ช่วง โจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนูยำปลาดุกฟู จะฟูแค่ไหน ทำยากไหม ไปดูกัน แน่นอนครับทุกคน ตามชื่อเมนู ยำปลาดุกฟู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็ต้องเป็น ปลาดุก ซึ่งวันนี้แอดมินจะใช้ 3 ตัว ว่าแล้วก็มาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า พร้อมแล้วไปกันเลย เมนูยำปลาดุกฟู ที่มีขั้นตอนการทำง่ายๆ ขั้นตอนแรกในการทำ เมนูยำปลาดุกฟู เราจะล้างปลาดุกให้สะอาด จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก เสร็จแล้วพักให้เย็น แล้วแกะเอาเฉพาะส่วนเนื้อ มันไม่เอา หนังไม่เอานะครับทุกคน เสร็จแล้วให้นำไปปั่นให้ละเอียด หรือใครขยันอยากจะตำก็ได้ ปั่นเสร็จแล้ว ให้เราเทน้ำมันลงไปในเนื้อปลาดุก และคลุกเคล้าให้เข้ากัน “แล้วใส่น้ำมันทำไมครับจาน” ช่วง สาระมีอยู่จริงกับโจโฉ “จาน” เป็นภาษาวัยรุ่น ย่อมาจากคำว่า “อาจารย์” ส่วนการนำน้ำมันลงไปผสมกับเนื้อปลาดุก จะทำให้เนื้อปลาดุกไม่อมน้ำมัน แถมยังฟูและกรอบอีกด้วย กลับมาที่ ยำปลาดุกฟู กันต่อเลย หลังจากที่เราผสมน้ำมันกับเนื้อปลาดุกเสร็จแล้ว เราจะตั้งกะทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันเยอะหน่อย เอาให้พอท่วมเนื้อปลา จากนั้นรอให้ร้อนจัด ก็เอาเจ้าปลาดุกลงไปทอดได้เลย แบ่งทอดเป็นครั้งๆ ไม่ต้องทอดหมดรอบเดียว พยายามทำให้เป็นแผ่น ถ้านึกภาพไม่ออก ให้คิดภาพการทำไข่เจียว ทอดจนปลาดุกมีสีเหลืองสวยและเซ็ตตัวดี ก็ตักขึ้นไปสะเด็ดน้ำมันเอาไว้ ทำแบบนี้ไปจนกว่าจะหมด แล้วพักเอาไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา หลังจากที่เราทอดปลาดุกเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราจะมาทำน้ำยำกัน เตรียมถ้วยใบใหญ่มา 1 ใบ ใส่น้ำปลา 3 ช้อน น้ำมะนาว 3 ช้อน น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน จากนั้นละลายน้ำตาลปี๊บให้ละเอียด ตามด้วยหอมแดงหั่น พริกสดหั่น ตามด้วยมะม่วงเปรี้ยว สามอย่างหลังใส่ตามชอบได้เลยไม่มีสูตร แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทาน และในจังหวะจัดจ้าน เมนูยำปลาดุกฟู อย่าลืมโรยถั่วลิสงทอด หอมแดงหั่น และพริกสดหั่น บนหน้าเจ้าปลาดุกฟูด้วยนะครับทุกคน เพิ่มสีสันให้ดูสวยงาม และอีกอย่างแอดมินแนะนำว่า ไม่ต้องเอาน้ำยำราดไปที่ตัวปลาดุกฟูของเรานะครับ แบ่งไว้คนละส่วนแล้วตักทานทีละคำ เราจะได้สัมผัสความกรอบของ ปลาดุกฟูของเราทุกคำ เป็นไงกันบ้างกับ เมนูยำปลาดุกฟู ทำตามกันไม่ยากเลยใช่ไหม หากไม่เข้าใจตรงไหนให้กลับไปอ่านซ้ำอีกรอบนะครับ แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า ตอนนี้แอดมินขอตัวไปชิมฝีมือตัวเองก่อน สำหรับวันนี้ สวัสดีครับ เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูพล่าปลาทู ยิ่งทานก็ยิ่งเข้าถึงรสชาติของเนื้อปลาทู เมนูผัดมะเขือยาวหมูสับ ที่มีวัตถุดิบในการทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก เมนูต้มจับฉ่าย เมนูประหยัดที่มีสารอาหารมากมายและดีต่อสุขภาพ…
