหมดแล้ว ถ้าผัดนานหมูจะไม่กรอบ แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย พร้อมรับประทาน เป็นยังไงบ้างครับทุกคนสำหรับ เมนูหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ ทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมครับ…