เมื่อกล่าวถึงลูกพระอาทิตย์ชาวดินแดนอาทิตย์อุทัยแล้ว ชาวไทยส่วนใหญ่ก็จะรู้ได้ในทันทีเลยว่า กล่าวถึงตนชนชาติญี่ปุ่น ซึ่งส่วนใหญ่ลูกพระอาทิตย์เหล่านี้ โดย อาหารจานเผ็ดของไทย หรือ เมนูที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกัน ส่วนมากจะทานเผ็ดไม่ค่อยได้ เผ็ดที่สุดที่ก็คือเผ็ด พริกไทย หรือไม่ก็ความเผ็ดร้อนของสมุนไพรและผัก เช่น ขิงบด กระเทียม หัวไชเท้าบด แต่ก็มีความเผ็ดที่คนญี่ปุ่นคุ้นชินและทานได้ นั่นคือความเผ็ดจากวาซาบินั่นเอง แต่ใครจะรู้เล่าในปัจจุบันนี้ หนุ่มสาวชาวญี่ปุ่น นั้นมักจะเดินทางไปทุกสารทิศ เพื่อลิ้มรสอาหารมากมายจากทั่วทุกมุมโลก แล้วต่างชื่นชมอาหารของชาติไทยที่ประหนึ่งเป็นครัวของโลก อาหารจานเผ็ดของไทย เป็น เมนูที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกัน ของคนญี่ปุ่นที่มีการจัดอันดับอาหารไทยว่าอาหารชนิดไหนที่กล่าวถึงแล้วคนญี่ปุ่นจะรู้จักในทันที ถ้าสมัยก่อน อาหารที่ติดอันดับก็จะเป็น ผัดไทย แต่หลัง ๆ มานี้อาหารจานเผ็ด ได้รับความนิยมมากขึ้น ต้มยำกุ้ง แกงเขียว ที่มาแทนที่แทน อาหารจานเผ็ดของไทย ที่ได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่น               เมนูที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกัน เป็นอาหารจานเผ็ดของไทย อาหารจานแรกที่มาแทนที่แกงเขียวหวาน นั่นก็คือ “แกงมัสมั่น” เพราะเมื่อไม่นานมานี้ แกงมัสมั่น ไม่ได้เผ็ดมากมายเหมือนแกงประเภทอื่น ๆ และมีรสชาติความหวานของเครื่องแกงมากขึ้นอาจจะมีความอมเปรี้ยวเล็ก ๆ ของมะขามเปียก เพราะเช่นนี้เอง ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่จึงสามารถทาน แกงมัสมั่น ได้ โดยโปรตีนหลักของ แกงมัสมั่น จานนี้บ้างก็เป็นไก่ (น่องไก่หรือเนื้ออก) บ้างก็เนื้อสัน (ตุ๋นเปื่อย ๆ ยิ่งเด็ดนักแล) มีความมันของกะทิ และถั่วลิสง อร่อยเหลือคำบรรยาย                 เมนูที่คนญี่ปุ่น นิยมทานกัน เป็นอาหารจานเผ็ดของไทย อาหารจานที่สอง เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวญี่ปุ่น เรียกอาหารจานนี้ว่า “กรีนคาเระ”หรือแกงเขียวหวาน ที่เป็น อาหารจานเผ็ดของไทย ต่อจากแกงมัสมั่น กรีนคาเระ อาหารจานนี้ จะเป็นอาหารที่มีในร้านอาหารไทยในประเทศญี่ปุ่น แทบจะขาดเมนูจานนี้ไม่ได้เลยทีเดียว ราคา ตั้งแต่ 800 เยน (ประมาณ260 บาท) ขึ้นไป ส่วนเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปในแกงนี้ส่วนใหญ่ก็เป็นไก่เนื้อสัน แต่บางร้านก็เนื้อบ้างประปราย แต่แทบจะไม่เห็นเนื้อปลากรายปั้นก้อนเหมือนในไทยแต่อย่างไร ส่วนใหญ่ที่ร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่นนั้นจะขายเป็นเซ็ตทานกับข้าวสวยหอมมะลิ หรือบางร้านก็เตรียม “เส้นโซเมน” ทานคู่แกง เหมือนขนมจีนแกงเขียวหวานของบ้านเรา               เมนูที่คนญี่ปุ่นนิยม ทานกัน เป็นอาหารจานเผ็ดของไทย อาหารจานที่สาม เป็นอาหารจานเผ็ดที่รู้จักกันดี นั่นคือ “ต้มยำกุ้ง” ไม่ว่าจะใส่เนื้อสัตว์อะไรลงไปก็จะเรียกว่าต้มยำกุ้ง คนที่พอจะเข้าใจภาษาก็ต้องอธิบายกันต่อไปว่า นี่เรียกต้มยำไก่ เพราะไม่ได้ใส่กุ้ง…

อาหารไทยประกอบไปด้วยหลากหลายกรรมวิธีที่ทำให้สุก โบราณนานมา ก็จะใช้วิธี ต้ม ลวก นึ่ง แกง แต่เมื่อได้รู้จักกับนานาอารยะ วิธีปรุงอาหารให้สุกก็เพิ่มมากขึ้น มีการใช้น้ำมันในการทอด ผัด อาหารหลากหลายประเภทได้ถูกรังสรรค์เป็น เมนูอาหารไทยโบราณ ขึ้นมาอวดโฉมให้เหล่าบรรดานักชิม นักทานได้ลองลิ้มชิมรส เมนูอาหารไทยโบราณ เมนูอาหารน่าทานรสชาติอร่อย เมนูอาหารไทยโบราณ เมนูอาหารน่าทาน เมนูแรก คือ แกงระแวง เป็นแกงโบราณที่หลายคนอาจจะไม่รู้จัก แต่เมื่อรายการแข่งขันการทำอาหารจากช่องหลากสี ช่องหนึ่งพูดถึง “แกงระแวง” เด็กไทยยุคปัจจุบันหันหน้ามองตา กระพริบกันปริบ ๆ แล้วมีเครื่องหมายอัศเจรีย์ในใจว่า “กรี๊ด มันคือแกงอะไร” แกงระแวงเป็นแกงที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยทวารวดี สืบทอดต่อมา มีลักษณะคล้ายแกงพะแนง แต่ใช้พริกแกงเขียวหวานใส่ขมิ้น ทำให้สีสันออกเป็นสีเหลืองทอง  ใกล้เคียงแกงเขียวหวานผสมแกงขมิ้นหรือแกงกะหรี่ โดยปกติแล้วจะใช้เนื้อน่องลายเป็นส่วนประกอบ ความข้นของแกงไม่อาจจะเทียบเท่ากับแกงพะแนง แต่ก็ไม่ได้มีน้ำมากเหมือนแกงปกติ เรียกได้ว่ากึ่งแกงกึ่งผัด เมนูอาหารไทยโบราณ เมนูอาหารน่าทาน เมนูที่สอง คือ แกงนอกหม้อ จะมีสักกี่คนที่รู้จัก “แกงนอกหม้อ” ถ้านำคนมาสัก 10 คนแล้วให้ยกมือ เชื่อเลยว่าอาจจะมีแค่เพียง 1 – 2 คนเท่านั้น ที่รู้กจัก หรือไม่ก็อาจจะไม่รู้จักเลย “แกงนอกหม้อ” แกงนี้ต้องนำทุกอย่างปรุงข้างนอกให้เสร็จสรรพ เช่น เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ปลาสลิดทอดแกะเอาก้างออก ต้มอกไก่ให้สุกแล้วทุบจากนั้นก็ฉีกให้เป็นเส้น ๆ เป็นต้น ส่วนน้ำซุปก็ปรุงให้ได้ที่ เพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว ยิ่งเป็นน้ำมะนาวดองด้วยแล้วรสชาติจะยิ่งอร่อยล้ำ เวลาจัดเสิร์ฟ ก็นำทั้งหมดลงใส่ถ้วย ทานร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย แค่คิดเท่านี้รสชาติอมเปรี้ยวเล็ก ๆ ที่แผ่ซ่านอยู่ในปาก ความสุนทรียรส ความซับซ้อนในการปรุงของอาหารไทยโบราณนั้นยิ่งสร้างความอร่อยยามที่รสชาตินั้นได้ถูกลิ้มลองด้วยชิวหาของผู้ที่ลองลิ้ม                 เมนูอาหารไทยโบราณ เมนูอาหารน่าทาน เมนูที่สาม คือ แกงขาว หรือ แกงหลอก ถ้าจะถามว่ามีใครรู้จักแกงหลอกไหม คงได้ยินคำตอบแทบจะในทันทีเลยว่า “ไม่เคย” แล้วถ้าเป็น “แกงขาว” ล่ะบางคนอาจจะเข้าใจไปว่าเป็นต้มข่าไก่ แต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่เลย ทำไมถึงชื่อว่าแกงหลอกก็เพราะว่ามันหลอกว่ามันไม่ใช่แกงแต่มันก็คือแกง แต่บางคนก็เรียกว่าต้มกะทิเนื้อเค็มบ้าง บางคนว่าแกงหลอกเป็นลูกผสม ของโก๊ะโละ อาหารของพี่น้องมุสลิม และต้มกะทิหนางวัวของคนใต้ วิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก โขลกหอมแดง กระเทียม เกลือ พริกไทย…

