เมนูหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น เมนูอร่อยที่กลิ่นหอมน่าทานมากๆ

ช่วง โจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนูหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น แน่นอนครับทุกคน ตามชื่อเมนู หมูสามชั้นอบวุ้นเส้น วัตถุดิบหลักของเราจะต้องเป็น หมูสามชั้น ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 200 กรัม หรือ 2 ชิ้น และ วุ้นเส้นสด 300 กรัม หรือ 3 ขีด ถ้าใครหาซื้อวุ้นเส้นสดไม่ได้ ให้เอาวุ้นเส้นแห้งไปแช่น้ำ ว่าแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า วิธีและขั้นตอนในการทำเมนูหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น ขั้นตอนแรก ในการทำ เมนูหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น เรามาเตรียมหมูกันก่อน คลุกหมูกับเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาด เทคนิคนี้จะทำให้หมูไม่คาว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วให้พักเอาไว้ก่อน ชั้นตอนต่อมา เราจะมาทำน้ำปรุงกัน เตรียมกะละมังใบเล็ก 1 ใบ ใส่น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร ตามด้วยน้ำมันหอย 5 ช้อน ซอสฝาเขียว 1 ช้อน เหล้าจีน 1 ช้อน อันนี้ใครหาซื้อไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่ ตามด้วยน้ำมันงา 1 ช้อน ซีอิ๊วหวานติดปลายช้อน เกลือติดปลายช้อน น้ำตาลทรายครึ่งช้อน จากนั้นคนให้ทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน  จากนั้นใส่วุ้นเส้นสด ลงไปแช่ในน้ำปรุงที่เราเตรียมไว้เมื่อตะกี้ได้เลย แล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อน ตามด้วยกระเทียมทุบ 4 กลีบ รากผักชี 1 ราก และขิง 5 แว่นลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูสามชั้น ผัดจนหมูเริ่มสุก ตามด้วยเห็ดหอม 3 ดอก พริกหอม 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 ช้อนชา เกลือติดปลายช้อน  ผัดจนหมูสุกได้ที่ เราก็จะนำเจ้าวุ้นเส้นที่เราแช่ในน้ำปรุงไว้ เทลงมาในกะทะได้เลย จังหวะนี้ให้ใช้ไฟกลาง จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที พอให้น้ำแห้ง ซึ่งบางทีอาจจะเหลือนิดหน่อยก็ไม่เป็นไร โรยหน้าด้วยคื่นช่าย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทาน เป็นไงกันบ้างครับทุกคนกับ เมนูหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น ทำตามกันไม่ยากเลยใช่ไหม หากไม่เข้าใจตรงไหนให้กลับไปอ่านซ้ำอีกรอบนะครับ แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า ตอนนี้แอดมินขอตัวไปชิมฝีมือตัวเองก่อน สำหรับวันนี้ สวัสดีครับ…