สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปทำ เมนูชีสเค้กไข่ดาว !!!! เมนูขนมหวานแสนอร่อย ฮั่นแน่… แค่ฟังชื่อเมนูก็แปลกๆแล้วใช่ไหมค่ะ เมนูขนมหวาน แต่ทำไมมีไข่ดาว งานนี้ขอบอกว่าไม่ใช่รสชาติของไข่ดาวแบบที่เราทานกันแน่นอนค่ะ ไม่ใช่แค่เมนูขนมหวาน ธรรมดาๆ แต่เป็น เมนูชีสเค้กไข่ดาว ที่เป็นชีสเค้กรสส้มที่จะสอดไส้เนื้อส้มไว้ด้านใน และแถมยังมีเยลลี่ส้มด้วยนะ แค่ฟังยังน่าทานขนาดนี้แล้ว เราไปเตรียมวัตถุดิบในการทำกันเลยดีกว่า ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบในการทำ เมนูชีสเค้กไข่ดาว ส่วนที่ 1ส่วนผสมของเยลลี่ส้ม (ใช้สำหรับทำไข่แดง) 1. น้ำส้มเข้มข้น 40 กรัม 2. น้ำผึ้ง 10 กรัม 3. น้ำเปล่า 20 กรัม 4. เจลาติน 1/2 แผ่น ส่วนที่ 2 ส่วนผสมของฐานคุกกี้ป่น 1. คุกกี้บด 80 กรัม (ซื้อแบบสำเร็จหรือนำมาบดเองก็ได้) 2. เนยละลาย 20 กรัม ส่วนที่ 3 ส่วนผสมของชีสเค้กส้ม 1. ครีมชีส 150 กรัม 2. โยเกิร์ต 80 กรัม 3. น้ำส้มเข้มข้น 20 กรัม 4. นมข้นหวาน 30 กรัม 5. เจลาติน 1 แผ่น 6. เนื้อส้มแมนดาริน (ตามชอบ) ส่วนที่ 4 ส่วนผสมของวิปครีม (ใช้ทำไข่ดาวนั่นเองค่ะ) 1. วิปปิ้งครีม 80 กรัม 2. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ขั้นตอนในการทำชีสเค้กไข่ดาว ขนมหวานแสนอร่อย 1. เท น้ำส้ม เข้มข้นลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำผึ้งหรือบ้านใดไม่มีใช้น้ำเชื่อมแทนได้ น้ำเปล่า แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ขั้นตอนนี้เป็นการทำตัวไข่แดง หากเพื่อนๆ ท่านใดต้องการไข่แดงที่สีเข้มกว่านี้สามารถใส่สีผสมอาหารได้นะ 2. จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ รอจนเดือด ระหว่างที่รอน้ำส้มเดือดให้นำเจลาตินแผ่นไปแช่ในน้ำให้อิ่มตัว จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที 3.…

ตูม!!!สวัสดีครับคุณผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน วันนี้เปิดตัวด้วยเสียงระเบิดกันเลยทีเดียว แต่ผมไม่ได้จะเอาระเบิดมาทำอาหารหรอกนะครับฮ่าๆ แต่วันนี้ผมจะมาบอกวิธีการทำ ”ไข่ระเบิด” นั้นเอง ซึ่งถือว่าเป็นเมนู ทำง่ายๆ สบายๆ ทำกินที่บ้านได้ เด็กกินได้ผู้หญิงกินดี แน่นอนครับ และยิ่งช่วงนี้ยังต้องกักตัวกันอยู่บ้านอีกด้วย การเตรียมส่วนผสมที่ยากๆ ก็เสี่ยงที่จะออกไปใช่ไหมละครับ ไข่ระเบิด เป็นเมนูที่หน้าตาเหมือนกะเพราหมูสับไข่ดาวมากๆ แต่จะแตกต่างกันที่เราจะเอาซอสมะเขือเทศและผักที่สีดูหน้ารับประทานอย่างแครอท พริกหวาน มาใส่ให้ดูน่ารับประทานอีกด้วย อ๋อและที่สำคัญคือไม่ใส่ใบกะเพรานั้นเอง ไม่งั้นก็เป็นผัดกะเพราสิใช่ไหมละครับ เพื่อไม่ให้ไปเป็นการเสียเวลาเราได้ดูส่วนผสมและวิธีการทำ ไข่ระเบิดกันเดลยดีกว่าครับ   ส่วนผสม เนื้อหมู                                                                    70           กรัม ซีอิ๊วขาว                                                                  2              ช้อนชา กระเทียมไทย สับละเอียด                                     2              ช้อนชา น้ำตาลทราย                                                          1              ช้อนชา พริกขี้หนู สับละเอียด                                             1              ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม                                                     2              ช้อนชา ไข่ไก่                                                     1 ฟอง น้ำปลา                                                  2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ           …