เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหาร อาหารเด็ด ทั่วไทย


เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลการทำอาหารทุกประเภท ที่จะทำให้คุณดูสนุกไปกับการทำอาหาร และปรุงรสชาติอาหารได้ดียิ่งขึ้น แนะนำอาหารอร่อย เด็ดๆทั่วไทย โดยกูรูผู้ที่ชิมมามากกว่า 10000 รายการอาหาร อาหารเด็ดๆทั่วกรุงเทพมหานคร และต่างจังหวัดทั่วประเทศ ข้อมูลการทำอาหารแน่นๆ ที่จะทำให้คุณรู้จริงเรื่องอาหาร

  • เมนูเนื้อปูก้อนผัดพริกเหลือง รสแซ่บนัว
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูเนื้อปูก้อนผัดพริกเหลือง รสแซ่บนัวชวนรับประทาน

    สำหรับวันนี้เรามีวัตถุดิบหลักเป็นเนื้อปูก้อน (ปัจจุบันถือว่าวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารสะดวกขึ้นอย่างมาก อย่างเนื้อปูก้อนนี้เราก็มีมาเป็นแพคๆ ทำให้ได้เฉพาะส่วนเนื้อแน่นๆ) มารวมกับสีสันและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของพริกเหลือง โดยเป็นพริกที่ได้รับความนิยมนำมาประกอบอาหารเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในจังหวัดพัทลุง ขอแนะนำวิธีในการทำ เมนูเนื้อปูก้อนผัดพริกเหลือง ชวนรับประทานพร้อมๆ กันเลย วัตถุดิบสำหรับทำเมนูเนื้อปูก้อนผัดพริกเหลือง 1.เนื้อปูก้อน ปริมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด 2.กระเทียม ปริมาณ 10 – 15 กลีบ 3.พริกเหลือง ปริมาณ 6 – 8 เม็ด 4.ใบมะกรูด ปริมาณ 3 – 5 ใบ 5.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 9.ถั่วฟักยาว ปริมาณ 2 – 3 ฟัก อุปกรณ์สำหรับเมนูเนื้อปูก้อนผัดพริกเหลือง 1.มีด 2.เขียง 3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ 4.กระทะ 5.ตะหลิว 6.ครก 7.สาก วิธีในการทำเมนูเนื้อปูก้อนผัดพริกเหลือง 1.นำเนื้อปูก้อน ปริมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด มาตั้งรอจนน้ำแข็งละลาย แล้วใส่จานพักไว้ 2.นำกระเทียม ปริมาณ 10 – 15 กลีบ มาแกะเปลือกออก แล้วใส่จานพักไว้ 3.นำพริกเหลือง ปริมาณ 6 – 8 เม็ด มาล้างให้สะอาด แล้วเด็ดขั้วพริกออก จากนั้นใส่จานพักไว้ 4.นำกระเทียม ปริมาณ 10 – 15 กลีบ และพริกเหลือง ปริมาณ 6 – 8 เม็ด มาตำรวมกันอย่างหยาบ แล้วใส่จานพักไว้ 5.นำใบมะกรูด ปริมาณ…

  • สูตรน้ำสลัด สลัดผักเพื่อสุขภาพ
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    สูตรน้ำสลัด สลัดผักเพื่อสุขภาพ เมนูแนะนำคนชอบทานสลัด

    เมื่อเทรนด์รักสุขภาพกำลังเป็นที่นิยมกันในขณะนี้ ทั้งอาหารที่มีประโยชน์ การออกกำลัง และหลีกเลี่ยงภาวะที่มีผลเสียต่อสุขภาพของเรา เมื่อพูดถึงอาหาร ก็คงต้องยกให้ สลัดผัก เป็นเมนูอาหารยอดฮิตอันดับต้นๆ กันเลย ด้วยความหลากหลายของส่วนประกอบที่เราสามารถเลือกได้เอง ซึ่งผักแต่ละชนิดก็มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา รวมไปถึงซิกเนเจอร์ที่สำคัญอย่าง สูตรน้ำสลัด ก็มีให้เลือกเยอะมาก นอกจากน้ำสลัดครีม ทำให้การทานสลัดผักไม่จำเจ ดูหลากหลายและน่าทานมากขึ้น ใครชอบทานสลัดผักต้องดู กับสูตรน้ำสลัดดังต่อไปนี้กันเลย สูตรน้ำสลัด สูตรอร่อยที่รสชาติไม่ซ้ำใครแน่นอน สูตรน้ำสลัด สูตรแรกที่อยากแนะนำให้ได้ลองทำทานกัน ก็คือ น้ำสลัดครีมวาซาบิ สูตรนี้มีวัตถุดิบได้แก่ น้ำตาลทราย 100 กรัม วาซาบิสดหรือแบบครีม 1 ช้อน(หรือใส่ตามปริมาณที่ต้องการได้) นมข้นหวาน 50 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก200 มิลลิลิตร แอปเปิลไซเดอร์ 90 มิลลิลิตร พริกไทย และเกลือ ½ ช้อนโต๊ะ โดยมีวิธีการทำดังนี้ ผสม น้ำตาลทราย แอปเปิลไซเดอร์ เกลือ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลาย จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก แล้วรีบคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยนมข้นหวานและวาซาบิ สามารถนำไปปั่น เพื่อให้ส่วนผสมมีความเป็นเนื้อเดียวกันและเนียนละเอียดขึ้น สุดท้ายก็ใส่พริก เป็นที่เรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟกับสลัดได้เลย สูตรน้ำสลัด สูตรที่สองที่อยากแนะนำให้ได้ลองทำทานกัน ก็คือ น้ำสลัดสตรอเบอร์รี่ สูตรนี้จะช่วยเพิ่มสีสันและเน้นความเปรี้ยวอย่าลงตัวด้วยสูตรนี้เลย โดยมีวัตถุดิบได้แก่ สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม กรีกโยเกิร์ต 50 กรัม น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ ¼  ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันสลัด 50 มิลลิลิตร เริ่มจาก นำสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำมะนาว เกลือ และน้ำผึ้ง ไปปั่นผสมให้เข้ากัน เมื่อเนื้อส่วนผสมเริ่มเข้ากันแล้ว ก็ค่อยๆ เติมน้ำมันสลัดลงไป แล้วตามด้วยโยเกิร์ตใส่ลงไป ปั่นต่อให้ทุกอย่างเข้ากัน ก็เสร็จเรียบร้อย สูตรน้ำสลัด สูตรที่สามที่อยากแนะนำให้ได้ลองทำทานกัน ก็คือ น้ำสลัดบีทรูท มีส่วนประกอบดังนี้ บีทรูทต้มสุก ใช้ประมาณครึ่งหัว น้ำผึ้ง2-3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1ช้อนโต๊ะ แอปเปิลไซเดอร์ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 3…

  • เมนูหมี่กระเฉด ทำเองได้ง่ายๆ
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูหมี่กระเฉด ทำเองได้ง่ายๆ ไม่ต้องไปทานถึงเยาวราช

    สำหรับเมนูหนึ่งที่หลายๆ ท่านต้องเดินทางไปรับประทานกันถึงย่านเยาวราช นั่นคือ เมนูหมี่กระเฉด แต่จะได้รับประทานสักครั้งก็ต้องเดินทางฝ่ารถติดไปยังย่านดังกล่าวซึ่งถือเป็นย่านท่องเที่ยวย่านหนึ่งในประเทศไทย รวมถึงยังต้องไปต่อคิวที่ร้านกันอีกด้วย จะดีกว่ามั้ยหากเพื่อนๆ สามารถทำอาหารเมนูดังกล่าวรับประทานเองกันได้ที่บ้าน ซึ่งจะรับประทานเท่าไร เมื่อไรก็แสนง่ายแสนสะดวก เพียงแค่ทราบกรรมวิธีการทำที่เราจะมานำเสนอในวันนี้นั่นเอง วัตถุดิบสำหรับเมนูหมี่กระเฉด 1.ผักกระเฉด ปริมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด 2.พริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด 3.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 4.กุ้งสด ปริมาณ 6 – 7 ตัว 5.หมี่ขาว ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด 6.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 7.ซอสปรุงรสฝาเขียว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 8.ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 10.ซอสหอยนางรม ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 11.พริกไทยป่นปริมาณตามใช้ชอบ 12.น้ำซุป ปริมาณ 5 ช้อนโต๊ะ อุปกรณ์สำหรับเมนูหมี่กระเฉด 1.มีด 2.เขียง 3.ครก 4.สาก 5.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ 6.กระทะ 7.ตะหลิว วิธีในการทำเมนูหมี่กระเฉด 1.นำผักกระเฉด ปริมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด มาล้างให้สะอาด ผ่านหลายๆ น้ำ จากนั้นตั้งให้สะเด็ดน้ำ หั่นให้มีขนาดเล็กลง จากนั้นใส่จานพักไว้ 2.นำพริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ดมาล้างให้สะอาดพร้อมเด็ดขั้วพริกออก จากนั้นใส่จานพักไว้ 3.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบมาปอกเปลือกใส่จานพักไว้ 4.นำพริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ดและกระเทียม…

  • เทคนิค การเลือกขนมจีน ให้มีคุณภาพดี
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด

    เทคนิค การเลือกขนมจีน ให้มีคุณภาพดี เหนียวนุ่ม สดใหม่ อยู่ได้นาน

    อย่าลืมว่าการกินแกงแกะทิ และแกงป่าให้อร่อยนั้น นอกจากจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้ว การกินกับขนมจีนเส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ก็จะช่วยให้อร่อยมาก ดังนั้นคุณก็ควรมี การเลือกขนมจีน ที่มีคุณภาพดีด้วยเทคนิคต่างๆเหล่านี้ มาดูกันได้เลย การเลือกขนมจีน ให้ปลอดภัยและน่ารับประทาน หากคุณมี การเลือกขนมจีน แป้งหมักก็ควรจะสังเกตที่สีของเส้น คือต้องออกคล้ำหน่อย ไม่ใช่ขาวจั๊วะ ตัวเส้นจะเหนียวกว่าแป้งสด ออกรสเปรี้ยวนิดๆ ตามธรรมชาติ แต่ถ้าเป็นขนมจีนแบบเส้นสดก็ต้องออกขาวหน่อย ซึ่งจะนุ่มนวลกว่าเพราะสามารถอุ้มน้ำได้มากกว่า  การเลือกขนมจีน ถ้าต้องการเก็บเส้นไว้กินนานๆ ควรเลือกแบบขนมจีนเส้นหมัก การเลือกขนมจีน ถ้าชอบแบบเส้นใหญ่ๆ เคี้ยวมันๆ ก็ต้องเลือกแบบเส้นสดที่มักจะมีขนาดใหญ่กว่าเส้นขนมจีนแบบหมัก การเลือกขนมจีน โดยเส้นขนมจีนที่ดีต้องมีความเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่เละไม่แหยะ หากสามารถชิมได้ก็ควรชิมก่อน  การเลือกขนมจีน กลิ่นเส้นขนมจีนต้องสดใหม่ ไม่ควรมีกลิ่นเหม็นจากตัวเส้น เช่น กลิ่นน้ำคลอรีนแบบน้ำประปาหรือกลิ่นน้ำบาดาล กลิ่นเหม็นเปรี้ยว กลิ่นตุๆ และบางทีกลิ่นก็อาจมาจากภาชนะที่บรรจุ โดยเฉพาะการบรรจุในพลาสติกก็อาจทำให้มีกลิ่นเหม็นพลาสติกติดมาได้ ดังนั้นคุณก็ควรเลือกแบบที่บรรจุในถุงที่มิดชิด หรือแบบที่บรรจุใบตองก็ยิ่งดี เพราะจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ จากใบตองแถมมาด้วย การเลือกขนมจีน หากมีการเติมสีสันในเส้นขนมจีน ต้องให้แน่ใจว่ามาจากสีผสมอาหารที่ปลอดภัย หรือเป็นสีจากสมุนไพรธรรมชาติ ไม่ใช่สีย้อมผ้า ซึ่งคุณควรสังเกตว่าหากสีสันจัดเกินจริงก็มน่าซื้อเพราะน่าจะเป็นสีที่อันตราย หรือทางที่ดีกินแบบเส้นสีขาวหรือเส้นหมักตามปกติจะมั่นใจได้มากกว่า               นอกจากเราได้มีเคล็ดลับ การเลือกขนมจีน ที่นำมาให้คุณได้เลือกเส้นขนมจีนที่มีคุณภาพสดใหม่และสะอาด แต่การกินเส้นขนมจีนให้ปลอดภัยก็ต้องนำมานึ่งเสียก่อน ต้องผ่านความร้อนเพื่อทำลายเชื้อโรคที่เกิดจากการผลิต และการจับเส้นด้วยมือคน ก็จะทำให้คุณกินขนมจีนกับแกงป่าหรือแกงกะทิได้อร่อยมั่นใจ ไม่มีสารก่อโรคในขนมจีน โดยเฉพาะสแตปฟิโล-คอคคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus) ที่มักจะทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่นคลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ อ่อนล้า เป็นตะคริวในช่องท้อง ซึ่งคุณคงไม่อยากให้เป็นแบบนั้นแน่ๆ   เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลการทำอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูถั่วลันเตาผัดกุ้ง เมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีน ข้าวผัดรถไฟสูตรโบราณ เมนูอร่อยที่ไม่ธรรมดา เมนูยำปลานิลฟู สูตรเด็ดยำขนมจีน อาหารรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เคล็ดลับขนมปัง แช่ตู้เย็นไว้ นำมาทำเป็น เมนูขนมปัง แสนอร่อยได้