เมนูต้มยำ เป็นเมนูอีกเมนูหนึ่งในอาหารไทย ที่หลายคนนิยมนำมาทำอาหารเพื่อทานกับคนในครอบครัว หรือ โอกาสพิเศษ ซึ่งเราจะเห็น เมนูต้มยำ นี้อยู่ในโต๊ะจีนด้วยเช่นกัน หลายคนอาจสงสัยว่าแล้วต้มยำกับต้มแซ่บจะแซ่บนัวเหมือนกันหรือไม่ แล้วเมนูต้มยำไหนที่จะแซ่บนัวสะดิ้งมากกว่ากัน วันนี้มีคำตอบมาฝากผู้อ่านทุกคนเลย กับมัดรวมเมนู 3 เมนูต้มยำเปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน ที่จัดเสิร์ฟความแซ่บให้กับคุณได้ลิ้มรสถึงความอร่อยเปรี้ยวซี๊ดถึงใจ เมนูต้มยำเปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน อาหารไทยที่ใครๆก็ร่ำลือ   เมนูต้มยำเปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน เมนูแรก คือ เมนูต้มยำกุ้ง Amazing thailand  มาก ๆ เลย เมนูต้มยำกุ้ง นอกจากจะมีรสชาติที่จัดจ้านแซ่บนัวในประเทศไทยแล้ว ยังเป็นเมนูที่โกอินเตอร์ไปยังโซนยุโรปอีกด้วย จนทำให้ชาวต่างชาติหลาย ๆ คนที่เข้ามาเที่ยวในประเทศไทย จะต้องมาลอง เมนูต้มยำกุ้ง สุดแซ่บเพื่อให้พิสูจน์ไปเลยว่าแซ่บสมคำร่ำลือหรือไม่ เมนูต้มยำกุ้ง ไม่ทำให้ใครผิดหวังอย่างแน่นอน เพราะด้วยรสชาติจี๊ดจ๊าดเปรี้ยวเผ็ด พร้อมกับวิธีการทำที่ง่ายดาย ใครได้ชิมรับรองว่าแซ่บน้ำหูน้ำตาไหลเลย เมนูต้มยำเปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน เมนูที่สอง คือ เมนูต้มยำกระดูกอ่อน ถูกนำมาเสิร์ฟในร้านอาหารอีสานอย่างมากมาย เพราะกลิ่นหอมกรุ่นของข้าวคั่ว และรสชาติที่แซ่บนัวจัดจ้านของ เมนูต้มยำกระดูกอ่อน ที่ชาวอีสานทำ บวกกับความกรุบกรอบของกระดูกอ่อน จึงทำให้ถูกถ่ายทอดออกมาเป็น เมนูต้มยํากระดูกอ่อน สุดจี๊ดจ๊าด อร่อยนัว จนทำให้หลายคนนิยมไปทำทานกับครอบครัวกันที่บ้าน เมนูต้มยำเปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน เมนูที่สาม คือ เมนูต้มยำไก่ เป็นอีกเมนูต้มยำหนึ่ง ที่สามารถทำได้ง่ายและไม่ว่าคุณจะไปร้านอาหารที่ไหนก็จะต้องเจอ เมนูต้มยำไก่ อย่างแน่นอนแต่บอกเลยว่าความแซ่บก็ไม่แพ้เมนู ต้มยำ อื่นๆ อย่างแน่นอนเลยค่ะ ด้วยความที่เป็น เมนูต้มยำไก่ รสชาติเผ็ดเปรี้ยวกลมกล่อม ยิ่งเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับข้าวสวย รับรองว่าใครได้ชิมจะต้องติดใจแน่นอน           สำหรับมัดรวมเมนู 3  เมนูต้มยำเปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน ซึ่งทั้ง 3 เมนูต้มยำนี้ก็เป็นเมนูที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างช้านาน