อาหารว่างในปัจจุบันนั้นเรามักจะเห็นว่ามีอาหารว่างจำพวกของทอดซะเป็นส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งทอดหมูทอดหรือแม้แต่จำพวกขนมจีบ ซาลาเปา ก็ตาม
แต่หากเราเลือกรับประทานเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารว่างโบราณ ขอแนะนำ เมนูเมี่ยงคำ ก็ต้องบอกได้เลยว่าเป็นเมนูที่หาทานได้ยากมากในปัจจุบัน แต่จะให้คุณได้รู้จักอาหารโบราณที่เรียกว่า เมี่ยงคำ ตามกันมาได้เลย
เมนูเมี่ยงคำ เมนูที่มีทั้งความเผ็ดและความเปรี้ยว
เพราะเหตุที่ เมนูเมี่ยงคำ นั้นมีมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว ซึ่งเราจะพบหลักฐานได้ในบทพระราชนิพนธ์ของพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว ที่ได้มีการประพันธ์กาพย์เห่ชมเครื่องว่างไว้ ฉะนั้น เมี่ยงคำจึงถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารว่างโบราณที่มีมานานแล้วนั่นเอง
เมนูเมี่ยงคำ ถือเป็นอาหารว่างโบราณที่หลายๆคนอาจจะเคยทานมาบ้างแล้วหรืออาจจะไม่เคยทาน แต่ไม่ว่าจะอย่างไรก็แล้วแต่ เมี่ยงคำในปัจจุบันนั้นก็มีการประยุกต์ให้สามารถหารับประทานได้ง่าย ซึ่งเราจะเห็นได้ว่ามีการนำเมี่ยงคำนั้นมาเสียบไม้ เพื่อให้เรารับประทานได้ง่ายขึ้น ซึ่งเป็นการเสียบไม้คล้ายๆกับการเสียบลูกชิ้น(รูปที่ 3)
เหตุที่เรียก เมนูเมี่ยงคำ ว่าเป็นอาหารว่างโบราณ ก็เพราะว่าในส่วนประกอบของเมี่ยงคำนั้น มีทั้ง ใบชะพลู พริกมะพร้าว ถั่วลิสง กุ้งแห้ง และขิง ซึ่งถือได้ว่าเป็นส่วนผสมที่มีความเก่าแก่ อย่าง ใบชะพูเอง ก็เป็นส่วนผสมที่ ไม่ค่อยจะเห็นในเมนูอาหารไทยๆ นอกจากใบชะพลู กุ้งแห้ง ถั่วลิสง ที่กล่าวมาแล้วข้างต้น ยังมีหอมแดงมะนาวอีกด้วย ที่ทำให้เมี่ยงคำนั้นเป็นเมนูที่มีความอร่อย
เราจะเห็นได้ว่า เมนูเมี่ยงคำ เป็นเมนูที่มีทั้งความเผ็ดความเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีความหวานอีกด้วยด้วยน้ำหวานที่มีการปรุงเป็นพิเศษ จะเห็นได้ว่า เมนูเมี่ยงคำเป็นอาหารว่างโบราณที่หาทานได้ยากแล้วในปัจจุบัน ฉะนั้น คุณควรที่จะหามารับประทานเสีย ซึ่งหากคุณได้ทานเมี่ยงคำแล้วจะต้องบอกเลยว่าติดใจในรสชาติ อย่างแน่นอน
เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว
เมนูอาหารและวิธีในการทำ สูตรหมักหมู ให้นุ่มลิ้น รสชาติ อร่อยจนน้ำตาไหล
หากคุณไม่อยากพลาดเมนูเด็ก ที่เรารวบรวมไว้ที่ brilhodealuguel.com อยากให้คุณได้ลองนำเมนูอาหารเหล่านี้ไปลองทำทานดู และถ้าคุณอยากลองเดิมพันความสนุกแบบไม่มีขีดจำกัด สามารถใช้มือถือในการเล่นได้แบบ 24 ชั่วโมง ต้องกดเข้ามาร่วมสนุกกันได้ที่ ufa6666 อย่ามัวรอช้า รีบๆๆมาร่วมสนุกกันนะ