  • สูตรหมักหมู ให้นุ่มลิ้น รสชาติ
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    สูตรหมักหมู ให้นุ่มลิ้น รสชาติ อร่อยจนน้ำตาไหล

    ถ้าคุณยังไม่เจอ สูตรหมักหมู ที่ถูกใจ ลองสูตรหมักหมูให้อร่อยนี้ แล้วคุณจะรู้ว่าสวรรค์มีจริง โดยคุณจะต้องได้ทานหมูที่นุ่มและอร่อย อย่างที่ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน มาดูสูตรหมักหมู ที่อร่อยจนคุณจะต้องฟินอย่างแน่นอน สูตรหมักหมู สูตรเด็ดที่สามารถนำไปทำกันได้ สูตรหมูหมักราดหน้าเด๋งดึ๋ง (เป็นสูตรหมักหมูที่นุ่มนวลและมีความเด้งๆ มาก) ซีอิ๊วดำ 3                           ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                                                  5                           ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส                                                    8                           ช้อนโต๊ะ น้ำมันกระเทียมเจียว                                      5                           ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง                                          2                           ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย                                                      7                           ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสหรือใช้เกลือแทน                          2 ½                      ช้อนโต๊ะ ไข่ขาว                                                             2                           ฟอง พริกไทยขาวป่น                                             1                           ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า                                                           8-10                     ช้อนโต๊ะ สูตรหมูปิ้งหอมนม (สูตรหมักหมูนี้จะหอมนมและฉ่ำมาก) นมข้นจืด                                          1                           ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ                                        ½                          ถ้วยตวง น้ำปลา                                             4                           ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส                                     1                           ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม                              6                           ช้อนโต๊ะ รากผักชีโขลกละเอียด                    3                           ช้อนโต๊ะ กระเทียมโขลกละเอียด                   4                           ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด                                    2                           ช้อนโต๊ะ ***รากผักชีกับกระเทียมให้โขลกรวมกัน สูตรสเต๊กหมูหรูหรา (สูตรหมักสเต๊กนี้จะหอมพริกไทยดำและฉ่ำเนย) น้ำมันมะกอก อย่างดี                      2                           ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดพอหยาบๆ               2                           ช้อนโต๊ะ…

  • เมนูไข่ดาว ทำเมนูอาหารแบบไหนก็อร่อย
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูไข่ดาว ทำเมนูอาหารแบบไหนก็อร่อยถูกใจแน่นอน

    ไข่ เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินต่างๆ มากมาย เช่น โปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินเอ และวิตามินดี เป็นต้น  ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ล้วนเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณทั้งสิ้น ทำให้ไข่เป็นเมนูอาหารประจำทุกบ้านเพราะหาซื้อมาบริโภคได้ง่ายและกรรมวิธีนำไข่มาประกอบอาหารก็ง่ายอีกเช่นกัน เช่น ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ตุ๋น ไข่พะโล้ และไข่ลูกเขย เป็นต้น ซึ่งล้วนเป็นเมนูอาหารที่ทุกคนโปรดปรานทั้งเด็กและผู้ใหญ่  อีกทั้งไข่ยังเป็นส่วนประกอบในการทำขนมของหวานต่างๆ มากมาย เช่น ทองหยิบ ทองหยอด บัวลอยไข่หวาน ขนมเค้ก และแพนเค้ก เป็นต้น  เมนูไข่ดาว จึงเป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายสุดเพียงแค่ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนก็ทอดไข่ดาวเหลืองกรอบได้น่ารับประทานแล้ว ดังนั้นเราจึงมีเมนูอาหารที่ประกอบด้วยไข่ดาวมาฝากกัน เมนูไข่ดาว ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความอร่อยในเมนูอาหาร เมนูไข่ดาว เมนูอาหารจานแรกที่มีส่วนประกอบของไข่ดาว คือ ข้าวแกงกระหรี่ สัญชาติญี่ปุ่นที่คุณคุ้นเคยกันดีในร้านอาหารญี่ปุ่น แกงกระหรี่รสชาติเผ็ดและหวานนิดๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ดาวโปะมาบนหน้าข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ เพียงคุณได้ตักทานคำแรกบอกได้คำเดียวว่าฟิน เมนูไข่ดาว เมนูอาหารจานที่สองที่มีส่วนประกอบของไข่ดาว คือ ไข่กระทะ เป็นเมนูอาหารของเวียดนามที่นิยมรับประทานกันในตอนเช้า ประกอบไปด้วย ไข่ดาว กุนเชียง และหมูยอด ที่เสิร์ฟมาในกระทะใบเล็กน่ารัก และสามารถรับประทานคู่กับ ขนมปังเพื่อเพิ่มรสชาติและความอิ่มอร่อยได้อีกด้วย เมนูไข่ดาว เมนูอาหารจานที่สามที่มีส่วนประกอบของไข่ดาว คือ ข้าวกระเพราหมูสับไข่ดาว เมนูอาหารยอดฮิตของหนุ่มสาวชาวออฟฟิศที่สั่งง่ายทำง่ายและรับประทานง่ายแถมอิ่มอร่อยในพริบตา ถ้าสั่งเมนูอาหารเป็นข้าวกระเพราแล้วไม่มีไข่ดาว เวลารับประทานก็เหมือนจะขาดอะไรไปสักอย่างถึงขนาดทำให้ข้าวกระเพราจานนั้นไม่น่ารับประทานไปเลยก็มี นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารที่มีไข่ดาวเป็นส่วนประกอบอีกหลายเมนูที่คุณไม่ควรพลาด เช่น ยำไข่ดาว ไข่ดาวทรงเครื่อง หรือจะเป็นราดหน้าไข่ดาวก็อร่อยไม่แพ้เมนูอาหารจานไหนเลย เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว เมนูเห็ดฟางผัดกุ้ง เมนูที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ เมนูต้มข่าไก่ เมนูใส่กะทิรสชาติกลมกล่อมถูกใจ เมนูราดหน้ายอดผัก เมนูเอาใจคนชอบทานผัก

