เมนูมัสมั่นไก่ แกงแก้วตาหอมยี่หร่า เมนูอร่อยร้อนแรง

สวัสดีครับทุกคน วันนี้แอดมินโจโฉ จะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกัน วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า เมนูมัสมั่นไก่ แกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง

แน่นอนครับทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็น “น่องไก่” 3 ชิ้น ส่วนเครื่องเทศ และวัตถุดิบอื่นๆ ต้องบอกว่าใช้เยอะมากๆครับ หากอ่านแล้วท้อ แนะนำให้ซื้อกินครับ ฮ่าๆ โอเคครับ ว่าแล้วเราไปดูวิธีการทำกันเลย

เมนูมัสมั่นไก่ เมนูน่าทานที่หอมเครื่องเทศอย่างมาก

ขั้นตอนแรก สำหรับ เมนูมัสมั่นไก่ เราจะมาเตรียมเครื่องเทศกันก่อนเลย เราจะใส่ “พริกไทยขาว” 1 หยิบมือ “พริกไทยดำ” 1 หยิบมือ “กานพลู” 1 หยิบมือ “ป๋วยกั๊ก” 1 หยิบมือ “อบเชย” 1 หยิบมือ “ลูกจัน” 1 เม็ด “กระวานเทศ” 1 เม็ด “กระวานไทย” 1 กำมือ “ยี่หร่า” 1 หยิบมือ “ลูกผักชี” 1 หยิบมือ “พริกแห้ง” 10 เม็ด

ดูส่วนผสมรึยังครับ ถ้ายังสู้ต่อ เราจะนำทั้งหมดนี้ไปคั่วในกะทะ ใช้ไฟอ่อนนะครับ เมนูไข่พระอาทิตย์ เราจะคั่วจนหอมได้ที่แล้วพักไว้ก่อนครับ แล้วเราไปทำอย่างอื่นกันต่อ

ขั้นตอนต่อไป เราจะมาเตรียมในส่วนของ เครื่องเทศสดครับ เราจะใส่ “ข่า” 1 หัวหั่นแว่น “ตะไคร้” 3 หัวหั่นละเอียด “ผิวมะกรูด” 1 ลูก “หอมแดง” 5 กลีบ “กะเทียมไทย” 10 กลีบ “รากผักชี” 3 ราก “ขมิ้น” 5 หัวหั่นชิ้นเล็ก “ขิงแก่”1 หัว โอเคครับเมื่อเตรียมทุกอย่างครบแล้ว เมนูกุ่ยช่ายทอด เราจะนำทั้งหมดนี้ไปผัดครับ

โดยเราจะตั้งกะทะอีกรอบครับ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน เททุกอย่างที่เราเตรียมเมื่อสักครู่ลงไปผัดไปเลย พอเริ่มมีกลิ่นหอม ตามด้วย “ดอกเกลือ” นิดหน่อย วิธีทำกะเพราหมูสับ เสร็จแล้วพักไว้ก่อนครับ แล้วไปทำขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนต่อไป เราจะตั้งกะทะอีกรอบครับ หรือใครจะใช้หม้อก็ได้ตามที่สะดวกเลย ใช้ไฟกลาง เราจะใส่ “หางกะทิ” 1500 มิลลิตร แล้วใส่ไก่ลงไปได้เลยครับ ตามด้วย “ดอกเกลือ” 1 หยิบมือ ทิ้งไว้ให้สุกเลยครับ ระหว่างที่รอ เราไปทำอย่างอื่นกันต่อ

เมนูมัสมั่นไก่ เราจะตำเครื่องเทศที่เราคั่วและผัดเอาไว้ในช่วงแรกครับ เตรียมครกมาแล้วตำเลยครับ เราจะตำเครื่องเทศคั่วก่อนนะครับ พอแหลกแล้ว ใส่เครื่องเทศผัดลงไป แล้วตำให้เข้ากันครับ ตามด้วย “กะปิ” 1 ช้อนครับ พอตำเสร็จแล้ว ไปทำขั้นตอนต่อไปกันครับ

ขั้นตอนต่อไปสุดท้ายของ เมนูมัสมั่นไก่ เมื่อกะทะหรือหม้อที่เราตั้งไว้น้ำก็เริ่มเดือดแล้ว เราจะใส่ “มันฝรั่ง” 4-5  ลูก หั่นเป็นชิ้นพอดี สูตรการทำข้าวผัด ตามด้วย “ถั่วลิสงคั่ว” 1 กำมือ

จากนั้นตั้งกะทะอีกใบครับ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วเราเครื่องเทศที่เราตำไว้ลงไปผัดเลยครับ ผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วค่อยๆใส่ “หัวกะทะ” ไปทีละ 1 กระบวยครับ ใส่ๆแล้วก็คนๆไปเรื่อยๆครับ ข้อมูลอาหารเด็ด จนกว่าจะได้ความเข้มข้นและความเหนียวที่เหมาะสม ระหว่างนั้นปรุงรสด้วย “น้ำปลา” 2 ช้อน “น้ำตาลปี๊ป” 1 ช้อน “น้ำมะขามเปียก” 2 ช้อน แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากันครับ พอทุกอย่างได้ที่แล้ว เราจะเอา “ไก่ที่เราตุ๋นรวมกับมันเทศและถั่วลิสง”

เทลงทุกอย่างรวมกันเลยนะครับ ทั้งน้ำทั้งเนื้อเลย ตามด้วย “ลูกกระวาน” 10 เม็ด “อบเชย” 1 ก้าน “ใบกระวานแห้ง” 10 ใบ แล้วตุ๋นไปเรื่อยๆครับ

จากนั้นตามด้วย “หอมใหญ่ซอย” 1 หัว เราจะตุ๋นไปประมาณ 15 นาที ปิดท้ายด้วย “ใบมะกรูด” 4-5 ใบครับ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยครับ แนะนำเว็บไซต์ตรงยอดฮิต ufabet982 ท้าทายความมันส์ไปด้วยกัน เป็นยังไงบ้างครับทุกคน สำหรับ เมนูมัสมั่นไก่ ทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมครับ