เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา ที่มีกลิ่นหอมของพืชผักสมุนไพร

หากเอ่ยถึง หมูสามชั้น หลายๆท่านคงคิดถึงวัตถุดิบสำหรับการทำหมูกรอบกัน ยิ่งการรวมตัวระหว่างหมูสามชั้นกับพืชผักสมุนไพรอย่างโหระพา กระเทียม กระชายด้วยแล้ว คงเกินความคาดหมายของหลายๆ ท่าน ด้วยเกรงว่ารสชาติจะเข้ากันได้หรือไม่

สำหรับวันนี้เราจะมานำเสนอ เมนูแสนอร่อย ที่รวมวัตถุดิบอย่าง เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา ที่มีส่วนประกอบของ หมูสามชั้นและพืชผักสมุนไพรเข้ามาไว้ด้วยกัน โดยที่จะทำในวันนี้จะมีรสเผ็ดเล็กน้อย สำหรับใครที่อยากลองหัดรับประทานเผ็ดกัน เราไปดูขั้นตอนและวิธีในการทำ เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา ไปพร้อมๆ กัน

วัตถุดิบในการทำ เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา

1.หมูสามชั้น ปริมาณครึ่งกิโลกรัม หรือ 500 กรัม

2.น้ำสะอาด

3.กระเทียม 2 – 5 กรีบ

4.พริกขี้หนู 3 – 4 เม็ด

5.กระชายปริมาณเล็กน้อย

6.ใบโหระพา 3 – 4 กิ่ง (ใช้เป็นใบโหระพาขาว)

7.น้ำมันพืช

8.น้ำปลา 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์

1.มีดสำหรับหั่นหมูสามชั้น

2.เขียง

3.กระทะ

4.ตะหลิว

5.จานพักหมูสามชั้น

ขั้นตอนและวิธีในการทำ เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา

1.นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด ตั้งทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.จากนั้นทำการหั่นหมูสามชั้นให้เป็นชิ้นเล็กลง เพื่อให้พอดีคำ และสุกง่าย (สะดวกทั้งขั้นตอนการกินและขั้นตอนการประกอบอาหาร)

3.นำหมูสามชั้นใส่ลงไปในกระทะ

4.ใส่น้ำสะอาดไปเล็กน้อย จากนั้นรวนหมูสามชั้นโดยใช้ไฟแรง

5.นำกระเทียมมาปอกเปลือก 2 -5 กรีบ จากนั้นนำมาทุบ

6.ล้างพริกขี้หนูให้สะอาด ตั้งจนสะเด็ดน้ำ เด็ดขั้วพริกขี้หนูออก จากนั้นนำไปทุบ

7.ล้างกระชายให้สะอาด ตั้งจนสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปซอย

8.นำใบโหระพามาล้างให้สะอาด เด็ดเอาเฉพาะส่วนใบ

9.เมื่อเรารวนให้หมูสามชั้นจนสุกแล้ว ให้ตักหมูสามชั้นไปพักไว้ในจานพักก่อน

10.นำกระทะตั้งไฟ เมื่อกระทะร้อนแล้ว ใส่น้ำมันพืชลงไป

11.พอน้ำมันพืชร้อนได้ที่ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูที่เตรียมไว้ลงไป เจียวจนหอมได้ที่

12.นำหมูสามชั้นที่ผ่านการรวนแล้วใส่ลงไปในกระทะ ผัดคลุกเคล้าสักครู่

13.จากนั้นเติมกระชายที่ซอยไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าจนสุก

14.เติมใบโหระพาที่เตรียมไว้ลง

15.เติมน้ำปลาลงไป 1/2 ช้อนชา ผัดต่อสักครู่ ปิดไฟ

              เคล็บลับความอร่อยของ เมนูหมูสามชั้นผัดใบโหระพา นี้ คือ ในทุกขั้นตอนต้องใช้ไฟแรง เพื่อให้กลิ่นหอมของผักสมุนไพรที่เราเตรียมไว้สามารถส่งกลิ่นหอมและรสชาติสมุนไพรแผ่ซ่านสู่เนื้อหมูสามชั้นได้อย่างเต็มที่

เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้วแนะนำเมนูข้อมูลการทำอาหาร เมนูคะน้าหมูกรอบผัดน้ำมันหอย เมนูยอดฮิต ทานคู่กับข้าวต้มยิ่งอร่อย