  • ร้านโจ๊กสะพานหัน ร้านโจ๊กย่านพระนคร
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร,  แนะนำร้านอาหาร

    ร้านโจ๊กสะพานหัน ร้านโจ๊กย่านพระนคร อร่อยไม่มีเบื่อ

    ร้านอาหาร ร้านโจ๊กสะพานหัน ถือว่าเป็นร้านที่เปิดมายาวนานกว่า 45 ปี ซึ่งเปิดร้านที่มีการสืบทอดกิจการมารุ่นสู่รุ่น แถมยังเป็นร้านที่มีความคลาสสิคของรสชาติอาหารที่อร่อยสุด ๆ จนทำให้คนที่ไปแวะเวียนทานโจ๊กร้านแถบย่านพระนคร บริเวณถนนจักรวรรดิ ที่ช่วงตรงก่อนขึ้นสะพานพระปกเกล้า ซึ่งจะมีจุดสังเกตที่ง่ายมาก ๆ คือ จะอยู่ฝั่งตรงข้ามกับสวนลอยฟ้าเจ้าพระยา ร้านโจ๊กสะพานหัน โจ๊กที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม สำหรับเมนูเด็ดของทาง ร้านโจ๊กสะพานหัน จะมีเมนูโจ๊กที่มีรสชาติและความอร่อยในแบบที่ไม่เหมือนใคร โดยจุดเด่นจะอยู่ที่มีกรรมวิธีในการต้มโจ๊กด้วยเตาถ่าน ซึ่งเจ้าของร้านจะต้องคอยคนโจ๊กที่อยู่ในหม้อตลอดเวลาเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ติดหม้อ จึงทำให้ได้โจ๊กที่มีความเหนียวข้นในแบบกำลังดี ส่วนโจ๊กของทาง ร้านโจ๊กสะพานหัน ก็จะมีเครื่องให้เราได้เลือกหลากหลายแบบ                   ไม่ว่าจะเป็น ตับ ไส้ ไข่ลวก กระเพาะหมู ขิงสับ ต้นหอม หมูบะช่อ และปาท่องโก๋ทุบ สำหรับราคาของโจ๊กก็มีราคาที่อยู่ในระดับที่ไม่แพงจนเกินไป โดยถ้าเป็นโจ๊กไม่ใส่ไข่ แบบธรรมดา จะอยู่ที่ 40 บาท พิเศษ 50 บาท แต่ถ้าโจ๊กใส่ไข่ธรรมดา 45 บาท พิเศษ 50 บาท                   และที่สำคัญบรรยากาศใน ร้านโจ๊กสะพานหัน ถือว่าดีในระดับหนึ่งเลยทีเดียว โดยมีการแบ่งเป็น  2 โซน คือ ด้านหน้าร้านจะเป็นบริเวณครัวสำหรับในการทำโจ๊กและการเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ส่วนด้านในร้านก็จะเป็นที่นั่งโดยมีโต๊ะประมาณ 4 โต๊ะ ถึงปริมาณโต๊ะจะมีไม่มากนัก แต่ก็เพียงพอสำหรับปริมาณลูกค้า เพราะลูกค้าที่มาทานส่วนใหญ่มักจะซื้อโจ๊กกลับไปทานที่บ้านมากกว่านั่งทานที่ร้าน                   นอกจากนี้ทาง ร้านโจ๊กสะพานหัน ยังมีจุดเด่นตรงที่ว่าโจ๊กจะมีรสชาติที่อร่อยในแบบเฉพาะตัว แถมยังมีการใช้วัตถุดิบในการปรุงอาหารที่สดใหม่และสะอาดที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และที่สำคัญทางร้านยังมีความเอาใจใส่ต่อการบริหารลูกค้าทุกคน มีการยิ้มแย้มแจ่มใส และสามารถทำอาหารและเสิร์ฟอาหารได้รวดเร็วทันใจลูกค้าอีกด้วย เว็บไซต์เราได้แนะนำ ข้อมูลอาหาร ที่คัดสรรเมนูอร่อยมาเสิร์ฟไว้ให้คุณแล้ว ร้านดังขนมไข่เต่า กรอบนุ่ม อร่อยเพลินลิ้น ร้านขนมเบื้อง เจ้าเด็ด รสชาติอร่อย กรอบถึงใจ ร้านดังแห่งขนมบดิน ขนมเค้กโบราณ เอาใจคนสายทานขนมหวาน