แต่อาจจะอยู่ที่รสชาติและความกลมกล่อมว่าจะแซ่บนัวขนาดไหน โดย เมนูต้มยำเปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน ที่ยกตัวอย่างมานั้นสามารถทำได้ง่าย และใช้เวลาในการทำไม่นาน จึงสามารถช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารได้ ถ้าคุณอยากแซ่บต้องลองทำทานกันนะ เราได้รวบรวม เมนูอาหารเผ็ดจัดจ้าน ที่ได้ทั้งสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย

ขนมปังกรอบนมสด, เมนูสำหรับคนเบื่ออาหาร มากันอีกหนึ่งเมนูกับการรังสรรค์ความอร่อยเพื่อคนเบื่ออาหารโดยเฉพาะกับบทความที่รวบรวมเอาการทำอาหารที่ง่ายแสนง่าย ไม่ว่าจะเคยหรือไม่เคยเข้าครัวมาก่อนก็สามารถทำได้ และยังหากคุณกำลังมองหาเมนูใหม่ที่จะเอาใจคนรักหรือเพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่จำเจ แต่ต้องการความอร่อยและแปลกใหม่ เราจึงมีเมนูสำหรับคนเบื่ออาหารที่สามารถช่วยให้การรับประทานอาหารของคุณดูมีชีวิตชีวามากขึ้นกับเมนูขนมปังกรอบนมสด ส่วนประกอบ ขนมปังกรอบนมสด -ขนมปังแผ่น -เนย -นมสด / นมกล่อง (ตามแต่สะดวก) ส่วนขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก เริ่มต้นด้วยการหาซื้อขนมปังแถวสัก 1 แถว เลือกมาตามปริมาณที่ต้องการจะรับประทานเท่านั้น ในขั้นแรกที่เราจะทำก็คือการทำขนมปังกรอบ ให้นำขนมปังกับเนยที่เตรียมเอาไว้มาทาให้ทั่วทั้งแผ่น จะทาเพียงด้านเดียวหรือทั้งสองด้านก็ได้ตามใจท่านเลย เพิ่มรสชาติเล็กน้อยด้วยน้ำตาลเกล็ด โรยลงไปบางๆให้ทั่วแผ่นขนมปัง หลังจากที่เตรียมขนมปังเรียบน้อยแล้วให้ตั้งกระทะทันที เปิดวอร์มกระทะด้วยไฟอ่อนสักพักพอให้ความร้อนกระจ่ายออกไปทั่วทั้งกระทะ หลังจากนั้นให้ทาเนยบางๆทั่วกระทะ แล้วนำขนมปังลงไปปิ้งได้เลย จะปิ้งด้านใดก่อนก็ได้ ให้คอยสังเกตดีๆระวังขนมปังจะไหม้เอา วิธีการสังเกตว่าขนมปังได้ที่หรือไม่คือ ให้คอยหมั่นพลิกกลับไปมาและใช้นิ้วมือหรือตะหลิวจิ้มลงไปว่าแข็งกรอบได้ที่หรือไม่ หากเริ่มกรอบได้ที่แล้วให้นำมาตากไว้ยังพาชนะที่จัดเตรียมสักพัก แล้วขนมปังจะค่อยๆกรอบขึ้นเอง หลังจากนั้นให้นำนมสดที่เตรียมไว้ไปต้ม จะเพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลหรือไม่ก็ได้ตามใจชอบ ปริมาณกะให้พอดีกับการรับประทาน เมื่อเดือดได้ที่ให้นำใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นนำขนมปังที่พักเอาไว้มาตัดแล้วนำไปใส่ในน้ำนมสด ต่อมาเราจึงจะได้เมนูขนมปังกรอบนมสดที่แสนอร่อย หวานหอมละมุนลิ้น                 *เคล็ดลับ หากใช้เป็นเนยเค็มทาที่ขนมปังจะทำให้รสชาติตัดกับรสชาติของนมสด ทำให้เพิ่มรสชาติความอร่อยไปอีกขั้น และเพิ่มความน่าสนใจด้วยทอปปิ้งหลากหลายที่ให้เลือกรับประทานกันได้เลย ประโยชน์ของขนมปัง เมนูอหาหารที่น่าสนใจ