  • เมนูเห็ดฟางผัดกุ้ง เมนูที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูเห็ดฟางผัดกุ้ง เมนูที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์

    สำหรับวันนี้เราขอแนะนำ เมนูเห็ดฟางผัดกุ้ง เมนูเห็ดที่อุดมด้วยวิตามินซีและกรดอะมิโน (กรดที่จำเป็นต่อร่างกาย) ในปริมาณที่สูง จึงรับรองคุณค่าทางโภชนาการกันได้เลย เราไปดูวิธีในการทำพร้อมๆ กันเลย วัตถุดิบสำหรับเมนูเห็ดฟางผัดกุ้ง 1.เห็ดฟาง ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 2.ต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้น 3.กุ้งสด ปริมาณ 5 – 6 ตัว 4.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 5.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 6.ไข่ไก่ ปริมาณ 2 ฟอง 7.น้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 8.ซอสปรุงรสฝาเขียว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 9.ซอสหอยนางรม ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์สำหรับเมนูเห็ดฟางผัดกุ้ง 1.มีด 2.เขียง 3.ตะหลิว 4.กระทะ 5.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ วิธีการทำเมนูเห็ดฟางผัดกุ้ง 1.นำเห็ดฟาง ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด มาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นให้มีขนาดเล็กลงพอดีคำ โดยหั่นครึ่งลูก จากนั้นวางใส่จานพักไว้ 2.นำต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้น มาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ  แล้วหั่นให้เป็นท่อนๆ วางใส่จานพักไว้ 3.นำกุ้งสด ปริมาณ 5 – 6 ตัว มาล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกกุ้งออก และนำเส้นดำหลังกุ้งออกด้วย แล้ววางใส่จานพักไว้ 4.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาปอกเปลือกทุบอย่างหยาบ แล้ววางใส่จานพักไว้หยาบ 5.นำกระทะมาตั้งไฟปานกลาง จากนั้นเติมน้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ…

  • เมนูถั่วลันเตาผัดกุ้ง เมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีน
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด,  เมนูอาหาร

    เมนูถั่วลันเตาผัดกุ้ง เมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีน

    วันนี้เราขอแนะนำ เมนูถั่วลันเตาผัดกุ้ง ซึ่งเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่ว นั่นก็คือถั่วลันเตา แถมพ่วงด้วยโปรตีนจากเนื้อกุ้ง หากเพื่อนๆ รับประทานเจก็สามารถตัดเนื้อกุ้งออก แล้วเปลี่ยนเครื่องปรุงเล็กน้อยก็สามารถเป็นกับข้าวเพิ่มโปรตีนให้กับมื้ออาหารเจของเพื่อนๆ ได้เช่นกัน แต่สำหรับวันนี้เมนูถั่วลันเตาผัดกุ้ง เราขอผัดกับกุ้งตัวโตๆ เนื้อแน่นๆกันก่อน เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อมๆ กันเลย วัตถุดิบสำหรับเมนูถั่วลันเตาผัดใส่กุ้ง 1.กุ้งสด ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 2.ถั่วลันเตา ปริมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด 3.แครอท ปริมาณ 50 กรัม 4.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 5.น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำสะอาด 8.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา 9.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา 10.เกลือผง ปริมาณ 1/4 ช้อนชา อุปกรณ์สำหรับเมนูถั่วลันเตาผัดกุ้ง 1.มีด 2.เขียง 3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ 4.ตะหลิว 5.กระทะ วิธีการทำเมนูถั่วลันเตาผัดกุ้ง 1.นำกุ้งสด ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด มาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออก และแกะเส้นดำกลางหลังกุ้งสดออก ล้างให้สะอาดอีกครั้ง แล้วตั้งให้สะเด็ดน้ำ ใส่จานวางพักไว้ 2.นำถั่วลันเตา ปริมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด และ แครอท ปริมาณ 50 กรัม มาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำแครอทนำมาหั่นเป็นท่อนๆ ขนาดท่อนละประมาณ 3 – 5 เซนติเมตร ใส่จานวางพักไว้ 3.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาแกะกลีบออก จากนั้นทุบหยาบๆ ใส่จานวางพักไว้…

  • เมนูข้าวผัดไส้กรอก รสชาติอร่อย
    การทำอาหาร,  ข้อมูลอาหาร,  อาหารเด็ด

    เมนูข้าวผัดไส้กรอก รสชาติอร่อยหอมน่าทาน

    สำหรับวันนี้เราขอแนะนำ เมนูข้าวผัดไส้กรอก โดยเป็นข้าวผัดที่ใส่ไส้กรอกเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อย ซึ่ง ไส้กรอก เป็นอาหารรับประทานเล่นที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ยิ่งใครที่ชอบรับประทานไส้กรอกกันอยู่แล้วรับรองได้เลยว่าเมนูนี้จะกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดกันอย่างแน่นอน วัตถุดิบสำหรับทำเมนูข้าวผัดไส้กรอก 1.ข้าวสวย ปริมาณ 1 ถ้วย 2.ไส้กรอก ปริมาณ 1 แท่ง 3.ไข่ไก่ ปริมาณ 1 ฟอง 4.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนชา 5.แครอทหั่นเต๋า ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 6.ต้นหอม ปริมาณ 1 – 2 ต้น 7.แตงกวา 8.มะนาว ปริมาณครึ่งซีก 9.กระเทียม ปริมาณ 1 – 2 กลีบ 10.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1 ช้อนชา 11.น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนชา 12.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์ทำ เมนูข้าวผัดไส้กรอก 1.มีด 2.เขียง 3.ตะหลิว 4.กระทะ วิธีทำในการทำ เมนูข้าวผัดไส้กรอก 1.นำแครอทมาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ปลอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก ให้ได้ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 2.นำต้นหอมจำนวน 2 ต้น มาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ตัดส่วนรากออก แล้วหั่นตามขวางให้มีขนาดเล็กลง 3.นำแตงกวามาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือก แล้วหั่นตามขวางให้ได้ 3 ชิ้น 4.นำมะนาวมาล้างให้สะอาด ผ่าเป็น 2 ซีก เขี่ยเมล็ดมะนาวออก (อาจใช้ส้อม หรือ ไม้จิ้มฟันสะอาดยังไม่ผ่านการใช้งานเขี่ยเมล็ดมะนาวออก เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทาน) 5.นำไส้กรอกมาหั่นตามขวางเป็นแว่นๆ เตรียมไว้ 6.นำกระเทียมมาปอกเปลือก จากนั้นทุบเตรียมไว้ 7.นำกระทะมาตั้งไฟ เติมน้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนชา รอจนน้ำมันร้อนได้ที่เติมกระเทียมไปเจียวจนหอม 8.เติมข้าวลงไป 1 ถ้วย ผัดข้าวกับน้ำมันจนเข้ากัน เติมไส้กรอก ผัดจนเข้ากัน เติมแครอทลงไปผัดจนแครอทนิ่ม 9.ตอกไข่ลงไปผัดจนทั่วข้าวผัด จากนั้นเติมต้นหอมลงไป…